Koostumus ja kaloripitoisuus, karviaisen hillon tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet. Kenen ei pitäisi käyttää sitä? Alkuperäiset keittomenetelmät, leivontareseptit.
Karviaismarjahillo on jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla teen kanssa tai käyttää leivonnaisten ja muiden makeiden ruokien ainesosana. Edustaa sokerisiirapissa keitettyjä marjoja. Sen valmistamiseksi on monia erilaisia tapoja. Yksi parhaista on niin kutsuttu smaragdi tai kuninkaallinen hillo. Sen valmistamiseksi ensin valmistetaan lehdille kirsikkaliemi ja sitten keitetään jälkiruoka. Tällaisen mielenkiintoisen kurssin ansiosta hillo saa ainutlaatuisen alkuperäisen maun. On kuitenkin sanottava, että karviainen jälkiruoka ei ole vain maukas herkku, vaan myös terveellinen tuote. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, säästää vitamiinin puutteesta ja anemiasta. On kuitenkin tärkeää pitää sokeripitoisuus mielessä ja kuluttaa sitä kohtuudella.
Karviaismarjahillon koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa karviainen hillo
Karviaismarjahillo on jälkiruoka, jota arvostavat erityisesti ne, jotka yrittävät menettää ylimääräisiä kiloja, mutta eivät halua luopua makeisista kokonaan.
Karviaismarjahillon kaloripitoisuus on 220 kcal / 100 g, josta
- Proteiinit - 0,4 g;
- Rasva - 0 g;
- Hiilihydraatit - 54,5 g.
Huomaa, että energia -arvo on ilmoitettu hillolle, joka on valmistettu suhteessa 1: 1, eli 1 kg sokeria otetaan 1 kg marjoista. Jos lisäät vähemmän sokeria, jälkiruoka on vielä vähemmän ravitsevaa ja terveellisempää.
Alhainen kaloripitoisuus ei ole tuotteen ainoa arvo. Karviainen sisältää monia hyödyllisiä komponentteja, erityisesti se sisältää runsaasti C-, H -vitamiineja sekä piitä ja mangaania.
Vitamiinit per 100 g
- A -vitamiini, RE - 33 mcg;
- Beetakaroteeni - 0,2 mg;
- B1 -vitamiini, tiamiini - 0,01 mg
- B2 -vitamiini, riboflaviini - 0,02 mg;
- B4 -vitamiini, koliini - 42, 1 mg;
- B5 -vitamiini, pantoteenihappo - 0,286 mg;
- B6 -vitamiini, pyridoksiini - 0,03 mg;
- B9 -vitamiini, folaatti - 5 mcg;
- C -vitamiini, askorbiinihappo - 30 mg;
- E -vitamiini, alfa -tokoferoli - 0,5 mg;
- H -vitamiini, biotiini - 500 mcg;
- PP -vitamiini, NE - 0,4 mg;
- Niasiini - 0,3 mg.
Makroravinteita 100 grammaa kohti
- Kalium - 260 mg;
- Kalsium - 22 mg;
- Pii - 12 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Natrium - 23 mg;
- Rikki - 18 mg;
- Fosfori - 28 mg;
- Kloori - 1 mg
Mikroelementit per 100 g
- Alumiini - 33,6 mcg;
- Boori - 11 mcg;
- Vanadiini - 1,2 mcg;
- Rauta - 0,8 mg;
- Jodi - 1 mcg;
- Koboltti - 0,9 mcg;
- Litium - 0,9 mcg;
- Mangaani - 0,45 mg;
- Kupari - 130 mcg;
- Molybdeeni - 12 mcg;
- Nikkeli - 6 mcg;
- Rubidium - 19,3 mcg;
- Seleeni - 0,6 mcg;
- Strontium - 20 mcg;
- Fluori - 12 mcg;
- Kromi - 1 mcg;
- Sinkki - 0,09 mg;
- Zirkonium - 1,3 mcg.
Marja sisältää myös monia muita tärkeitä ainesosia, kuten pektiiniä, flavonoideja, orgaanisia ja rasvahappoja, tanniineja, antioksidantteja - tanniineja, antosyaaneja jne. säilyy edelleen karviaismakeessa.
Karviainen hillon hyödyllisiä ominaisuuksia
On tärkeää ymmärtää, että mitä vähemmän marjoja lämpökäsitellään, sitä terveellisempää hillo on. Joten esimerkiksi terveydelle arvokkain on "elävä" hillo, joka on karviaismarja, joka on syötetty lihamyllyn läpi ja jäädytetty. Toiseksi hyödyllisyyden kannalta on viiden minuutin jälkiruoka, mutta valitettavasti perinteinen hillo, joka kestää kauemmin, on vähiten hyödyllinen.
Karviaismarjahillon edut:
- Ruoansulatuskanavan normalisointi … Koska pektiini - pehmeä kuitu - on koostumuksessa, jälkiruoka stimuloi suoliston peristaltiikkaa, edistää toksiinien ja toksiinien nopeaa poistumista kehosta, mukaan lukien raskasmetallien suolat ja radionuklidit. B -vitamiinipitoisuuden ansiosta se auttaa myös paremmin imeä ruokaa ja normalisoi aineenvaihduntaprosesseja.
- Immuunivoimien vahvistaminen … Jälkiruoka stimuloi kehon puolustuskykyä, lisää vastustuskykyä erilaisille infektioille. Tämä ominaisuus on erityisen tärkeä vilustumisen aikana, ja siksi purkki karviaista hilloa talveksi on yksinkertaisesti suljettava.
- Hyödyllinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin … Tuote auttaa parantamaan veren koostumusta, vahvistamaan verisuonten seinämiä, normalisoimaan kolesterolitasoja, lisäämään hyvää ja alentamaan huonoa ja auttaa normalisoimaan verenpainetta. Karhunmarjamhillin kohtuullinen kulutus ehkäisee ateroskleroosia ja tromboosia.
- Diureetti ja choleretic vaikutus … Marjalla on lievä stimuloiva vaikutus virtsarakon ja sappirakon toimintaan. Ensimmäinen ominaisuus suojaa turvotukselta, nesteen pysähtymiseltä; toinen - auttaa paremmin sulamaan ruokarasvoja.
- Antioksidanttinen vaikutus … Myös yksinkertaisella karviaismarjalla on tärkeä antioksidanttinen vaikutus kehoon. Se kykenee neutraloimaan vapaita radikaaleja ja suojaamaan siten soluja mutaatioilta, mikä puolestaan on erinomainen ennaltaehkäisy varhaiselle ikääntymiselle ja syövän kehittymiselle.
- Hermoston normalisointi … Hillolla on positiivinen vaikutus henkiseen suorituskykyyn, lievittää väsymystä ja ärtyneisyyttä, vaikuttaa myönteisesti psyykeen, sillä on tonisoiva vaikutus. On hienoa juoda teetä tämän jälkiruoan kanssa lounaan täydennyksenä, se auttaa sinua piristämään ja työskentelemään tehokkaasti iltapäivällä.
Karusmarjahillon uskotaan olevan loistava tapa suojautua vitamiinin puutteelta ja anemialta, jotka yleensä kehittyvät syksyllä ja talvella ja saavat ihmisen tuntemaan olonsa ylikuormitetuksi keväällä. Siksi karviaismarjan hillon keittäminen on välttämätön vaihe kesävalmisteissa.
C puoli tuntia. Vedä ulos, leikkaa neliöiksi.
Mielenkiintoisia faktoja karviaisten hillosta
Koska karviaismarjamakilla on voimakas hapan maku, sen "kulinaariset kyvyt" eivät rajoitu sen käyttöön leivonnassa ja jälkiruokissa, siitä voi tulla erinomainen perusta alkuperäisen kastikkeen valmistamiseksi suolaisia ruokia varten.
Happamuus tekee hillosta myös erinomaisen lääkkeen pahoinvointiin, joten sitä suositellaan usein raskaana oleville naisille, joilla on toksikoosi.
Muista, että mitä kauemmin hillo on varastoitu, sitä vähemmän hyödyllisiä komponentteja jää siihen. Yritä syödä syksyn ja talven tai ainakin kauden valmistelut. Tuote, joka on kerännyt pölyä hyllylle yli vuoden, ei todennäköisesti hyödytä mitään.
Katso video karviaisen hillosta:
Karviaismarjahillo on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka. Syö se teen kanssa tai lisää suosikkileivonnaisiisi. Älä kuitenkaan unohda toimenpidettä - se sisältää paljon sokeria, mikä velvoittaa sinua rajoittamaan kulutusta.
