Jos et tiedä kuinka valmistaa herkullista lihaa kattilassa, jossa on vihanneksia uunissa, katso tämä yksinkertainen vaiheittainen resepti valokuvalla. Resepti ei vaadi paljon työtä ja aikaa sen valmistamiseen. Videon resepti.
Annospannut ovat käteviä keittiövälineitä. Mikä tahansa ruokalaji näyttää juhlalliselta, joten on mukavaa valmistaa niitä, koska jopa yksinkertaisin ruokalaji on näyttävä ja ruokahalua herättävä! Ruokissa on valtava valikoima reseptejä. Se voi olla perunaa, naudanlihaa, kanaa, sianlihaa, lammasta, savukamakkaraa, munakoisoa, kurpitsaa, sieniä, papuja … Astiat voidaan keittää sekä uunissa että mikroaaltouunissa tai, kuten perinteisessä venäläisessä versiossa, uuni. Yleensä ruuanlaitto kattilassa kestää keskimäärin 1, 5–2 tuntia. Mutta tulos on erinomainen. Ruoka on aina maukasta, aromaattista ja tyydyttävää. Tuotteet voidaan paistaa erikseen tai yksinkertaisesti laittaa kaikki kattiloihin ja paistaa kerralla. Kuitenkin ruokalaji muuttuu vetisemmäksi. Kattilat tarjoillaan joka päivä ja illalliselle.
Tänään valmistamme ruukkuja lihaa ja perunoita. On parempi käyttää tuoretta lihaa, ei sulatettua. Se voi olla mikä tahansa lajike: naudanliha, lammas, kana, sianliha. Lihaa on ensin paistettava hieman sipulilla ja sitten laitettava raakaperunoiden kanssa ruukkuihin ja 40 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Jos valitset nuoret perunat, kypsentäminen vie vähemmän aikaa. Komponentit valmistetaan omassa mehussaan, joten ne ovat mehukkaita ja aromaattisia.
Katso myös ruukkulihan valmistus sienillä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 425 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 3 kattilaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Liha - 500-600 g (kaikki lajikkeet)
- Perunat - 5-6 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Neilikka - 3 silmua
- Kuivattu jauhettu valkosipuli - 1 tl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Pippuriherneet - 6 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
Askel askeleelta ruoanlaittoastiat lihan ja perunoiden kanssa, resepti valokuvalla:
1. Tämä resepti käyttää sianlihaa, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa. Kuori siis valittu pala kalvosta, leikkaa halutessasi ylimääräinen rasva pois ja leikkaa kuidut keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuumenna pannulla öljy ja lisää liha. Järjestä se yhdeksi kerrokseksi, jotta palat muuttuvat ruskeiksi. Muuten, jos vuori heittää ne, ne alkavat hautua, antaa mehua ja ruokalaji on vähemmän mehukas.
3. Kuullota lihaa keskilämmöllä, kunnes viipaleet saavat kullan sävyn. Kuori sipulit, pese, pilko puolirenkaiksi ja lisää pannulle lihan kanssa.
4. Nosta lämpö keskitasolle ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja liha kullanruskea.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
6. Aseta paistettu liha ja sipulit kattilaan.
7. Lisää seuraavaksi perunat.
8. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla. Lisää kuivattu valkosipuli, laakerinlehti ja pippurit.
9. Peitä kattilat kannella ja aseta ne uuniin. Paista niitä 180 asteessa 45-50 minuuttia. Tarjoile valmiita liha- ja perunapannuja pöydälle heti kuuman kypsennyksen jälkeen siinä astiassa, jossa ne on kypsennetty.
Katso myös videoresepti lihan kypsentämisestä ruukuissa ja perunoita uunissa.
