Afitsion -salaatin kuvaus. Maku ja lehtien hyödylliset ominaisuudet. Kemiallinen koostumus, hyödyt ja haitat. Vasta -aiheet tuotteen käyttöön. Miten se syödään? Ruoan ja juoman reseptit.
Haitta ja vasta -aiheet afitsionsalaatin syömiselle
Jotta harrastajasalaatti ei aiheuttaisi haittaa, sitä ei suositella syömään tyhjään vatsaan, koska se sisältää kuitua ja voi”naarmuttaa” vatsan seinämiä. Siksi sinun täytyy juoda lasillinen lämmintä vettä ennen syömistä tai syödä se puuron tai minkä tahansa muun ruuan kanssa.
Se on melko kevyt tuote, mutta jos vihannes sisällytetään valikkoon liikaa, happamuus voi nousta ja pahoinvointia saattaa esiintyä.
On tarpeen rajoittaa Afizion -salaatin käyttöä ihmisille, joilla on akuutti paksusuolitulehdus ja gastriitti suolen ja mahalaukun seinämien ärsytyksen vuoksi - tämän seurauksena voi esiintyä voimakasta vatsakipua.
Sinun on myös oltava hyvin varovainen haimatulehduksen ja dyskinesian kanssa, koska kaikki vihreät nopeuttavat sapen tuotantoa.
Kuinka syödä salaatin ystäviä
Sen lehtiä juuri sellaisenaan, ilman muuta ruokaa, harvoin syödään, niitä käytetään yleensä vihreiden smoothien, salaattien, voileipien, hampurilaisten ja muun pikaruoan valmistukseen. Joskus niitä täydennetään paistetulla lihalla, kalalla, alkupaloilla, vihanneksilla ja hedelmillä.
Usein harrastus toimii juhlapöydän koristeena. Ne koristavat lautaset täysin erilaisilla astioilla. Mutta tässä suhteessa se ei ole kovin käytännöllistä, koska samoissa salaateissa se menettää nopeasti tuoreutensa, etenkin jääkaapissa seisomisen jälkeen.
Tämän kasvin lehdet maustetaan yleensä eri öljyillä, pääasiassa oliivilla. Ne muodostavat erinomaisen koostumuksen mausteilla - jauhetulla mustapippurilla, meiramilla, kurkumalla, oreganolla. Usein niitä syödään munien, lihapihvien ja kovien juustojen kanssa.
Afizion -salaatin reseptit
On parasta lisätä tuoreita kasvien lehtiä kaikkiin ruokiin, ne ovat sekä makeita että rapeita. Mutta ruoanlaiton ja muun lämpökäsittelyn jälkeen vihannes menettää maun ja esityksen, se ei enää näytä niin herkulliselta. Sitä voidaan käyttää sekä lämpimien että kylmien salaattien valmistukseen. Jos joku ei halua tuhlata aikaa tähän, hän voi yksinkertaisesti täydentää pullat juustolla, pihvillä, makkaralla.
Seuraavien reseptien valitseminen harrastajasalaatilla pöydällesi ei varmasti ole virhe:
- Sami … Valmistaaksesi kaksi annosta tätä korealaista kansallista ruokaa, huuhtele ja kuivaa harrastajan lehdet (yksi pieni nippu). Kun vesi valuu niistä, kuori, pilko ja paista yksi sipuli. Ohuta ohuesti viipaloitu kanafilee (300 g) erikseen. Yhdistä sitten nämä ainekset ja hauduta niitä kattilassa kasviöljyssä 20 minuuttia lisäämällä hieman vettä (50 ml). Suolaa seos ennen sen poistamista liedeltä. Seuraavaksi keitä munakokkelia kahdesta kananmunasta, vatkaa ne hyvin ja suola. Jaa se useisiin pieniin paloihin ja laita syvään kulhoon. Kuori ja kuutioi sitten valkoiset perunat (300 g) ja pilko paprika (1 kpl) suikaleiksi. Kiehauta ensin ensimmäinen ainesosa ja lisää sitten toinen ja pidä niitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Keitä nyt riisi (200 g). Laita sitten lautaselle salaatinlehtiä (3 kpl), jauhetta, pippuria ja perunaa, lihaa, munakokkelia, kimchiä (1 rkl). Mausta tämä kaikki soijatahnalla (2 rkl).
- Kanasalaatti … Lisää 1 litraan vettä mustapippuria (6 kpl), laakerinlehtiä (2 kpl), suolaa maun mukaan ja sokeria (veitsen kärjessä). Laita filee (300 g) tähän liuokseen, keitä pehmeäksi, pilko ja paista öljyssä, kunnes kuori tulee näkyviin. Kuullota hienonnettu pekoni (100 g) miedolla lämmöllä. Aseta seuraavaksi harrastuslehdet (3 kpl) lautaselle ja päälle - kaikki edellä mainitut ainekset. Ripottele sitten kaikki avokadoviipaleilla (1 kpl) ja valkosipulilla (3 kynttä), kaada päälle soijakastike (1 rkl), sitruunamehu (20 tippaa) ja jogurtti (100 ml).
- kreikkalainen salaatti … Pese ja kuori 2 tomaattia, 1 pitkä kurkku ja Sterling valkosipuli. Leikkaa ensimmäinen kuutioiksi, toinen ympyröiksi jakamalla ne kahteen osaan ja viimeinen puolirenkaisiin. Aseta sitten salaatinlehdet (3-4 kappaletta) suurelle tasaiselle lautaselle ja laita vihannekset päälle yllä esitetyssä järjestyksessä. Lisää sitten 1 pala paprikaa, 100 g fetakuutioita ja kivettömät oliivit (100 g). Päälle, maun mukaan, kaada salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, ripottele merisuolaa ja mustapippuria.
- Kananrinta salaatti … Pese se (1 kpl.) Ja keitä, kunnes se on mureaa suolatussa vedessä, sen jälkeen kun olet lisännyt selleriä. Leikkaa sitten liha pieniksi paloiksi ja leikkaa kurkut (2 kpl) ympyröiksi jakamalla ne kahteen osaan. Seuraavaksi jauhaa harrastajien lehdet (nippu), persilja (2 oksa), selleri (1 oksa) ja tilli (2-3 g). Leikkaa sitten yksi sitruuna ja laita lautaselle ensin liha ja sitten vihannekset, yrtit ja hedelmät. Ripottele salaatti sitruunamehulla ja maissiöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Lohesalaatti … Jaa kala (200 g) pieniksi paloiksi ja paista, suola ja pippuri etukäteen. Jaa sitten valkoinen leipä kuutioiksi (100 g) ja anna öljyn valua. Yhdistä seuraavaksi nämä ainekset, lisää niihin yksi kerrallaan hienonnettu tomaatti, kurkku ja paprika. Seuraavaksi laita seos maun mukaan lautaselle, kaada 1 tl sen päälle. sinappi ja oliiviöljy, ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja seesaminsiemeniä.
- Tuoreen salaatin … Pilko harrastajien lehdet (1 nippu), vihreät sipulit (5-6 höyhenet), retiisit (200 g) ja puoli nippua tilliä. Keitä sitten 3 munaa, leikkaa ne kuutioiksi ja sekoita yrtteihin. Seuraavaksi suola ja pippuri seos, kaatamalla se paksuun smetanaan tai vielä paremmaksi - kerma makusi mukaan.
Afizion -salaattijuomien reseptit
Tätä suosittua salaattiainesosaa käytetään yleisimmin smoothieissa tai vihreissä smoothieissa. Ne ovat erittäin hyödyllisiä kehon puhdistamiseen, aineenvaihduntaprosessien normalisointiin ja painonpudotukseen. Useita vihanneksia, hedelmiä tai yrttejä voidaan yhdistää yhteen juomaan. Esimerkiksi harrastus täydentää hyvin omenoita, banaaneja, päärynöitä, kaalia.
Tässä ovat suosituimmat reseptit tehokkaille cocktaileille:
- Pese ja kuori yksi vihreä omena. Poista sitten siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jauha seuraavaksi harrastajan lehdet (50 g) ja pinaatti, joita tarvitset 100 g. Murskaa sitten kypsä banaani (1 kpl) haarukalla. Lataa tämä kaikki tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.
- Pese ja pilko parsakaali (100 g), kaali (100 g), sellerin varsi (1 kpl) ja salaatti (3 kpl). Vatkaa kaikki tämä tehosekoittimella ja lisää juomaan muutama pala jäätä.
- Kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi yksi kerrallaan avokado, vihreä omena ja kiivi. Lisää nyt niihin murskattuja harrastajien lehtiä (4 kpl) ja vähän hunajaa (1 tl.). Vatkaa saatu seos hyvin tehosekoittimella.
- Laita Kishmish -rypäleet (200 g), banaani (puolet) ja salaatti (3 lehteä) tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa kaikki tämä hyvin, jotta ei jää paakkuja.
Huomautus! Valmiit vihreät cocktailit tulee juoda tuoreina; jääkaapissa seisomisen jälkeen ne menettävät maun ja hyödylliset ominaisuudet.
Mielenkiintoisia faktoja harrastajasalaatista
Tämä Batavia -lajike on kasvatettu siemenistä, ei taimista. Toisin kuin muut salaattityypit, se kestää sekä korkeaa kosteutta että kuumuutta. Vihannes säilyy hyvin sekä kesällä ulkona että talvella kasvihuoneissa. Hänen valintansa vuoksi harrastajat rakastavat niin puutarhureita. Hänelle maaperän tyyppi ei ole kovin tärkeä, häntä ei käytännössä uhkaa erilaiset tuholaiset ja kaikenlaiset sairaudet.
Kasvatettaessa salaattia kasvihuoneessa sato korjataan ympäri vuoden ja avoimilla sängyillä - vain kerran kaudessa. Toisin kuin persilja, tilli ja muut vihreät, uusi ei kasva leikatun nipun sijasta. Sen paino voi olla 200-400 g.
Lehtien likimääräinen korkeus on 20 cm, ja mitä tummempia ne ovat, sitä hellävaraisempia ja raikkaampia.
Tuote kestää hyvin pitkän kuljetuksen ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa aterioiden ulkopuolella yli viikon. Tämä aika on vielä pidempi, jos nippu asetetaan veteen. Katso video harrastajasalaatista:
Kun otetaan huomioon, kuinka harrastajasalaattia syödään, tätä vihannesta ei todellakaan voida kutsua yleismaailmalliseksi, mutta se antaa ruoalle varmasti omaperäisyyttä. Ehkä se on täysin mahdollista tehdä ilman sitä päivittäisissä astioissa, mutta lomilla tämän kasvin lehdistä tulee yksinkertaisesti välttämättömiä pöydän koristeluun ja erilaisten salaattien valmistamiseen.
