Pidätkö pannukakkuista marjoilla? Mutta entä talvi? On olemassa ulospääsy - elävä mustikkahillo, jopa keskellä talvea, antaa sinulle tunteen, että pöydälläsi on tuoreita marjoja.
Kun kesäpäivät kiirehtivät niin nopeasti, haluat varastoida marjoja ja säilyttää niiden vitamiinit kylmään säähän saakka. Tarvitset vain tehdä elävää mustikkahilloa ilman ruoanlaittoa, niin talvella kesän tuoksu ja maku ovat pöydällä. Tätä hilloa voidaan tarjoilla pannukakkujen, pannukakkujen, juustokakkujen, raejuuston kanssa. Koska mustikkahilloa tai toisin sanoen raastettuja marjoja ei ole lämpökäsitelty, riittävä määrä sokeria auttaa säilyttämään marjat pitkään. Lisäksi mustikoiden sisältämän pektiinin ansiosta marjasose muuttuu hyytelömäiseksi. Sinun tarvitsee vain säilyttää hillo jääkaapissa ilman ruoanlaittoa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 214 kcal.
- Annokset - 1 tölkki
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Mustikat - 500 g
- Sokeri - 300 g
Vaiheittainen elävän mustikkahillon valmistus kiehumatta
Lajittele mustikat ja huuhtele juoksevan veden alla. Kun vesi valuu marjoista, levitä ohut kerros paperipyyhkeille ja kuivaa.
Sekoita sokeri marjoihin suhteessa 1: 1. Jos haluat, että elävä hillosi ei ole liian sokerista, voit laittaa hieman vähemmän sokeria, mutta keskimääräinen lasillinen sokeria lasiin mustikoita, joissa on liukumäki, on alaraja. Älä unohda, että marjoja ei lämpökäsitellä ja että sokeri toimii säilöntäaineena.
Keskeytämme sauvasekoittimella marjat homogeeniseksi soseen kaltaiseksi massaksi. Varo, ettei jäljellä ole kokonaisia marjoja, jotka voivat käydä.
Vaikka emme pyöritä elävää hilloa, laitamme sen puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Purkkien täyttämisen jälkeen kaada lusikallinen sokeria hillon päälle.
Sulje purkit kannella (nylon tai kierre). Tölkkejä ei tarvitse sulkea tiiviisti.
Tässä on valmis tuoksuva, täynnä vitamiineja, täynnä makua elävää mustikkahilloa ilman ruoanlaittoa. Nauti teestäsi!
