Tattarin ystäville esittelen herkullisen reseptin tämän viljan kanssa. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kattiloista, joissa on lihaa, tattaria ja kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa. Videon resepti.
Tattarista valmistetaan monia erilaisia ja herkullisia ruokia: muroja, keittoja, vuokoja, leikkeleitä, pannukakkuja, evästeitä … Tursat ovat edullisia, runsaita ja maukkaita. Tietenkin se sopii paremmin päivittäiseen ruokavalioon eikä lomavalikkoon. Mutta ruokalaji osoittautuu silti ravitsevaksi, ja viljat ovat murenevia eivätkä kuivia. Voit valita mitä tahansa lihaa ruokaan. Tattari keitetään sianlihan, vasikanlihan, karitsan, kanan kanssa … On huomattava, että tattari on hyödyllisten vitamiinien ja lääkeominaisuuksien varasto. Siksi se on yksi ruokavalion, terveellisen ja oikean ravinnon tuotteista. Viimeiseen valikkoon se sopii, koska se sisältää vähiten hiilihydraatteja kuin muut viljat.
Menetelmää tattarin keittämiseksi lihalla ruukuissa ei valittu sattumalta. Keraamisessa tai savipannussa uunissa kypsennetyllä astialla on rikkaampi maku ja aromi, se erottuu arkuudesta, mehukkuudesta ja suussa sulavasta ulkonäöstä. Kattilassa on paksut seinät, jotka kuumenevat hitaasti niin, että ruoka kypsyy tasaisesti kaikilta puolilta. Minun on myös sanottava, että ruukuissa oleva liha haudutetaan omassa mehussaan tai kastikkeessaan. Siksi suurin osa mineraaleista jää astiaan, mikä tekee siitä paljon terveellisempää. Tämä ruokalaji valmistetaan melko nopeasti, joten se on ihanteellinen niille, jotka haluavat maukasta, tyydyttävää ja hyödyllistä ruokaa sukulaisilleen ilman aikaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 123 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - kypsennysaika riippuu valitusta lihatyypistä. Kananruoka valmistuu 30-40 minuutissa, sianliha - 1 tunti, naudanliha tai karitsa - vähintään 1,5 tuntia.
Ainekset:
- Tattari - 200 g
- Kesäkurpitsa - 0, 5 kpl.
- Liha (mikä tahansa) -500 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Tomaattikastike - 3 rkl
Vaiheittaiset ruoanlaittoastiat, joissa on lihaa, tattaria ja kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, katkaise kalvo ja ylimääräinen rasva. Kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Valitse ruukut ja aseta liha niiden päälle. Haluttaessa liha voidaan esipaistaa pannulla, joten ruokalaji on maukkaampaa, mutta samalla lihavampaa ja kaloreita.
Valitse kattilat tarpeidesi mukaan. Jos tarjoat lautasen jokaiselle syöjälle erillisessä kattilassa, 250 ml: n tilavuus riittää. Se voidaan kuitenkin tarjoilla yhdessä suuressa kattilassa, josta herkut voidaan kaataa lautasille. Sitten säiliön koko riippuu syöjien määrästä. 1 litran tilavuus riittää neljälle henkilölle.
3. Huuhtele tattari juoksevan veden alla ja kaada kattilaan tasaisella kerroksella, joka peittää lihan.
4. Pese kesäkurpitsa, leikkaa paloiksi, renkaiksi, kuutioiksi … ja aseta ruukkuihin. Tämä resepti käyttää jäädytettyä kesäkurpitsaa. Mutta kesäkaudella tuoreet hedelmät ovat sopivia, ja talvella - kuivatut, säilykkeet tai muulla tavalla korjatut.
5. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla. Lisää tomaattimurska ja kaikki suosikkimausteesi.
6. Täytä ruoka juomavedellä niin, että se peittää ruoan 7-10 mm. Sulje kattilat kannella ja lähetä ne uuniin 180 asteeseen oikeaksi ajaksi, joka riippuu valitusta lihatyypistä.
Tarjoile valmiita kattiloita, joissa on lihaa, tattaria ja kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa juuri valmistettuna, suoraan uunista ja astiassa, jossa ne on kypsennetty.
Katso myös videoresepti tattarin valmistamisesta lihan kanssa kattilassa.
