Munakoisojen ystäville tämä resepti on makusi mukaan. Siinä yhdistyvät uunissa paistetut mehukkaat vihannekset ja pehmeä liha. Esteetit pitävät myös astiasta, koska veneet näyttävät kauniilta pöydällä!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Munakoisot ovat saaneet valtavan suosion, eikä vain kotiäitien, vaan myös todellisten gourmetien keskuudessa. Muiden terveellisten vihannesten joukossa munakoisot erottuvat vähäkalorisesta sisällöstä. Lisäksi ne sisältävät suuren määrän kaliumia, joka on hyödyllinen sydänlihaksen vahvistamisessa. Niistä valmistetaan monia terveellisiä ja vitamiiniruokia eri tavoilla. Mutta paistetut munakoisoveneet ovat maun ensimmäisenä. Tämä on vähäkalorinen ruokalaji, joka voi olla kaunis lisä juhla-ateriaan.
Veneiden valmistukseen käytetään erilaisia täyteaineita, joissa yhdistyvät kaikenlaiset tuotteet. Kuitenkin suosituin täyte on liha. Vihannesten ja jauhelihan yhdistelmästä on aina hyötyä. Kaikki pitävät siitä. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi tuotteita voidaan hauduttaa ilman öljyä ja lisätä hieman vettä. Tässä reseptissä liha haudutetaan adjikassa, minkä vuoksi munakoisot kyllästyvät mausteisella jauhelihalla. Ja päälle, ruokalaji peitetään juustokuorella. Kasvissyöjille ehdotan jauhelihan korvaamista sienillä, riisillä tai tattarilla. Tuloksena on edustava ulkonäkö. Siksi se voi koristella onnistuneesti sekä perinteisen kotilounaan että tulla juhlan juhlan kohokohtaksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 95 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Liha - 250 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Juusto - 50 g
- Voi - paistamiseen
- Adjika - 1 rkl
- Sinappi - 0,5 tl
- Soijakastike - 1 rkl
- Suola - 1/3 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittaiset munakoisoveneiden kypsentäminen lihalla uunissa:
1. Kuori ja pilko sipulit pieniksi kuutioiksi.
2. Pese liha, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja pilko hienoksi.
3. Sulata voi pannulla ja lisää sipuli paistamaan.
4. Kuullota kunnes se on hieman läpikuultavaa, noin 3-5 minuuttia, ja lisää liha pannulle.
5. Sekoita ruoka ja jatka grillaamista keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
6. Lisää adjika, sinappi, soijakastike jauhelihaan, suola ja pippuri.
7. Sekoita ja hauduta 3 minuuttia.
8. Pese munakoisot, taputtele kuivaksi talouspaperilla, katkaise varsi ja leikkaa pituussuunnassa kahtia.
9. Kuori hedelmäliha ja muodosta munakoisosta veneitä. Jätä seinät noin 4-5 mm. Uutettua massaa ei tarvita reseptissä, joten käytä sitä muihin ruokiin. Ripottele munakoisoveneet suolalla ja jätä 20 minuutiksi, jotta niistä tulee katkeruutta. Pese sitten juoksevan veden alla ja pyyhi kuivaksi lautasliinalla. Tämä toimenpide auttaa poistamaan katkeruuden hedelmistä. Vaikka käytät nuoria hedelmiä, niissä ei yleensä ole katkeruutta, joten tämä toiminto voidaan jättää pois.
10. Täytä munakoisot jauhelihalla liukumäellä.
11. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja aseta täytteen päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista munakoisoa puoli tuntia. Tarjoile lämpimänä. Vaikka jäähdytyksen jälkeen ne pysyvät samanlaisina.
Katso myös videoresepti munakoisoveneiden valmistamisesta kanan ja vihannesten kanssa.
