TOP 14 reseptiä valokuvilla juhlavoileipistä uudelle vuodelle 2020. Yksinkertaisen ja maukkaan välipalan kotona tekemisen salaisuudet. Video reseptejä.
Voileipillä on erityinen paikka millä tahansa pöydällä. Nopea aamiainen, odottamattomat vieraat, nopea välipala, takeaway -ruoka, lounas töihin, kotiloma, juhla ravintolassa, buffetpöytä toimistossa … voileipiä … runsas ja maukas, auta aina. No, ja tietysti mikä on uusi vuosi ilman tällaisia välipaloja? Tarjoamme valikoiman lämpimiä ja kylmiä reseptejä voileipille juhlapöydälle, jossa on makkaraa ja juustoa, kaviaaria ja lohta, kilohailia ja silliä … jokaiseen makuun! Ne ovat kaikki helppoja valmistaa, kauniit ja sopivat runsaisiin välipaloihin.
Uudenvuoden voileivät - ruoanlaiton salaisuudet
- Voileipiä varten ota kaikki leivät: musta, valkoinen, leipä, patonki, leseet, ruis.
- Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi enintään 1 cm. enimmäkseen leivän syöminen voileipissä ei ole kovin maukasta.
- Voileivän koon tulisi olla pieni, 2-3 purenta. he eivät tyydytä nälkää, vaan syövät juomia.
- Kaunista muotoilua varten voit muuttaa voileipien muotoa ja kokoa leikkaamalla leivästä erilaisia hahmoja: ympyröitä, soikeita, kolmioita ja muita muotoja (puu, puolikuu, tähti). Käytä leikkaamiseen käsillä olevia työkaluja, esimerkiksi pienikokoinen metallikansi sopii ympyröille.
- Käytä leipää tuoreena, paistettuna pannulla, kuivattuna uunissa tai leivänpaahtimessa.
- Leipäviipaleet voidaan kaataa oliiviöljyllä, voidella voilla tai silakavoilla, tuorejuustolla, majoneesilla … Mikä tahansa kastike pehmentää täytteen sakeutta ja yhdistää ne.
- Käytä kuumia voileipiä varten mikroaaltouuni, grilli, leivänpaahdin, uuni ja kannellinen pannu.
- Juustoa käytetään usein kuumiin voileipiin, se leipoo ja sitoo kaikki ainekset.
- Muna voi toimia myös sitovana aineosana. On kuitenkin parempi leipoa tällainen voileipä kulinaarisessa muodossa, joka estää sen leviämisen.
- Täyteksi ota kaikki tuotteet: makkara, juusto, kinkku, keitetty liha, punainen kala, musta tai punainen kaviaari, tomaatit, kurkut, paprikat, yrtit … Tee voileipämenuasi monipuoliseksi. Yhdistä eri tuotteita millään tavalla.
- Leikkaa täyte ohuiksi viipaleiksi, paloiksi, suikaleiksi. Joillekin voileipille ruoka hienonnetaan soseeksi tai leikataan pieniksi paloiksi. Voit myös asettaa tuotteita kuviollisella tavalla, esimerkiksi tehdä kukkia keitetystä makkarasta, punaisesta kalasta tai pehmeästä juustosta.
- On toivottavaa, että täyte on samankokoinen kuin leipä. Leikkaa täyttötuotteet samaan muotoon kuin leipä. Tai käytä leikattua leipää mallina.
- Tuotteiden asettaminen leivälle on mielivaltainen. Herkullista, kun pehmeät kerrokset (liha, juusto) vuorottelevat rapeiden kanssa (leipä, vihannekset).
- Kun teet voileipiä, pidä kiinni perusannoksesta. Alkupala koostuu yleensä kolmesta osasta: pohja (leipä), linkki (kastike, voi) ja täyte (makkara, juusto, liha, vihannekset)
- Ennen tarjoilua koristele alkuruoka yrteellä (tilli, persilja), vihreillä sipulilla, sitruunaviipaleella, oliiveilla.
Kuinka tehdä ruusuja koristeluun
Jos haluat sisustaa loma -välipalan kauniisti, harjoittele ensin tavallisilla aamuvoileivilläsi. Tässä ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on, että tuotteet ovat hyvin ohuiksi viipaloituja ja huoneenlämpöisiä, jolloin ne ovat muovia.
- Ota kolme ohutta viipaletta juustoa, makkaraa tai punaista, kevyesti suolattua kalaa.
- Pyöritä ensimmäinen siivu melko tiheäksi rullalle.
- Kääri toinen osa ensimmäisen ympärille ja kolmas toisen ympärille.
- Säädä levyjä tarvittaessa kääntämällä terälehtiä hieman ulospäin.
- Jotta ruusut pysyisivät hyvin välipalalla, harjaa kukan pohja voilla.
Kuumat voileivät uudelle vuodelle 2020
Lämpimien voileipien valmistamiseksi uutta vuotta 2020 varten tarvitset uunin tai mikroaaltouunin. Ne paistetaan myös pannulla kannen alla. Mutta helpoin tapa valmistaa ne on uunissa. Niiden valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Suosittelen kokeilemaan herkullisia ideoita.
Kuumat voileivät kinkulla, juustolla ja vihanneksilla
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Leipä - 200 g
- Tomaatit - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Majoneesia maun mukaan
- Kinkku - 100 g
- Juusto - 500 g
Kuuman kinkun, juuston ja vihannesvoileipien valmistus:
- Leikkaa tarvittavat muotit leivästä esimerkiksi uudenvuoden tähden muodossa.
- Voitele se majoneesilla tai millä tahansa kastikkeella: tomaatti, kermainen valkosipuli.
- Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi ja aseta leivän päälle.
- Kuori paprikat siemenlaatikosta. Pese hedelmät, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja aseta muutama viipale leivän päälle.
- Pese, kuivaa ja pilko tomaatit.
- Raasta juusto hienolla raastimella ja ripottele kaikki tuotteet päälle.
- Paista voileipiä uunissa 180 asteessa 10 minuuttia.
- Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Kuumat voileivät juustolla ja munakoisolla
Ainekset:
- Baton - 4 viipaletta
- Munakoiso - 8 rengasta
- Juusto - 4 viipaletta
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tomaatit - 1 kpl.
Kuuman juuston ja munakoisovoileipien valmistus:
- Leikkaa leipä 1 cm: n viipaleiksi ja kuivaa puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa molemmin puolin 3 minuuttia.
- Kaada kasviöljy paistinpannuun, kuumenna ja paista munakoisirenkaita kullanruskeiksi.
- Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
- Laita paistettu munakoiso paahdetun leivän päälle, aseta tomaattirenkaat ja juustolautanen päälle.
- Laita voileivät esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 5 minuutiksi, jotta juusto sulaa.
Kuumat avokado -voileivät
Ainekset:
- Patonki - 8 viipaletta
- Avokado - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Juusto - 50 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Vihreät - koristeluun
Kuumien avokado -voileipien valmistaminen:
- Leikkaa patonki yhtä suuriksi viipaleiksi ja kuivaa kuumalla, puhtaalla paistinpannulla molemmin puolin rapeiksi.
- Poista avokadomassa hedelmistä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
- Raasta kuuma paahdettu leipä valkosipulin kynsillä ja voitele oliiviöljyllä.
- Aseta päällekkäin päällekkäin, vuorotellen viipaleita avokadoa ja juustoa.
- Koristele kuumat avokado -voileivät oksa yrtillä ja tarjoile.
Makkaravoileipiä uudelle vuodelle 2020
Yleisin voileipälaji on makkara. Ota makkaroille kaikki makkarat (kuivatut, savustetut, keittämättömät savustetut), balyk, kinkku, pekoni ja muut leikkeleet. Kaikenlainen savustettu, keitetty tai paistettu liha sopii myös. Makkaraa täydentävät yhtä hyvin vihannekset, juusto, yrtit ja kaikenlaiset kastikkeet.
Makkara ja tomaatti -voileipä
Ainekset:
- Raaka savustettu makkara - 8 viipaletta
- Leipä - 4 viipaletta
- Valkoinen makea sipuli - 0,5 kpl.
- Kirsikkatomaatit - 4 kpl.
- Salaatin lehdet - 2 kpl.
- Persilja - koristeluun
- Kivettömät oliivit - 4 kpl.
Makkaran ja tomaatti -voileipien valmistus:
- Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.
- Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi.
- Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa puoliksi. Leikkaa myös oliivit kahteen osaan.
- Kuori valkosipuli, pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Aseta pestyt salaattilaatat leivän päälle. Jos ne ovat suuria, leikkaa ne mitoiksi. Yleensä yksi lehti riittää 2-3 voileipälle.
- Päälle sipulirenkaita ja makkaraa.
- Levitä voileipä tomaatin ja oliivin puolikkailla niin, että ne leikataan makkaran päälle.
- Koristele makkara ja tomaatti -voileivät persiljalla ja tarjoile.
Voileipä makkaran, marinoitujen kurkkujen ja salaatin kanssa
Ainekset:
- Patonki - 4 viipaletta
- Raaka savustettu makkara - 4 viipaletta
- Juusto - 4 viipaletta
- Marinoituja kurkkuja - 1 kpl.
- Salaatin lehdet - 1 kpl. iso koko
Voileipien valmistus makkaran, marinoitujen kurkkujen ja salaatin kanssa:
- Leikkaa patonki enintään 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- Aseta salaatti jokaisen patonki -viipaleen päälle. Voit tehdä tämän leikkaamalla lehdet keittiösaksilla leipäpalan kokoisiksi.
- Laita kerros juustoa salaatinlehtien päälle ja sen päälle makkara.
- Leikkaa peitatut kurkut pitkiksi nauhoiksi ja aseta ruoan päälle.
- Koristele makkara, juusto ja salaattivoileipä halutessasi vihreillä.
Pekonia ja kurkkua
Ainekset:
- Patonki - 4 viipaletta
- Pekoni - 4 viipaletta
- Voi - voiteluun
- Kurkut - 4 viipaletta
- Vihreät (kaikki) - koristeluun
Pekonin ja kurkun voileipien valmistus:
- Leikkaa leipä viipaleiksi ja voitele ne voilla.
- Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi ja aseta voin päälle.
- Leikkaa kurkut ohuiksi pitkiksi nauhoiksi ja lähetä ne päälle välipalaksi.
- Koristele pekoni ja kurkku -voileipä tuoreella yrteellä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä juustoviipaleen alkuruokaan.
Juustovoileipiä uudelle vuodelle 2020
Juusto on herkullinen leikkaus omassa muodossaan, mutta voileivät, sekä kylmät että kuumat, ovat yhtä maukkaita sen kanssa. Välipaloihin käytetään kaikenlaisia juustoja: kovaa, jalostettua, makkaraa, savustettua, marinoitua … Muiden ainesosien maun korostamiseksi leikkaa juusto riittävän ohuiksi viipaleiksi. Ruokahalua venyttää mozzarellajuusto, hollantilainen, provolone, Gruyere tai cheddar.
Kermajuustovoileipiä
Ainekset:
- Sulatettu juusto - 100 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Munat - 1 kpl.
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Leipä - 4 viipaletta
Sulatettu juustovoileipien valmistus:
- Jäädytä sulatettu juusto pakastimessa noin 15 minuuttia ja raasta karkealla raastimella.
- Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi.
- Kuumenna munat viileään sakeuteen, jäähdytä, kuori ja pilko hienoksi.
- Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla ja sekoita.
- Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, levitä juustomassa päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
Voileipiä juustolla ja tomaateilla
Ainekset:
- Leipä - 8 viipaletta
- Tomaatit - 2 kpl.
- Kova juusto - 250 g
- Majoneesi - 50 g
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Vihreät - koristeluun
Juusto- ja tomaatti -voileipien keittäminen:
- Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi.
- Raasta juusto hienolla raastimella.
- Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin ja juustoon.
- Pese tomaatit ja leikkaa renkaiksi.
- Aseta juustomassa leipäviipaleen päälle ja laita tomaattirengas päälle.
- Koristele juusto- ja tomaattileivät tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Juustovoileipä ja hirvenlihaa
Ainekset:
- Siemenleipä - 4 viipaletta
- Kova juusto - 100 g
- Rakeinen sinappi - 2 rkl
- Tomaattikastike - 4 rkl
- Punasipuli - 1 kpl.
- Hirven jerky -makkara - 100 g
Juustoleipien valmistaminen hirvenlihan kanssa:
- Sekoita rakeinen sinappi tomaattikastikkeeseen.
- Levitä leipäviipaleet valmiille kastikkeelle.
- Kuori punasipuli, pese, leikkaa renkaiksi ja aseta kastikkeen päälle.
- Leikkaa hirvenmakkara ja juusto ohuiksi viipaleiksi ja aseta voileivän päälle niin, että juusto on päällyskerros.
- Halutessasi voit paistaa alkupaloja 200 -asteisessa uunissa 5 minuuttia.
Voileipiä kilohaililla uudelle vuodelle 2020
Nykyään juhlatilaisuuksia varten on tapana valmistaa hienostuneempia voileipiä punaisella kalalla, mustalla ja punaisella kaviaarilla. Ja kilohailileivät olivat erityisen suosittuja Neuvostoliiton aikoina. Mutta tästä huolimatta tänään on myös suuri joukko tällaisen välipalan faneja. Se on runsas, helppo syödä ja edullinen monille, mutta silti herkullinen.
Voileipiä kilohaililla ja kurkulla
Ainekset:
- Baton - 8 viipaletta
- Kilohaili - 1 tölkki
- Tuoreet kurkut - 1 kpl.
- Majoneesi - 8 tl
- Vihreät - muutama oksa
Voileipien kypsentäminen kilohaililla ja kurkkuilla:
- Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja voitele ohuella majoneesikerroksella.
- Pese kurkut, kuivaa ne, leikkaa ne ohuiksi pitkiksi viipaleiksi ja laita ne leipäviipaleiden päälle.
- Lisää voileipään 1-2 kilohailia koosta riippuen.
- Koristele voileipä yrteillä.
Norjalainen voileipä kilohaililla
Ainekset:
- Baton - 8 viipaletta
- Marinoitu kurkku - 250 g
- Sulatettu juusto - 200 g
- Kilohaili - 1 tölkki
- Sipulit - 1 kpl.
- Retiisi - 100 g
- Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl.
- Vihreä sipuli - koristeluun
- Vesi - 2 rkl
Norjalaistyylisten voileipien valmistaminen kilohaililla:
- Kaada vesi kattilaan ja lisää hienonnettu juusto. Laita tuleen ja kuumenna välillä sekoittaen, jolloin massa on tasaista.
- Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi ja lisää sulatetun juuston joukkoon.
- Levitä saatu massa leivän päälle.
- Aseta 2 kalaa voileivän toiselle puolelle.
- Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja peitä kilohailit.
- Aseta viipaloidut retiisit renkaat voileivän toiselle puolelle.
- Raasta munankeltuainen ja ripottele koko alkuruoka päälle.
- Koristele norjalaiset kilohailileivät hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Kalavoileipiä uudelle vuodelle 2020
Voileivät, joissa on kalaa ja erityisesti hieman suolaista punaista, ovat anteliaimpia, juhlallisimpia ja kauniimpia. Ne näyttävät fiksuilta, herkullisilta ja täysin helpolta valmistaa. Kalaa käytetään useimmiten kevyesti suolattua, harvemmin savustettua. Kaikki lohen, taimenen, lohen ja vaaleanpunaisen lohen tyypit ovat sopivia … Punainen kala voi toimia voileivän pääkomponenttina tai tulla sen koristeeksi "ruusun" muodossa. Ole luova voileivän kanssa, käytä mielenkiintoisia ainesosia ja ilahduta vieraita herkullisilla välipaloilla.
Lohi -voileipiä
Ainekset:
- Leipä - 4 viipaletta
- Kevyesti suolattu lohi - 8 viipaletta
- Voi - 15 g
- Kirsikkatomaatit - 4 kpl.
- Oliivit - 4 kpl.
- Persilja - koristeluun
Voileipien valmistus lohen kanssa:
- Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja voitele voilla.
- Leikkaa kevyesti suolattu lohi ohuiksi viipaleiksi ja aseta voileivän päälle niin, että se peittää sen kokonaan.
- Pese kirsikkatomaatit, leikkaa ne puoliksi, leikkaa hännät, jotta hedelmät näyttävät "leppäkertulta", ja laita ne välipalaan.
- Leikkaa oliivit neljään osaan ja kiinnitä ne tomaatteihin "vian" muodossa. Tee pienet silmät majoneesilla ja pienillä roiskeilla tomaateille.
- Koristele persiljalla ja tarjoile.
Silli -voileipiä
Ainekset:
- Rasva hieman suolattu silli - 1 kpl.
- Musta tai leseet - 30 0 g
- Punajuuret - 1 kpl.
- Majoneesi - voileipien voiteluun
- Vihreät - koristeluun
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
Sillivoileipien valmistus:
- Valmista punajuurimassa. Tätä varten keitä punajuuret, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella.
- Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi.
- Sekoita punajuuret ja valkosipuli majoneesin kanssa.
- Kuori silli, leikkaa evät pois, poista harjanne ja jaa fileiksi. Pese se ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- Leikkaa leipä viipaleiksi ja aseta punajuurimassa. Aseta silakka lähelle ja koristele voileipä yrteillä.
Voileipiä punaisella kaviaarilla
Ainekset:
- Patonki - 6 kpl
- Tilli - nippu
- Voi - 15 g
- Punainen kaviaari - 1 purkki (130 g)
- Sitruuna - 6 pientä siivua
Voileipien valmistus punaisella kaviaarilla:
- Leikkaa patonki viipaleiksi. Voitele se päältä ja sivuilta voilla.
- Pese tilli, kuivaa se, pilko se hienoksi ja pyörittele leipä voissa sen sivuilta.
- Aseta kerros punaista kaviaaria voileivän päälle ja aseta pieni siivu sitruunan päälle.
