Lavash -rullat ovat monipuolinen kylmä maukas ja tyydyttävä välipala, joka valmistetaan erilaisilla täytteillä. Tämä on nopeasti valmistettava ateria, joka sopii juhla- tai perheaterialle.
Reseptin sisältö:
- Pita -rullan valmistuksen hienovaraisuudet uudelle vuodelle
- Lavash -rullia erilaisilla täytteillä
- Lavash -rulla - askel askeleelta resepti
- Lavash -rulla, jossa on taskurapuja
- Lavash -rulla juustolla
- Lavash -rulla kalan kanssa
- Lavash -rulla kanan kanssa
- Lavash -rulla sulatetun juuston kanssa
- Lavash -rulla kinkulla
- Video reseptejä
Armenialaisen lavashin happamattomasta lehdestä on tullut huomaamattomasti suosittu venäläisessä keittiössä. Se on kätevää pitää aina varastossa - taikinaa ei vaivata eikä aikaa tuhlata leivontaan. Siitä valmistetaan monia ruokia, mutta rullista on tullut suosituimpia. Kakkuun asetetaan kaikenlaisia täytteitä: kala, vihannekset, jauheliha, hedelmät, säilykkeet, juusto, sienet, makkarat, kaviaari, savustettu liha, raejuusto jne. Pakkaa kirjaimellisesti kaikki. Tällainen välipala on jo tullut välttämättömäksi juhlallisessa juhlassa. Ensinnäkin vieraat tarttuvat häneen. Tämä artikkeli sisältää herkullisimmat rullien reseptit. Mutta ensin tutustutaan perinteiden mukaan ruoanlaiton salaisuuksiin.
Pita -rullan valmistuksen hienovaraisuudet uudelle vuodelle
- Rullaa varten on kätevämpää käyttää suorakulmaisia levyjä. Niiden tulisi olla vain hyvälaatuisia, jotta ne eivät rikkoutuisi rullalle käärittäessä.
- Täyte ei saa olla märkä eikä kuiva. Ja paljon majoneesia tai kastiketta pilaa valmiiden ruokien maun.
- Arkit taitetaan yleensä pituussuunnassa. Joten siitä tulee pitkä, ei erityisen paksu "makkara".
- Valmis rulla pidetään jääkaapissa vähintään tunnin ajan, jotta se liotetaan kastikkeeseen. Joten siitä tulee mehukas ja pehmeä.
- Leikkaa pitaleipä 1-4 cm paksuisiksi viipaleiksi. Se riippuu täytteen tyypistä. Tämä tulisi tehdä juuri ennen tarjoilua, muuten alkupala säätyy ja menettää muotonsa.
- Jäljellä oleva rulla säilytetään kalvossa tai kalvossa. Joten se ei pääty ja pysyy mehukas.
- Tyhjä pitaleipä voidaan pakastaa, mutta sinun ei pitäisi tehdä tätä täytteiden kanssa. Sulatettaessa se kastuu ja haisee.
Lavash -rullia erilaisilla täytteillä
Voit valmistaa pita -rullan eri täytteillä. Samaan aikaan ei tarvita paljon aikaa ja työvoimakustannuksia. Päivittäiseksi välipalaksi he käyttävät kaikkea jääkaapissa ja lomilla - jaloja kalalajeja, punaista kaviaaria jne. Mutta minkä tahansa valitsemasi täytteen tulisi olla pieni. Siksi useimmiten tuotteet murskataan palasiksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 204 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Armenian lavash - 2 kpl.
- Kinkku - 300 g
- Kevyesti suolattu lohi - 300 g
- Vihreät - 200 g
- Sulatettu juusto - 250 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Huuhtele vihreät juoksevan veden alla ja pilko hienoksi.
- Leikkaa lohi keskikokoisiksi viipaleiksi.
- Leikkaa kinkku suikaleiksi.
- Levitä lavash tasaiselle, puhtaalle ja kuivalle pinnalle. Sivele se ohuella kerroksella sulatetulla juustolla.
- Järjestä lohiviipaleet.
- Ripottele hienonnetuilla yrteillä.
- Lisää kinkku.
- Pyörittele pitaleipää ja kääri kelmulla.
- Laita se jääkaappiin 20 minuutiksi.
- Leikkaa keskipaloiksi.
Lavash -rulla - askel askeleelta resepti
Erinomainen vaihtoehto voileipille on herkullinen uudenvuoden lavash -rulla, jossa on vihanneksia, makkaraa ja juustoa. Se näyttää juhlalliselta, se on herkullista, se kypsyy nopeasti.
Ainekset:
- Lavash - 1 kpl.
- Porkkanat - 100 g
- Keitetty makkara - 250 g
- Juusto - 50 g
- Persilja (vihreät) - 1 nippu
- Sulatettu juusto - 2-3 rkl. l.
- Salaattia maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Levitä lavash pöydälle ja voitele sulatetulla juustolla.
- Raasta keitetty makkara karkealla raastimella ja ripottele se juuston päälle.
- Pilko persilja ja lisää täytteen joukkoon.
- Kuori raaka porkkana, raasta ja aseta seuraavaan kerrokseen.
- Pyörittele pitaleipä, kääri folioon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Leikkaa se osiin ja laita astiaan.
Lavash -rulla, jossa on taskurapuja
Uuden vuoden rapu -lavash -rulla on paikalla paitsi uudenvuodenaattona myös päivittäisellä ruokapöydällä.
Ainekset:
- Lavash - 3 arkkia
- Rapu tikkuja - 300 g
- Munat - 4 kpl.
- Majoneesi - 250 ml
- Tilli - nippu
- Persilja - nippu
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Laita ensimmäinen pitaleipälevy pöydälle ja voitele majoneesilla.
- Pilko vihreät (tilli ja persilja) hienoksi ja ripottele majoneesille.
- Aseta seuraava arkki päälle ja voitele majoneesilla. Levitä ohuiksi viipaloidut viipaleet tasaisiksi.
- Peitä kolmas arkki ja kyllästä majoneesilla. Ripottele hienoksi pilkottuja munia, jotka on kiehutettu etukäteen ja jäähdytä.
- Ripottele vielä yrteillä.
- Kääri kaikki kerrokset tiukasti rullalle ja anna liota tunnin ajan.
- Leikkaa seuraavaksi rulla paloiksi ja tarjoile.
Lavash -rulla juustolla
Lavash -rulla juustolla on herkullista uudelle vuodelle. Alkuruoka on helppo valmistaa, herkullinen ja ravitseva. Ja jokainen aloitteleva emäntä voi valmistaa sen.
Ainekset:
- Lavash - 1 kpl.
- Kova juusto - 200 g
- Keitetty makkara - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Vihreät - joukko
- Majoneesi - 200 ml
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Raasta juusto ja makkara karkealla raastimella.
- Pilko vihreät, vie valkosipuli puristimen läpi.
- Raasta makkara.
- Leikkaa tomaatit ja kovaksi keitetyt munat kuutioiksi.
- Laita kaikki tuotteet syvään kulhoon, mausta majoneesilla ja sekoita.
- Levitä pitaleipä pöydälle ja levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi.
- Kääri se ja kääri muovipussiin. Joten se imeytyy nopeammin.
- Liota sitä tunnin ajan jääkaapissa ja leikkaa 3 cm: n palasiksi.
Lavash -rulla kalan kanssa
Hieno kala -alkupala ei ole vain maukas ja terveellinen, vaan näyttää myös tyylikkäältä pöydällä. Kauneuden lisäämiseksi lisää vihreitä ja arkuutta varten sulatettua juustoa.
Ainekset:
- Lavash - 1 kpl.
- Kevyesti suolattu lohi - 400 g
- Juusto - 200 g
- Tilli - nippu
- Majoneesi - 200 ml
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese tilli ja pilko se hienoksi.
- Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, joiden sivut ovat 8 mm.
- Sekoita juusto tillin kanssa ja mausta majoneesilla. Sekoita hyvin.
- Levitä lavash pöydälle ja levitä juustokerros.
- Leikkaa lohi levyiksi ja levitä koko lehtialueelle.
- Kääri pitaleipä tiukasti ja anna liota vähintään tunnin ajan.
- Leikkaa se 1-1,5 cm: n viipaleiksi ja tarjoile aterian kanssa.
Lavash -rulla kanan kanssa
Lavash -rulla kanan kanssa on runsas ja maukas alkuruoka, joka on upea koriste uudenvuoden pöydälle. Ja sen viehätys on, että mitä kauemmin se kestää, sitä pehmeämpi ja maukkaampi se on.
Ainekset:
- Lavash - 2 kpl.
- Kanafilee - 300 g
- Sienet - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Korean porkkanat - 100 g
- Suolaa maun mukaan
- Majoneesia maun mukaan
- Kasviöljy - 2 rkl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Keitä kanafilee kevyesti suolatussa vedessä. Jäähdytä ja viipaloi ohuesti viljan poikki.
- Kuori herkkusienet, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista paistinpannussa kasviöljyssä.
- Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiksi. Kuullota nopeasti pannulla kasviöljyssä.
- Peitä pöytä kalvolla, levitä pitaleipää ja harjaa ohut kerros majoneesia.
- Päälle korealaista kanafileetä ja porkkanaa.
- Peitä toisella arkilla ja liota myös majoneesiin.
- Järjestä paistetut sienet ja sipulit.
- Kääri pitaleipä tiukasti rullalle, kääri se kalvolla ja laita kylmään 2-3 tunniksi.
- Avaa sitten, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile uudenvuoden pöydälle.
Lavash -rulla sulatetun juuston kanssa
Armenian lavashin edullisin välipala on rulla sulatetulla juustolla. Samaan aikaan ruoka osoittautuu yhtä maukkaaksi ja mielenkiintoiseksi. Lisäksi sen toteuttamiseen käytetään enintään 40 minuuttia aikaa.
Ainekset:
- Lavash - 2 kakkua
- Tuore kurkku - 2 kpl.
- Sulatettu juusto - 5 kpl.
- Tillin vihreät - nippu
- Kilohaili - 1 tölkki
- Majoneesi - 2 rkl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Raasta ensimmäiseksi täytteeksi raastettu juusto karkealla raastimella. Hankaamisen helpottamiseksi liota sitä 15 minuuttia pakastimessa.
- Avaa säilykkeet kilohaililla, laita kala lautaselle ja soseuta se haarukalla kuohkeaksi.
- Sekoita kilohaili juuston kanssa, mausta majoneesilla ja sekoita.
- Valmista seuraavaksi toinen täyte. Tätä varten pese kurkut, kuivaa ja raasta karkealla raastimella.
- Huuhtele tilli, kuivaa se talouspaperilla ja pilko se hienoksi.
- Yhdistä kurkut yrtteihin, mausta ripaus suolaa ja mausta majoneesilla.
- Levitä pitaleipä pöydälle ja levitä ensimmäinen juustotäyte tasaisesti koko tasolle.
- Peitä toisella leipäleivällä ja lisää myös toinen kurkutäyte.
- Kääri pitaleipä varovasti rullaksi, kääri folioon, pidä tunti ja leikkaa viipaleiksi.
Lavash -rulla kinkulla
Kinkku on herkullinen ainesosa, joka täydentää ja saa aikaan monien ruokien maun. Hän on osoittautunut hyvin täytteeksi pita -rullalle uudenvuoden pöydällä.
Ainekset:
- Lavash - 4 kpl.
- Keitetyt munat - 4 kpl.
- Tilli - nippu
- Kinkku - 300 g
- Juusto - 150 g
- Majoneesi - 400 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Levitä ensimmäinen pitaleipä pöydälle ja voitele majoneesilla. Aseta ohuesti viipaloitu kinkku sen päälle.
- Peitä toisella arkilla ja kyllästä majoneesilla, johon on sekoitettu tilliä.
- Levitä kolmas arkki majoneesiin sekoitetulla raastetulla juustolla.
- Voitele neljäs kerros majoneesilla ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.
- Pyörittele pitaleipää ja liota kylmässä 1 tunti.
- Leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi ja aseta kauniisti lautaselle.
Video reseptejä:
