Käytä tätä vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa ja tee kotona talveksi sokeriton luumusose, jota voit paitsi kuluttaa yksin, myös valmistaa leivonnaisia. Videon resepti.
Diabeteksesta kärsivien ihmisten terveydelle ruokavalio on välttämätöntä ja painonpudotuksesta huolehditaan … kotitekoinen - sokeriton luumusose talveksi on erittäin tärkeä arvokkaiden vitamiinien ja mikroelementtien lähteenä. Hedelmät sisältävät sokereita (yhtä suuret määrät glukoosia ja sakkaroosia, vähemmän fruktoosia), orgaanisia happoja (omena- ja sitruuna-, vähemmän oksaali-, meripihka- ja cinchona), karoteenia ja ryhmän B vitamiineja. Luumu sisältää suuria määriä tanniineja ja väriaineita. Sekä tuoreet että jalostetut luumuvalmisteet ovat hyödyllisiä ateroskleroosiin, munuaissairauksiin, reumaan, kihtiin, ja ne ovat myös lievää laksatiivia.
Ehdotettu resepti on helppo valmistaa, erittäin luotettava ja hyvin säilytetty asunnossa. Kaikki lajikkeet, joissa on mehevää massaa, sopivat aihioiden valmistukseen. Hedelmien koko, koko ja väri eivät ole tärkeitä. On toivottavaa, että niiden kypsyysaste on sama. Kaikki vaurioituneet ja mätäneet paikat on leikattava pois. Voit käyttää tätä sosea erilaisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi täytteenä piirakoille, rullille, piirakoille. Tarjoile herkullisesti pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa. Voit myös valmistaa tkemalikastiketta luumusoseesta, joka tarjoillaan lihan kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 40 kcal.
- Annokset - noin 1-1, 2 kg
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Luumut - 2 kg
- Juomavesi - 100 ml
Vaiheittainen valmistus sokerittomasta luumusoseesta talveksi, resepti valokuvalla:
1. Pese luumut juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet. Aseta hedelmät kattilaan ja kaada juomavesi. Jos hedelmissä on murtuneita ja mätäneitä täpliä, leikkaa ne pois.
3. Laita kattila tulelle ja kiehauta. Laske lämpötila minimiin ja paista luumuja kannen alla 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Ota kattila liedeltä ja upota tehosekoitin hedelmiin.
5. Jauha luumut tasaiseksi sakeaksi soseeksi ja kuumenna massa tulella 5-7 minuutin kiehumisen jälkeen.
6. Pese tölkit ruokasoodalla ja steriloi höyryllä. Levitä kuumaa perunamuusia purkkien päälle ylhäältä, peitä puhtailla kansilla ja steriloi kattilassa vedellä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Vesi ei saa päästä purkkiin luumujen kanssa. Sulje sitten astia kannet, käännä ne ympäri, aseta ne kannet, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä 1-2 päivää, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kun sokeriton purkitettu luumu sose on jäähtynyt talveksi, aseta se ruokakomeroon ja säilytä huoneenlämmössä. Mutta on parempi sijoittaa astia viileään paikkaan, jotta luumujen hyödylliset ja parantavat ominaisuudet säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla.
Katso myös videoresepti siitä, miten luumuja valmistetaan talveksi lapsille ja aikuisille.
