Uunissa paistettu pekoni: 5 herkullista reseptiä

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 18:10

Uunissa paistettu pekoni on henkeäsalpaavan maukas ruokalaji, jota kaikki tämän tuotteen fanit arvostavat. Lue, miten voit valmistaa sen herkullisesti tästä arvostelusta.

Reseptin sisältö:

• Uunissa paistettu pekoni - ruoanlaiton salaisuudet ja ominaisuudet
• Paistettu pekoni uunissa
• Paistettu pekoni foliossa
• Paistettu pekoni hihassa
• Paistettu pekoni purkissa
• Uunissa paistettu pekonirulla
• Video reseptejä

Lard on monenlaisten kulinaaristen tuotteiden tuote. Se on suolattu, savustettu, keitetty, paistettu. Mutta herkullisin on leivottu. Se tarjoillaan kuumana alkuruoana lisukkeen kanssa tai levitetään yksin leivän päälle. Se täydentää täydellisesti borssia ja tekee ateriastasi todellisen nautinnon. Jos olet larin ystävä, kokeile sitä paistettuna, ja suosituksemme auttavat sinua tekemään siitä herkullisen ja ainutlaatuisen.

Uunissa paistettu pekoni - ruoanlaiton salaisuudet ja ominaisuudet

Useimmat meistä ovat tottuneet näkemään rasvan kylmänä välipalana. Kuumana se osoittautuu kuitenkin yhtä maukkaaksi ja helläksi. Kun olet maistanut uunissa paistettua pekonia, pidät sitä varmasti lihaherkuna, joka voidaan laittaa jopa juhlapöydälle. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, koska suuren rasvan takia palasesta ei tule koskaan kuivaa. Vaikka tällaisessa yksinkertaisessa asiassa on välttämätöntä tietää tiettyjä hienouksia.

• Vain tuore pekoni sopii leivontaan.
• Ei ole suositeltavaa käyttää suolattua tai pakastettua ruokaa.
• Parempi ottaa rasvaa nuorelta sialta.
• Herkullisin pala pidetään palasena takaa, sitten bochinasta ja viimeisenä - vatsakalvosta.
• Parsa valitaan pääasiassa ohuella iholla, se on helppo pureskella.
• Hyvä rasva on valkoista, vaaleanpunaista, ilman keltaisuutta.
• Kappaleessa pitäisi olla enemmän rasvaa kuin lihaa. Muuten rasva voi sulaa kokonaan ja tuloksena on käsittämätön pala kovaa lihaa.
• Kappaleen koko voi olla mikä tahansa.
• Voit paistaa leivinpaperilla, hihassa, foliossa, purkissa.
• Mitä enemmän lihakerroksia on rasvassa, sitä kauemmin sinun on paistettava se.
• Se on keitetty kaikenlaisilla mausteilla, yrteillä ja mausteilla.
• Ei ole suositeltavaa ottaa rasvaa uroksilta, sillä on epämiellyttävä haju. Kun ostat tuotetta, haista se.
• Jotta pala voisi imeytyä sisälle, sen pinnalle tehdään pieniä viiltoja, joihin laakeri ja valkosipuli asetetaan.
• Laardia marinoidaan kylmässä paikassa useita tunteja, se on mahdollista koko yön.

Paistettu pekoni uunissa

Maukkaan pekonin paistamiseksi sinulla on oltava vähintään joukko budjettituotteita, vähän aikaa ja halu tehdä taikuutta keittiössä. Ja parissa tunnissa pöydällä loistaa kaunis viipale lihalla, jossa on rako.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 758 kcal.
• Annokset - 1 kg
• Kypsennysaika - 4 tuntia (15 minuuttia - valmistus, 3 tuntia - marinointi, 45 minuuttia - paistaminen)

Ainekset:

• Parsa - 1 kg
• Jauhettu punainen paprika - hyppysellinen
• Valkosipuli - 1 pää
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Suola - 1 tl tai maistaa

Paistetun pekonin valmistaminen uunissa vaiheittain:

1. Huuhtele rasva ja kuivaa talouspaperilla. Tee pieniä rakoja koko pintaan.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa kynnet 2-3 osaan. Täytä rasvaa niiden kanssa.
3. Yhdistä suola paprikoihin ja harjaa rasvaa joka puolelta saadulla seoksella.
4. Sido lanka ja anna jäähtyä 3 tuntia, mutta voit yön yli.
5. Aseta pekoni paistoholkkiin, kiinnitä pussin reunat klipseillä.
6. Laita pala uunipellille ja lähetä paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 45 minuuttia.
7. Tämän ajan kuluttua leikkaa hiha auki, käännä pekonia ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
8. Vapauta valmis tuote langoista ja tarjoile.

Paistettu pekoni foliossa

Uunissa paistettu pekoni, jossa on sinappia ja mausteita, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja reseptin erikoisuus on valmistuksen yksinkertaisuus ja moitteeton lopputulos.

Ainekset:

• Rasvaa - 0,8 kg
• Venäjän sinappi - 50 g
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Neilikka - 4 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Vaiheittainen paistetun pekonin valmistaminen foliossa:

1. Pese rasva, kuori se, kaavi iho veitsellä ja kuivaa se talouspaperilla.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa 3-4 osaan.
3. Tee pekoniin pieniä reikiä ja täytä ne valkosipulilla.
4. Paina pippuria ja pippuria.
5. Levitä sinappi palan päälle ja jätä viileään paikkaan.
6. Laita laakerinlehdet tunnin kuluttua palaan ja kääri ne useisiin kerroksiin folioon, jotta rasva ei vuoda leivinpaperille.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita uunipelti pekonin kanssa paistamaan 45 minuuttia.

Paistettu pekoni hihassa

Sianlihan ja korianterin, paprikan ja kuminan siementen yhdistelmää ei voida pitää klassisena, mutta valmis ruokalaji on monille harmoninen ja tuttu. Kun olet tehnyt yksinkertaisia manipulaatioita rasvan kanssa, saat uskomattoman maukkaan välipalan.

Ainekset:

• Rasvaa - 1 kg
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Korianteri - 5 g
• Paprika - 10 g
• Kumina - 5 g
• Jauhettu mustapippuri - 5 g
• Suolaa maun mukaan

Paistetun pekonin valmistus hihassa vaiheittain:

1. Kuori ja leikkaa valkosipuli.
2. Pese pekoni ja puhdista iho. Tee veitsellä matalat reiät, jotka on täytetty valkosipulilla.
3. Sekoita suola, korianteri, paprika, kumina, mustapippuri. Raasta pekonipalat tuloksena olevalla seoksella joka puolelta.
4. Anna lihan marinoitua tunnin ajan.
5. Aseta pekoni paistoholkkiin ja sido se molemmille puolille. Lävistä hihassa muutama pieni reikä hammastikulla höyryn vapauttamiseksi.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita leivinpaperi pekonilla.
7. Paista pekonia 45 minuuttia.

Paistettu pekoni purkissa

Purkissa paistetun rasvan resepti on todellinen herkku. Pehmeä, kevyellä valkosipulin aromilla ja kultaisella kuorella. Tämä alkuruoka koristaa minkä tahansa pöydän. Ja mausteiden seos, jolla pekonia hierotaan, voidaan vaihtaa makusi mukaan.

Ainekset:

• Parsa - 1 kg
• Sianlihan maustaminen suolalla - 1, 5 rkl

Paistetun pekonin valmistus purkissa vaiheittain:

1. Pese pekoni, raavi iho ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi niin, että ne menevät purkin kaulaan.
2. Hiero pekoni mausteella ja ravista ylimääräinen.
3. Laita palat puhtaaseen ja kuivaan purkkiin.
4. Laita purkki kylmään uuniin halkeamisen välttämiseksi.
5. Käännä uuni 160 asteeseen ja paista pekonia tunnin ajan.
6. Sammuta uuni, mutta älä poista astiaa. Pidä sitä, kunnes se lämpenee.
7. Säilytä rasvaa jääkaapissa samassa purkissa.

Uunissa paistettu pekonirulla

Etkö ole varma kuinka maukasta paistaa pekonia uunissa? Pekonirulla auttaa sinua valmistamaan todella herkullisen alkupalan.

Ainekset:

• Rasva ihon kanssa (ohut kerros) - 0,5 kg
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Tuore persilja - 50 g
• Suola - 0,5 tl tai maistaa
• Kaikki mausteet maun mukaan

Vaiheittainen uunissa paistetun pekonirullan valmistelu:

1. Pese ja kuivaa rasva.
2. Leikkaa pekoni varovasti iholta veitsellä.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli.
4. Viipaloi persilja.
5. Hiero pekonia molemmin puolin mausteilla ja suolalla.
6. Ripottele kerros valkosipulia ja persiljaa ja pyöritä rullalle.
7. Kääri tuloksena oleva rulla ihoon ja kääri langoilla.
8. Aseta se leivinholkkiin ja kiinnitä se molemmista päistä.
9. Paista rullaa uunissa 180 ° C 1 tunti.
10. Jäähdytä valmis rulla, poista langat ja leikkaa kauniiksi ympyröiksi.

Video reseptejä: