Joskus on vaikea valita monenlaisista herkullisista salaateista. Siksi on hyödyllistä selvittää, mitä ruokia on parasta valmistaa uudelle vuodelle 2016, kuinka sisustaa ja kattaa pöytä.
Loma ei voi olla täydellinen ilman kauniisti tarjoiltua pöytää, suurta määrää välipaloja, lämpimiä ja kylmiä ruokia ja tietysti erilaisia salaatteja. Nykyään esitetään melko laaja valikoima reseptejä, joiden ansiosta jokainen kotiäiti voi valita itselleen sopivamman vaihtoehdon.
Uudenvuoden salaatin reseptit: TOP-6
Joka päivä uusi vuosi 2016 lähestyy ja herää kysymys, mikä salaatti on parempi valmistaa uudenvuoden juhlapöytään. Esittelemme huomionne herkullisia ruokia, jotka ovat täydellinen valinta uudenvuoden 2016 - apinan vuoden - juhlimiseen. Tietenkin voit käyttää jo todistettuja reseptejä, mutta kannattaa ottaa riski ja yrittää valmistaa alkuperäisiä salaatteja.
1. "Apina" salaatti
- Kaloripitoisuus per 100 g - 226 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Säilykkeet kalmari - 170-190 g
- Majoneesia maun mukaan
- Pyöreä riisi - 100 g
- Sipuli - 1 pää
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Tuore tilli - 1 nippu
- Munat - 3 kpl.
- Vihreän salaatin lehdet - 2-3 kpl.
- Raastettu juusto - 80 g
- Kivettömät oliivit - maun mukaan
Ruoanlaitto salaatti "Apina":
- Fire Monkey ilahtuu tästä salaatista. Ensinnäkin riisi pestään useilla vesillä. Keitä, kunnes se on keitetty pienellä suolalla. On tärkeää, että riisi ei muutu kovin murenevaksi ja sitä varten se on keitettävä pienessä määrässä nestettä.
- Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan, kastellaan kiehuvalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.
- Munat keitetään, kuoritaan kuorista.
- Salaatti on kerroksittain - keitetty riisi lautasen keskelle asetetaan ympyrän muotoon. Vältä liian paksun riisikerroksen tekemistä, koska se ei ehkä liota hyvin.
- Riisistä muodostuu 2 soikeaa - nämä ovat apinan posket. Aseta päälle riisiä, jotta pää ei näytä liian litteältä. Korvat valmistetaan myös riisistä.
- Riisi levitetään majoneesikerroksella, ripottele pienellä määrällä suolaa.
- Seuraavaksi tulee kerros hienonnettua tilliä.
- Kaikki neste valutetaan purkitetuista kalmarista, ja ne leikataan liian suuriksi paloiksi. Kalmaarit asetetaan tasaiselle kerrokselle tillille, voidellaan majoneesilla.
- Pilkotut sipulit asetetaan päälle.
- Tuore kurkku, joka on kuorittu iholta, leikataan hienoksi, asetetaan sipulille, voidellaan majoneesilla.
- Seuraava kerros koostuu raastetusta proteiinista.
- Uudenvuoden salaattien tulee olla kirkkaita ja kauniisti sisustettuja - apinan kasvoille on asetettu soikionmuotoinen raastettu keltuainen.
- Oliivit leikataan hyvin ohuiksi, jotta ne voidaan muotoilla viivoiksi. Jäljelle jäänyt keltuainen muodostaa koko eläimen pään.
- Hienonnetuista oliiveista apinan suu asetetaan, posket erotetaan. Lisäksi silmät on valmistettu oliiveista, korvien, pään ja sieraimien ääriviivat korostuvat.
- Kuonon keskelle on asetettu hieman juustoa, joka on raastettu aiemmin hienolla raastimella.
- Oliivipuolikkaita käytetään osoittamaan silmiä, ja oppilaat valmistetaan majoneesipisaroista.
- Kaunis jousi muodostetaan salaatinlehdistä ja oliiveista pään pohjassa.
2. Tunnettu Olivier
Ainekset:
- Perunat - 4 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Kiinalainen kaali - 2-3 lehteä
- Jättikatkaravut - 300-400 g
- Basilika - maun mukaan
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Tilli - 1 nippu
- Munankeltuainen - 3 kpl.
- Valkoviini - 60 g
- Voi - 50 g
- Sitruunamehu - 1 tl
Uudenvuoden salaatin valmistus Olivier:
- Klassiset salaatit eivät koskaan menetä suosioaan, mutta tavallisesta olivierista voidaan tehdä mielenkiintoisempi ja omaperäisempi. Perunat ja porkkanat keitetään, kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Salaatti tulee tarjoilla annoskulhoissa - salaatinlehti, muutama keitetty katkarapu, hienonnettu basilika, tilli ja vihreät sipulit.
- Seuraava kerros on porkkanat perunoilla ja loput vihreät. Lopuksi asetetaan 2-3 ei liian suurta katkarapua.
- Pukeutumiseen raa'at keltuaiset ja valkoviini sekoitetaan, seos vatkataan perusteellisesti vispilällä. Laitettu vesihauteeseen. Heti kun kastike kiehuu, lisää 50 ml sulatettua voita ja sitruunamehua.
- Salaatti on pukeutunut kastikkeeseen ja voidaan tarjoilla.
3. "Hyödyllinen" turskanmaksasalaatti
Ainekset:
- Säilykkeet turskan maksassa - 100 g
- Vihreät pavut - 100 g
- Perunat - 1 kpl.
- Kananmunat - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vihreän sipulin höyhenet - 1 nippu
Ruoanlaitto salaatti "Hyödyllinen":
- Uutta vuotta 2016 varten on välttämätöntä valmistaa uusia salaatteja. Ensin munat keitetään, kuoritaan ja hienonnetaan. Yksi proteiini käytetään koristeluun ja toinen hienonnetaan hienolla raastimella.
- Perunat ja porkkanat keitetään, kuoritaan, hierotaan karkealle raastimelle.
- Pavut leikataan enintään 4 cm: n viipaleiksi ja keitetään sitten kevyesti suolatussa vedessä.
- Vaivaa turskanmaksa haarukalla ja sekoita muiden aineiden kanssa, lisää kevyesti (suolaa ei tarvita).
- Välittömästi ennen tarjoilua salaatti levitetään annoslevyille ja sirotellaan hienonnetulla proteiinilla ja hienonnetulla ruohosipulilla.
4. "Juhlallinen" kanasalaatti
Ainekset:
- Keitetty kananliha - 300 g
- Suola - 1 ripaus
- Pähkinät - 7-9 kpl.
- Tuoreet vihreät - maun mukaan
- Luumut - 7-9 kpl.
- Pippuria maun mukaan
- Makeat viinirypäleet - 1 harja
- Pehmeä aromaattinen juusto - 140-160 g
- Luonnollinen jogurtti (rasvainen smetana) - 0,5 rkl.
Salaatin valmistus kanalla "Loma":
- Tällaiset herkulliset salaatit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - ensin luumut liotetaan lämpimässä vedessä, sitten ne kuivataan ja leikataan kuutioiksi tai nauhoiksi.
- Pähkinät kuoritaan - osa jätetään koskemattomiksi ja toinen murskataan jauhemaiseksi.
- Rypäleet pestään, siemenet poistetaan.
- Juusto hierotaan keskikokoiselle raastimelle.
- Liha hienonnetaan tai jaetaan kuituihin.
- Sekoita jogurtti (smetana) suolaan ja pippuriin syvään astiaan, lisää pähkinämuruja ja loput mausteet.
- Kaikki salaatin komponentit siirretään kauniiseen astiaan, sekoitetaan varovasti. Kaada valmis kastike päälle.
5. Salaatti katkaravuilla "Mausteinen"
Ainekset:
- Tiikeri katkaravut - 400-500 g
- Mango - 2 kpl.
- Avokado - 2 kpl.
- Lime - 2 kpl.
- Korianteria maun mukaan
- Punainen paprika - maun mukaan
- Nestemäinen hunaja - 1 rkl
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Salaatin lehdet - 2-3 kpl.
Piquant -katkarapusalaatin keittäminen:
- Herkkä salaatti, jossa on mausteinen kastike ja mausteinen maku, vetoaa gourmeihin. Ensin katkarapu keitetään ja kuoritaan, leikataan useiksi paloiksi.
- Kuori avokado ja mango, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Korianteri pestään, murskataan.
- Pippuri puhdistetaan siemenistä, hienonnettuna.
- Hedelmät sekoitetaan katkarapuihin.
- Salaattikastiketta varten sitruunankuori otetaan ja hierotaan erittäin hienolle raastimelle, mehu puristetaan hedelmistä. Korianteri, hunaja, kuuma pippuri lisätään - kaikki sekoittuu hyvin.
- Salaatti kaadetaan runsaasti valmistetun kastikkeen kanssa ja asetetaan lautaselle salaatinlehdillä. Kalkkiviipaleita voidaan käyttää astian koristeluun.
6. Hedelmäsalaatti "Exotic"
Ainekset:
- Banaani - 1 kpl.
- Nestemäinen hunaja - 2 rkl
- Päärynä - 2 kpl.
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Greippi - 0,5 kpl.
- Kish -mish -rypäleet - maun mukaan
- Kiivi - 1 kpl.
- Kanelia maun mukaan
Hedelmäsalaatin valmistaminen uudelle vuodelle 2016:
- Päärynät pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. On suositeltavaa kuoria hedelmät ja ripotella hiukan sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.
- Kiivit kuoritaan, pestään nukan poistamiseksi ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Banaani kuoritaan, viipaloidaan, ripotellaan hieman sitruunamehua.
- Greippi hajoaa viipaleiksi, puhdistetaan kalvosta, koska se antaa katkeruutta ja leikataan paloiksi.
- Rypäleet pestään, leikataan puolikkaiksi.
- Valmistetuissa viinilaseissa hedelmät on asetettu kerroksittain - päärynät, vähän hunajaa, kiivi, banaanit, greippi, viinirypäleet.
- Pääsalaatti on maustettu juoksevalla hunajalla ja ripoteltu kanelilla, ja se voidaan tarjoilla vieraille.
Uudenvuoden salaattien koristelu: ideoita ja valokuvia
Riippumatta siitä, valitaanko alkuperäinen tai klassinen loma -salaatti, tärkeintä on koristella ruokalaji oikein niin, että se näyttää kirkkaalta ja kauniilta.
DIY salaattikastike
Helpoin sisustusvaihtoehto on tehdä lumiukkojen muotoisia salaatteja. Jotta tämä tapahtuisi, astian on kuitenkin oltava riittävän luja, jotta se ei hajoa. Jos haluat tehdä "päähineen" lumiukolle, sinun on käytettävä raakaa porkkanaa.
Mikä tahansa salaatti voidaan koristaa vihanneksilla tai hedelmillä, jotka on taitettu kalanruotoksi. Jotta se ei hajoaisi, sinun on käytettävä pitkää vartaaa.
Alkuperäiset korut
Salaatti, joka on koristeltu kellon muodossa, näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja juhlalliselta (katso alla oleva resepti). Tätä varten sinun on käytettävä keitettyjen munien ja porkkanoiden puolikkaita, joista nuolet ja numerot leikataan. Myös kaikki tuotteet voidaan ottaa tällaiseen koristeluun, koska kaikki riippuu astian koostumuksesta.
Vihreän koristelu
Voit koristella mitä tahansa salaattia tuoreilla yrteillä. Sen oksista tehdään mielenkiintoisia temaattisia sävellyksiä ja kuvioita. Täällä voit antautua täysin mielikuvituksen lennolle äläkä pelkää rohkeita kokeiluja.
Hedelmien koristelu
Tyypillisesti tätä sisustusvaihtoehtoa käytetään täydentämään hedelmäsalaatteja. Mutta tämä ei ole rajoitus. Hedelmistä voidaan myös tehdä mielenkiintoisia koristeita ja juhlakoostumuksia.
Joskus haluat miellyttää vieraitasi paitsi herkullisilla, mutta myös epätavallisilla ruuilla, jotka pysyvät muistissasi pitkään. Tätä varten riittää luopuminen tiukoista kaanoneista ja kokeilla hieman luomalla omia kulinaarisia mestariteoksia. On myös syytä huolehtia koristelun lisäksi myös uudenvuodenjuhlan salaattien alkuperäisestä tarjoilusta.
Videoresepti uudenvuoden salaatin valmistamiseksi uudelle vuodelle 2016:
