Kuvaus tukuma. Kasvun ominaisuudet, joissa kasvia viljellään. Piikikäs astrokariumin kemiallinen koostumus. Luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista. Mitkä ovat sen käytön vasta -aiheet? Haitallista, jos sitä käytetään liikaa. Astian reseptit. On suositeltavaa neuvotella pätevän ammattilaisen kanssa ennen kuin lisäät piikikäs astrokariumia ruokaan. Se voi aiheuttaa useita vaivoja.
Tucuma -reseptit
Piikikäs astrokariumin karkea kuori puhdistetaan metalliharjoilla ja massa voidaan poistaa lusikoilla. Joskus se levitetään leivän päälle.
Hedelmät syödään raakana. Niitä lisätään myös leivonnaisiin, omeletteihin, hilloihin, salaatteihin, jälkiruokiin, alkoholijuomiin, kompoteihin ja jäätelöön.
Hedelmät voidaan syödä ilman alustavaa lämpökäsittelyä, mutta sinun on aina kiinnitettävä huomiota keräyspäivämäärään, koska piikikäs astrocarium säilytetään vain muutaman päivän ajan.
Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä tucuma:
- Ravitseva smoothie … Mango ja astrocarium pistävä pesu, päästä eroon kuorista ja siemenistä. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja vatkaa tehosekoittimessa soseeksi. Kaada sitten lasillinen jogurttia (maku valinnainen) ja vatkaa uudelleen. Voit myös lisätä ripauksen kanelia. Smoothiet koristellaan mintun terälehdillä ja tarjoillaan jäähdytettynä.
- Tucuma -piirakat … Tl kuivahiivaa laimennetaan 200 ml: lla lämmintä maitoa ja 30 grammaa sulatettua voita. Lisää lasillinen vehnäjauhoja. Vatkaa muna, 2 rkl sokeria, 2 grammaa vanilliinia, 2 rkl kasviöljyä ja ripaus suolaa erillisessä astiassa. Sitten kaikki ainekset yhdistetään ja lisätään toinen lasillinen jauhoja. Tuloksena oleva taikina peitetään puhtaalla pyyhkeellä ja jätetään noin tunniksi. Sen jälkeen piikikäs astrokarium pestään, massa poistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja ripotellaan sokerilla. Taikina leikataan 12–15 osaan ja täyte asetetaan valssattujen tasaisten kakkujen päälle, jotka sitten taitetaan veneeseen. Voit estää reunojen tarttumisen voitele ne munalla. Piirakat paistetaan 170 asteessa esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia.
- Marengirulla tucuman kanssa … Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vatkaa sillä välin 4 valkuaista isoja munia ripauksella suolaa tehosekoittimella kuohkeaksi. Kun voit, lisää ruokalusikallinen sokeria (ja niin koko lasiin). Sakeuden tulisi olla tasainen ja tiheä. Tuloksena oleva seos levitetään lastalla leivinpaperille. Ripottele pinnalle viipaloituja manteleita ja paista noin 10-15 minuuttia. Kakun tulee olla vaalean kullanruskea. Vatkaa sitten 1/4 dl rasvaa kermaa ja voitele marenki sillä. Niiden päälle asetetaan leikattuja tucuma- ja passionhedelmäpaloja. Kääri rulla ja ripottele päälle tomusokeria.
- Piirakka piikikäs astrocarium … Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuumenna miedolla lämmöllä piikikäs astrocariumin hienonnettu massa ja lisää 60 grammaa sokeria. Sekoita säännöllisesti. Ne poistetaan 12-15 minuutin kuluttua. Yhdistä yhteen astiaan 200 grammaa vehnäjauhoa, 1/2 tl leivinjauhetta, teelusikallinen vaniljasokeria ja ripaus suolaa. Ja toisessa sekoitetaan 80 grammaa pehmennettyä voita ja munaa. Ainesosia sekoitetaan, kunnes muodostuu murusia. Laita 2/3 taikinasta uunivuokaan, laita sitten täytekerros ja loput taikina. Paista noin 25-30 minuuttia. Ripottele valmis kakku tomusokerilla.
- Paistettua kanaa … Uuni lämmitetään 190 asteeseen. 4 kananrintaa leikataan terävällä veitsellä siten, että muodostuu "tasku". Yhdistä erillisessä astiassa piikikäs astrokariumin hienonnettu massa, 1/4 kuppi manteleita ja 60 grammaa vuohenjuustoa. Tuloksena oleva seos täytetään fileetaskuilla. Hiero päälle suolaa ja pippuria. Anna sen hautua 20 minuuttia. Mantelit sekoitetaan leivänmuruihin ja muniin. Jokainen kananpala pyöritetään taikinaksi. Sitten se paistetaan 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta pannulla ja laitetaan sitten uuniin 15-20 minuutiksi. Ruoka tarjoillaan minttu-pähkinäkastikkeella.
- Fruit Puff Pie … 200 grammaa kaupasta ostettua leivonnaista sulatetaan ja rullataan. Voit tehdä erilaisia geometrisia muotoja, käytä mielikuvitustasi. Piikikäs astrokariumin, persikan ja mangon massa leikataan pieniksi paloiksi ja jaetaan sitten taikinan päälle. Leikkaa 50 grammaa voita kuutioiksi ja aseta hedelmärakoihin. Ripottele sokeria taikinan päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
- Raejuusto jälkiruoka tucumalla … Ensin tucuman massa leikataan, yhdistetään 6 rkl sokeria ja asetetaan vesihauteeseen. 50 grammaa murokeksejä murskataan murusiksi. 200 ml rasvaa kermaa vatkataan yhdessä 500 gramman kotitekoisen raejuuston kanssa. Laita lasisäiliöön muruset evästeistä, sitten tucuma, kermavaahto päälle ja koristele loput tucuma -palasista. Ripottele jälkiruoka raastetulle maitosuklaalle ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Juustotaikinastruudeli … 100 grammaa raejuustoa jauhetaan 50 gramman voin ja 2 rkl sokerin kanssa. Lisää sitten vähitellen 100 grammaa jauhoja ja vaivaa pehmeä taikina. Se peitetään puhtaalla pyyhkeellä ja asetetaan jääkaappiin useita tunteja. Jäähtynyt taikina leikataan 2 osaan. Pistävän astrokariumin massa murskataan. Levitä hedelmät rullattujen taikinakerrosten päälle, ripottele päälle teelusikallinen tärkkelystä ja 40 grammaa sokeria. Taikina rullataan ja asetetaan kasviöljyllä voideltuun pellille. Ylhäältä ne on voideltu keltuaisella ruskean värin saamiseksi. Ripottele halutessasi kanelilla. Strudelit paistetaan 180 asteessa noin 20-25 minuuttia. Ripottele valmis jälkiruoka tomusokerilla ja tarjoile.
Astian kanssa piikikäs astiat ovat suosittuja Etelä -Amerikassa, Venezuelassa, Boliviassa ja Surinamissa. Hedelmät sopivat hyvin aprikoosien, omenoiden, raejuuston, pähkinöiden, mausteiden, siipikarjan ja vihannesten kanssa.
Mielenkiintoisia faktoja piikikäs astrokariumista
Kylmäpuristettua astrocarium-piikikäs öljyä käytetään laajalti saippuoiden, vartalovoiteiden, shampooiden ja hoitoaineiden valmistukseen vaurioituneille hiuksille.
Tucuma -siemenet kiillotetaan ja niistä tehdään erilaisia koristeita. Ja palmunlehdet puretaan kestäviksi kuiduiksi ja niistä valmistetaan pajuiset käsilaukut, riippumatot, köydet, hatut ja korit.
Nestemäistä moottoripolttoainetta saadaan piikikäs astrokariumin hedelmistä. Se tuotetaan kemiallisella transesteröintireaktiolla. Tällainen polttoaine ei vahingoita ympäristöä, hajoaa täydellisesti, sillä on korkea leimahduspiste eikä se käytännössä sisällä rikkiä.
Etelä -Amerikan köyhät edustajat ja mustat orjat tekivät vihkisormuksia astrokokarin mustista luista. Vuosikymmenten aikana niistä on tullut ystävyyden ja tasa -arvon taistelun symboli. Ja nyt katoliset lähetyssaarnaajat käyttävät näitä sormuksia ja osoittavat siten solidaarisuutensa köyhiä kohtaan ja sosiaalista tasa -arvoa.
Piikikäs astrokariumin massaa käytetään kalojen ja rapujen syötinä.
Katso video Tukumasta:
Astrocarium piikikäs säilyy vain muutaman päivän, joten se ei ole sallittu pitkän matkan kuljetuksiin. Joten on tärkeää kiinnittää huomiota keräyspäivään, jotta et saa itsellesi ruokamyrkytystä.
