Edemic of the Kaukasus - Colchis klekachka, kuvaus, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus, hyödyllisiä ominaisuuksia. Voiko allerginen reaktio esiintyä käytön aikana? Kyky valmistaa herkku ja reseptejä sen kanssa. Kuinka Colchis klekachka kasvaa. Jonjolia kasvatettaessa ei käytetä kemiallisia lisäaineita, joten kun käytät tuotetta, voit olla varma, että terveellinen ruoka tulee kehoon.
Colchis klekachkan hyödyllisiä ominaisuuksia
Kaukasuksen perinteiset parantajat neuvovat ottamaan jonjolin päivittäiseen ruokavalioon ja käyttämään harvinaisen kasvin silmuja kotitekoisissa resepteissä.
Colchis klekachkan edut:
- Vahvistaa muistia ja parantaa keskittymiskykyä.
- Palauttaa suolen toiminnan ruoansulatushäiriöiden varalta.
- Se laimentaa limaa ja auttaa yskimään, jos ilmenee komplikaatioita alahengitysteissä vilustumisen ja virustautien jälkeen.
- Normalisoi lisääntymisjärjestelmän työtä - naisilla ja miehillä.
- Se nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja solutasolla, mikä lisää lihaskudoksen sävyä ja estää rappeuttavia -dystrofisia orgaanisia muutoksia - radikuliitti, niveltulehdus, osteokondroosi.
- Ehkäisee migreenin kehittymistä ja vähentää hyökkäysten esiintymistiheyttä.
- Sillä on nukutusvaikutus, erityisesti hammassärkyyn.
- Auttaa kehoa pääsemään eroon imusolmukkeessa ja verenkierrossa kiertävien toksiinien ja vapaiden radikaalien kertymisestä.
- Stimuloi kehon uudistavaa toimintaa: klekachka Colchiksen haavojen ja hankausten jatkuva käyttö paranee nopeasti, märkimäiset tulehdusprosessit esiintyvät harvinaisissa tapauksissa.
Haitat ja vasta -aiheet klekachka colchiksen käytölle
Klekachka Colchisin käytön vasta -aihe on vain yksilöllinen suvaitsemattomuus. Jos, kun silmut lisätään ruokavalioon, allergiset reaktiot alkavat, on tarpeen luopua astiasta herkällä mausteella.
On kuitenkin melko vaikeaa määrittää tarkalleen, mikä aiheutti haittavaikutukset, jotka yhtyvät ajassa jonjolin käytön kanssa. Tämä johtuu siitä, että silmut ovat peitattuja. Suoliston ahdistusta, pahoinvointia, kurkun punoitusta tai arkuutta voi liittyä mausteiden ainesosien liian kirpeyteen.
Reseptejä Colchis klekachka -ruoille
Purkit, joissa on purkitettua klekachka klekachkaa, voidaan ostaa pääkaupoista maustamisosastolta - se on suolattu, fermentoitu, peitattu. Voit myös valmistaa herkun kotona - kypsennystekniikka ei ole kovin erilainen kuin valkoinen kaali. Astian "kypsyminen" kestää 2-3 kuukautta. Maun mukaan mauste yhdistetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa - kala ja liha, vihannekset, pasta ja jopa hedelmäsalaatit.
Reseptejä Colchis -kynsillä:
- Fermentoitu klekachka … Jonjolin silmut kerätään ennen avaamista, pestään ja annetaan valua. Aseta kerroksittain syviin savi- tai puuastioihin - altaaseen, kylpyammeeseen tai vastaavaan, ripottele jokainen kerros suolalla. Kun astiat ovat lähes täynnä yläosaan, sen päälle asetetaan puinen ympyrä, johon sorretaan. Allas valmisteen kanssa poistetaan viileään paikkaan, ihanteellinen vaihtoehto on kellari. Voit käyttää sitä 1,5 kuukauden kuluttua. Ennen tarjoilua on tapana ripotella kuivattua tilliä ja kaada päälle auringonkukkaöljyä.
- Marinoitu johnjoli … Ensinnäkin marinadi keitetään - kattila vettä asetetaan liesi, mausteet kaadetaan - suola, sokeri, laakerinlehti, pippuri. Keitä pannun sisältöä enintään 5 minuuttia ja kaada sitten etikka. Marinadin suhteet 1 litraan vettä: suola - 2 rkl, sokeri - 3 rkl, 6 maustepippuria, 5 - mustapippuri, 4 rkl etikkaa, 2-3 laakerinlehteä. Kun suolavesi jäähtyy, puhtaat silmut asetetaan emalipannuun, kaadetaan marinadilla ja painetaan sorron alla. Voidaan maistaa 3 tunnin kuluttua - säilytetään jääkaapissa. Voit kokeilla mausteita. Jos silmuja on vähän, ne voidaan marinoida omassa mehussaan ilman paljon kuumia mausteita.
- Marinoitua johnjolia talveksi … Jos aiot valmistaa silmut talveksi purkeissa, marinadi valmistetaan seuraavan laskelman mukaan: 1 litra vettä - 8 rkl suolaa, 2 kertaa vähemmän kuin suola, sokeri, 3-4 rkl kuumaa pippuria jauhetussa muodossa, 4 rkl etikkaa - 7% ja sama määrä auringonkukkaöljyä. Purkkeihin asetetut silmut kaadetaan kuumalla marinadilla ja rullataan kannet.
- Johnjoli -salaatti … Marinoituja silmuja sekoitetaan ohuiksi leikattuiksi punasipuliksi, sirotellaan korianterilla ja maustetaan oliiviöljyllä.
- Georgian salaatti … 150 grammaa suolakurkkua sekoitetaan puoleen sipulista, leikataan ohuiksi renkaiksi, ripotellaan korianterilla. Tee kastike - teelusikallinen viinietikkaa ja 2/3 ruokalusikallista kasviöljyä. Marinoituja silmuja voidaan käyttää.
Jonjoli voi olla täydellinen välipala. Aihioita voidaan maustaa smetanalla, majoneesilla, kasviöljyllä yhdistettynä yrtteihin - persilja ja tilli, munat, paprika, oliivit ja selleri.
Mielenkiintoisia faktoja Colchis klekachkasta
"Stephanie" - Colchis klekachkan kreikkalainen nimi - tulee kreikan kielestä "nippu" tai "sivellin" ("staphyle"). Pienet kukat on järjestetty marjoiksi rypäleille. Tästä voimme päätellä, että laitos on tunnettu Kreikassa jo pitkään.
Mutta amerikkalaiset kutsuvat pensasta "blodernut" - "Bladdernut" - "turvonnut mutteri". He kiinnittivät huomiota hedelmän rakenteeseen. Ne näyttävät kolmionmuotoisilta laatikoilta, joiden toisella puolella on terävä yläosa. Jos ravistat niitä, ne soivat kuin helistimet. Hedelmät eivät sovellu ruokaan.
Jokainen helisevä hedelmä on melko suuri laatikko, jonka reunat ovat kukintojen terälehtiä. Kun hedelmät ovat täysin kypsiä, reunat avautuvat ja pyöreät kiiltävät ruskeat siemenet, suurien papujen koko - jopa 2 cm, leviävät maahan. Näin Colchis klekachka lisääntyy.
Ukrainassa ja Baltian maissa on pakkasenkestävämpi kolmilehtinen klekachka-sitä voidaan käyttää myös ruokaan, mutta paikalliset asukkaat joko ihailevat kasvia luonnossa tai istutetaan koristetarkoituksiin.
Puutarhojen ja kasvihuoneiden koristamiseksi kasvattajat kasvattivat useita Colchis klekachkan koristeellisia muotoja: Colombiera - suurilla pitkänomaisilla lehdillä ja terävillä hedelmillä, Koha - roikkuvalla kukkien harjalla ja roikkuvilla heteillä, Klekachka siro - höyhenpeitteiset lehdet ja herkät kukat. Peittaamiseen tarkoitettujen koristemuotojen silmukoita ei käytetä.
Katso video Colchis klekachkasta:
Colchis klekachkaa ei korjata teollisessa mittakaavassa, kuten kaalia tai kurkkua. Tämä on herkku, joka tarjoillaan pieninä annoksina ja vain rakkaimmille vieraille.