Vaiheittainen resepti, jossa on kuva salaatin valmistamisesta villisipulista, kurkusta ja juustosta kotona. Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja videoresepti.
Kevätsalaatti, jossa on luonnonvaraista valkosipulia, kurkkua ja juustoa, on erinomainen lisä sekä päivittäisiin aterioihin että juhliin. Tämä ruokalaji perustuu vain kolmeen saatavilla olevaan ainesosaan, jotka on maustettu aromaattisella kastikkeella. Kurkun ansiosta salaatti saa automaattisesti keväisen ja mehukkaan maun. Kova juusto lisää kylläisyyttä ja arkuutta. Ja villi valkosipuli, jolla on valkosipulin tuoksu, yhdistyy näiden tuotteiden kanssa huonommin kuin valkosipuli. Lisäksi luonnonvaraisen valkosipulin lisääminen tekee salaatista mielenkiintoisemman, kirkkaamman ja mausteisemman. Mutta tässä on otettava huomioon myös sen kevyt valkosipulin tuoksu ja hieman pistävä maku. Mutta tällä yrtillä on yksi iso plus - yksi nippu luonnonvaraista valkosipulia sisältää yhtä paljon C -vitamiinia kuin 1 kg sitruunoita. Ja tätä tarvitaan jousen heikentyneelle immuniteetille.
Tällainen herkullinen salaatti valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, vain muutamassa minuutissa. Se on täynnä vitamiineja ja eteerisiä öljyjä. Tämä on todellinen löytö herkulliselle illalliselle raskaan työpäivän jälkeen. Kun olet maistanut luonnonvaraisen valkosipulin unohtumattoman maun yhdistettynä rapeaseen kurkkuun ja pehmeään juustoon, valmistat tämän salaatin uudestaan ja uudestaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 52 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Ramson - 20-30 lehteä
- Kurkut - 1-2 kpl. koosta riippuen
- Kova juusto - 100 g
- Puhdistettu kasviöljy - 3-4 rkl tankkausta varten
- Seesaminsiemenet - 1 rkl
- Soijakastike - 1 rkl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Vaiheittainen salaatin valmistus luonnon valkosipulilla, kurkulla ja juustolla:
1. Muista pestä luonnonvarainen valkosipuli hyvin juoksevan kylmän veden alla, jotta lehtien risteyksiin ei jää pölyä ja likaa. Koska luonnonvaraisella valkosipulilla on valkosipulin tuoksu, on parasta käyttää sitä illalla tai päivänä, jolloin sinun ei tarvitse mennä töihin. Mutta jos haluat päästä eroon hajusta, kaada ensin yrtti kiehuvaa vettä ja marinoi sitten etikassa. En tehnyt sitä, mutta löysin tällaisia neuvoja kokkeilta Internetistä.
Poista valkosipulin varren ylimääräiset kalvot. Katkaise ilmestyneiden kukkien versot, niitä ei tarvita. Taita nuori valkosipuli nippuun ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi yhdessä lehtien kanssa. Aseta se lautaselle.
Ramson on puutarha ja siellä on metsää. Voit kasvattaa sitä puutarhassa tai kerätä metsään. Kun keräät metsäheinää, älä sekoita sitä laakson liljoihin, koska nämä kaksi kasvia ovat hyvin samankaltaisia. Mutta laaksonlehtiä, toisin kuin luonnonvalkosipulia, ei voida syödä, koska ne ovat myrkyllisiä. Siksi ole myös varovainen, kun ostat luonnonvaraista valkosipulia poluilta spontaaneilla markkinoilla tai keräät sen metsästä. Hiero lehtiä käsilläsi ja kuulet heti terävän ja kirkkaan valkosipulin tuoksun.
2. Pese kurkut kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa se ohuiksi neljänneksiksi renkaiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Aseta kurkut lautaselle luonnonvaraisen valkosipulin päälle.
Kun valitset kurkkuja, kiinnitä huomiota siihen, että ne eivät ole uneliaita ja erittäin suuria. Värin tulee olla tasainen ja vihreä, lehtien tulee olla hieman vaaleampia ja kiinteitä painettaessa. Tarkista myös "kurkku" tuoksu.
3. Leikkaa kova juusto suikaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla. Salaatille voit valita tavallisen venäläisen juuston, mutta ruokalaji on pikantti, jos otat juuston, jolla on voimakas tuoksu ja maku, kuten chader, edam, gouda.
4. Yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, kasviöljy ja ripaus suolaa. Älä liioittele sitä suolalla, koska suolaista soijakastiketta. Sekoita kastike haarukalla tai pienellä vispilällä tasaiseksi ja tasaiseksi.
5. Kaada valmis kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti. Voit myös maustaa smetanalla tai majoneesilla.
6. Aseta ennen tarjoilua villi valkosipuli, kurkku ja juustosalaatti tarjoilualustalle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Voit käyttää seesaminsiemeniä raakana tai paista ne puhtaassa, kuivassa pannussa ja jäähdyttää ne. Ruokalaji tulee tarjoilla heti keittämisen jälkeen, sitä ei kypsennetä tulevaisuutta varten.
