Kuinka tehdä salaatti kurkkuista, yrteistä ja mansikoista kotona. Ravitseva ruokalaji ja vähäkalorinen. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Kesäkauden ensimmäinen kuninkaallinen marja on mansikka. Se on maukasta paitsi yksinään, mutta kykenee myös rohkeampiin yhdistelmiin. Yhdenmukaistaa marjan mustapippurilla, kalalla ja äyriäisillä, lihalla ja yrteillä, vihanneksilla. Ehdotan, että järjestät makuhermoillesi loman viikonloppuna ja valmistat kirkkaan ja epätavallisen reseptin virkistävään ja miellyttävään kesäsalaattiin kurkkuista, yrteistä ja mansikoista. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että ainesosia, kuten mansikoita ja kurkkua yrteillä, ei yksinkertaisesti voida yhdistää keskenään. Näin ei kuitenkaan ole lainkaan! Tuoteyhdistelmä on mielenkiintoinen ja edullinen alueellemme. Älä hämmästy tällaisesta alkuperäisestä ja rohkeasta komponenttien yhdistelmästä.
Ruokalaji osoittautuu yksinkertaisesti fantastiseksi, ja siinä on melko epätavallinen ja alkuperäinen makuyhdistelmä. Tällaisesta salaatista tulee helposti koriste paitsi päivittäiselle, myös juhlapöydälle, koska se on herkullista ja edustavaa. Lisäksi tämän herkullisen marjan kausi on jo päättymässä, joten järjestä todellinen kirkas kesä lautasellesi. Lisäksi salaatti osoittautuu melko terveelliseksi. Kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät kaikissa ainesosissa. Käytetyt tuotteet eivät sovellu lämpökäsittelyyn, vaan niitä käytetään tuoreina. On myös syytä huomata salaatin vähäkalorinen sisältö, jonka avulla he voivat herkutella vahingoittamatta hahmoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 62 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Mansikat - 6-10 marjaa (koosta riippuen)
- Kurkut - 1 kpl. (keskikokoinen)
- Basilika - 2 oksa
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Rucola - 2 haaraa
- Kina - 2 haaraa
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen salaatin valmistaminen kurkkuista, yrteistä ja mansikoista:
1. Huuhtele tuoreet kurkut ja kuivaa talouspaperilla. Poista päät molemmilta puolilta ja leikkaa iho kokonaan tai osittain haluttaessa. Leikkaa sitten jokainen vihannes pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa nämä neljännekset ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 2-3 mm.
2. Huuhtele mansikat hyvin lian, lian ja roskien poistamiseksi. Kuivaa se varovasti paperipyyhkeellä, jotta se ei rypisty. Katkaise sitten vihreä häntää jokaisesta marjasta. Leikkaa mansikat varovasti terävällä veitsellä neljästä kuuteen viipaleeseen (alkuperäisestä koosta riippuen) tai haluttaessa ohuiksi viipaleiksi.
Ota salaattiin marjat, jotka ovat tiheitä ja joustavia, jotta ne säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä vahingoitu leikkaamisen aikana.
3. Laita kaikki vihreät siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevalla kylmällä vedellä. se sisältää yleensä hiekkaa ja pölyhiukkasia. Ravista sitten ylimääräinen kosteus lehdistä ja pyyhi paperipyyhkeellä. Poista kovat varret ja pilko loput lehdet karkeasti veitsellä tai revi kädellä. Jos valmistat salaattia juhlapöydälle, jätä muutama suurimmista lehdistä koristeluun.
Lisää halutessasi salaattiin hienonnettu purjo. Se sopii hyvin tämän ruuan kanssa. Tai laita sitruunamelissa lehdet salaattiin, se lisää raikkautta. Voit tehdä salaatista hieman rikkaan ja tyydyttävän laittamalla avokadoa, juustoa, fetajuustoa, keitettyä kanaa, katkarapuja, pähkinöitä. Kaikki mielikuvitus, kokeilu ja kekseliäisyys ovat tervetulleita tänne.
4. Laita kaikki hienonnettu ruoka syvään kulhoon. Mausta halutessasi suolalla ja kevyesti pippurilla. Mausta sitten kasviöljyllä ja sekoita varovasti, jotta marjat eivät vahingoitu. Kesäsalaattikastikkeessa voit käyttää kastiketta, joka on valmistettu luonnollisesta jogurtista ja hienonnetuista tuoreista mintunlehdistä, vatkattu huolellisesti tehosekoittimella. Oliiviöljy balsamicolla tai viinietikalla on myös hyvä. Jotkut kulinaariset asiantuntijat neuvovat makeuttamaan tällaisen salaatin hunajalla.
Laita valmis salaatti kurkkuista, yrteistä ja mansikoista lautaselle ja tarjoile se heti pöydälle. Ripottele halutessasi salaatin päälle seesami- tai pellavansiemeniä.
Kurkku- ja mansikasalaattia ei säilytetä pitkään, joten sinun ei pitäisi valmistaa sitä etukäteen ja tulevaa käyttöä varten. Se virtaa, marjat halkeilevat ja astian ulkonäkö huononee. Jos sinun on todella tehtävä se etukäteen, valmista vain kaikki komponentit ja säilytä ne erikseen, ja kerää tarvittaessa astia juuri ennen tarjoilua.
Jos valmistat salaattia juhlaa varten, laita ensin kauneuden vuoksi kokonaiset salaatinlehdet tarjoilulautaselle tarjoilua varten, kaada sitten salaatti sinne ja korosta yläpuoli kokonaisella mansikalla tuoreilla lehdillä vehreys.
