Ruukuissa keitetyt astiat ovat erityisen houkuttelevia, koska ne ovat ne ovat paljon maukkaampia kuin jokapäiväinen ruoka. Keittoastiat perunoilla, sisäelimillä, tomaateilla ja kesäkurpitsailla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jos haluat syödä herkullisia ja jopa terveellisiä kotiruokaa, eikä sinulla ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon, ehdotan yksinkertaista reseptiä. Kattilat, joissa on perunoita, sisäelimiä, tomaatteja ja kesäkurpitsaa, valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta lopputulos on aina herkullinen.
Ruukut on valmistettu savesta tai keraamisesta, erittäin tulenkestävästä materiaalista. Siinä kypsennetty ruoka on haudutettua, pehmeää ja ennen kaikkea terveellistä. Voit valmistaa niissä mitä haluat: lihaa, kalaa, muroja, vihanneksia, sieniä … Mutta koska kaikki ainesosat on valmistettu eri tavoin, jotkut niistä vaativat alustavaa paistamista tai kiehumista. Nykyään on valittu erittäin epätavallinen tuoteyhdistelmä: perunat sisäelimillä ja tomaatit kesäkurpitsaa.
Kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen. Vaikein asia on esipaistaa sisäelimet, jotka sekoitetaan sitten savi- tai keraamiseen astiaan muiden komponenttien kanssa ja lähetetään paistamaan uunissa. Reseptissä käytetään kesäkurpitsaa ja tomaattia jäädytettynä. Mutta tuoreet hedelmät toimivat yhtä hyvin. Ja jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, lisää reseptiin smetanaan tai majoneesiin perustuva kastike, niin ruoka on tyydyttävämpää. Se on myös herkullista, jos lisäät hieman voita. Raastettu juusto on myös sopiva lisä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 128 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 6 ruukkua
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 10 kpl. (yhdelle kattilalle 1-2 kpl.)
- Laakerinlehti - 6 kpl.
- Teurasjätteet - 800 g (maksa, sydämet, vatsat)
- Pippuriherneet - 6 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 6 neilikkaa
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tomaatit - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl
Vaiheittainen ruuanlaitto perunoilla, sisäelimillä, tomaateilla ja kesäkurpitsailla, resepti valokuvalla:
1. Sivutuotteita voidaan käyttää mitä tahansa: kanaa, kalkkunaa, sianlihaa, naudanlihaa. Voit rajoittaa itsesi yhteen tyyppiin tai voit käyttää erilaisia. Pese valitut sisäelimet ja leikkaa paloiksi. Suorita alustava käsittely heidän kanssaan: poista kalvo, poista suonet ja rasva, pese verihyytymät sydämissä.
2. Kuori, pese ja pilko sipulit valkosipulilla.
3. Kuori, pese ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lähetä sisäelimet siihen ja paista 10 minuuttia, lisää sitten sipulit valkosipulilla. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä, kunnes kullanruskea. Mausta suolalla ja pippurilla kypsennyksen lopussa.
5. Aseta sisäelimet ruukkuihin.
6. Täytä ne perunoilla. Mausta se suolalla, mustapippurilla, laakerinlehdillä ja mausteherneillä.
7. Aseta viipaloitu kesäkurpitsa kattilaan. Jos ne ovat jäätyneet, sinun ei tarvitse sulattaa niitä.
8. Lisää tomaattirenkaita. Peitä kattilat kannella ja lähetä uuniin. Paista niitä 180 asteessa 40-45 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Muista kuitenkin, että sen on oltava kuuma, koska kattila voi halkeilla lämpötilan laskusta.
Tarjoa perunat, urut, lihat, tomaatit ja kesäkurpitsa samassa astiassa, jota käytettiin ruoan valmistukseen. Koska kattila pitää kuuman lämpötilan pitkään, ruoka pysyy kuumana pitkään.
Katso myös videoresepti siitä, miten paisti paistetaan kattilassa kotona uunissa.
