Luuletko, että kebab on vain lihaa tai kanaa? Olet syvästi erehtynyt. Tänään ehdotan grillausvälipalan valmistamista luumuista ja pekonista. Tämä on herkullinen alkuruoka, joka sopii myös jälkiruoaksi ja runsaspöytään.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Yhdistämme grillin aina ulkoiluun, tulen, grillin, hiilen, teltan ja ystävällisen seuran. Kulinaarisessa maailmassa on miljoona reseptiä tällaisen ihanan ja suositun kaukasialaisen ruuan valmistamiseen. Jokaisella kokilla on oma kebab -reseptinsä. Mutta tänään puhumme epätavallisesta ja tunnetusta perinteisestä grillistä sekä pekonista ja luumuista valmistetusta grillistä. Tämä on epätavallinen alkuruoka, joka sopii sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen illalliseen. Se voidaan myös kypsentää yhtä menestyksekkäästi tulella.
Tällainen kebab on erittäin maukas ja epätavallisen makuinen. Luumut ovat kyllästetty pekonirasvalla, ja pekoni puolestaan on kyllästetty kuivattujen hedelmien makealla ja hapan maulla. Tämä tandem tekee ruoasta erittäin tyydyttävän, maukkaan ja mehukkaan. Voit käyttää sitä sekä perunamuusin kanssa että kupillisen tuoretta kahvia. Tämä on melko epätavallinen ruokalaji, joka ansaitsee sisällyttää keittokirjaasi.
Reseptiä varten voit ostaa valmiiksi ohuiksi viipaloituja pekoneja tai voit ostaa sen kokonaisena ja leikata sen itse. Tietenkään se ei tule niin ohut, mutta tämä tekee ruokalajista vain maukkaampaa. Ota myös pekonia, jossa on paljon lihaa, sillä on myös positiivinen vaikutus makuun.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Luumut - 200 g
- Pekoni - 200 g
- Puiset vartaat - 4-6 kpl.
Luumun ja pekonin grillin vaiheittainen valmistelu:
1. Pese luumut ja kuivaa talouspaperilla. Jos siinä on luita, poista ne ensin. Valitse kokonaisia, vahingoittumattomia ja kauniita marjoja. Jos ne ovat liian kuivia, liota ne etukäteen kuumaan veteen, ne ovat mehukkaita ja maukkaampia.
2. Viipaloi pekoni ohuiksi viipaleiksi tai osta esiviipaleina. Liota puisia vartaita vedessä puoli tuntia, jotta ne eivät pala paiston aikana. Pujota sitten luumut ja pekoni vuorotellen. Vie pekoni käärmeen muotoiselle vartaalle.
3. Valmista kaikki kebabit, joilla on samanlainen leikkaus.
4. Ota ruokafolio ja leikkaa se kebabiin sopiviksi paloiksi.
5. Kääri vartaat tiiviisti foliolla niin, ettei niissä ole tyhjiä tiloja ja rakoja. Tämä on tärkeää, jotta rasvaa ei vuoda ulos. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista vuokaa noin 20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä pöydälle. Mutta jos et käytä kebabia heti, älä avaa niitä foliosta. Se pitää ruoan lämpimänä ja mehukkaana pitkään.
Katso myös videoresepti pekonirullien valmistamisesta luumuista.
