Monet hedelmät kypsyvät kesämökeillä vuosittain. Kotiäidit pitävät ne talveksi hillojen, kompottien, hyytelön muodossa … Mutta perheen nuorimmat jäsenet sopivat paremmin sokeroituihin luumuihin ilman sterilointia. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Luumut kypsyvät yleensä suurina määrinä. Kotiäidit ottavat mukanaan kierrettyjä purkkeja kompotteja, säilykkeitä ja hilloja ja kysyvät itseltään kysymyksen "mitä muuta kokata luumuista talveksi?" Tarjoan hyvän ratkaisun - sose luumuista sokerilla ilman sterilointia. Tämä herkkä ja makea jälkiruoka arvostetaan kotitaloudessa. Lisäksi tällainen kotitekoinen sose kilpailee valmiiden myymäläsoseiden kanssa.
Saatu sose on kohtalaisen makea ja herkkä rakenne. Reseptissä on vähintään sokeria, mikä tekee valmisteesta hyödyllisen ja välttämättömän vauvanruoalle. Loppujen lopuksi luumu on erittäin hyödyllinen pienille lapsille, koska runsaasti P-vitamiinia ja P-vitamiinisarjan aineita. Lisäksi luumut sisältävät suuren määrän kaliumia. Lisäksi suurin osa luumun sisältämistä ravinteista säilyy lämpökäsittelyn aikana. Sinun on kuitenkin oltava varovainen tämän hedelmän kanssa, koska sillä on lievä laksatiivinen vaikutus. Muutaman luumun syöminen ennen aamiaista parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja säännöllinen luumujen kulutus vahvistaa hermostoa ja parantaa näköä. Sekä lapset että aikuiset voivat käyttää talveksi valmistettua luumupyrettä. Aihiota käytetään myös kerman, leivintäytteen ja muiden herkullisien jälkiruokien valmistukseen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 75 kcal.
- Annokset - 700 g
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Luumut - 1 kg
- Juomavesi - 50 g
- Sokeri - 300 g
Vaihe vaiheelta valmistetut luumut sokerilla ilman sterilointia, resepti valokuvalla:
1. Jälkiruoan valmistukseen ota kypsiä, tiheitä luumuja ilman virheitä ja ulkoisia vaurioita. Huuhtele valitut hedelmät juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa hedelmät puoliksi, poista siemenet ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
3. Aseta luumut kattilaan ja kaada juomavettä. Se on välttämätöntä, jotta luumut eivät pala polttamisen ensimmäisinä minuutteina.
4. Kaada sokeri kattilaan ja sekoita, jotta se jakautuu koko seokseen. Säädä sokerin määrää valmisteessa makusi mukaan. Jos käytät makeita luumulajikkeita, voit jättää sokerin kokonaan pois ainesosista.
5. Aseta kattila liedelle ja kiehauta. Laske lämpötila alimmalle tasolle ja hauduta luumukannen alla 20 minuuttia, kunnes se on kypsää. Ota kattila liedeltä ja sekoita seos tehosekoittimella.
6. Käännä luumu sose liedelle ja hauduta luumu sose kannen alla vielä 10 minuutin hauduttamisen jälkeen.
7. Jaa kuuma hedelmämassa puhtaisiin, steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Vähentääksesi bakteerien ja bakteerien pääsyä perunamuusiin, astiat ja kannet on lämmitettävä perusteellisesti. Jos valmistat jälkiruokaa pienille lapsille, käytä pientä astiaa yhdelle annokselle.
Käännä purkitettu luumu sose ympäri ja aseta astia kannen päälle. Kääri luumusose sokerilla ilman sterilointia lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä täysin hitaasti. Säilytä työkappale huoneenlämmössä.
Katso myös videoresepti siitä, miten luumuja valmistetaan talveksi.
