Vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia eksoottisten kiharahedelmien, bataatin ja juuston ja balykin valmistamiseen uunissa.
Kun olin maistanut bataatteja ensimmäistä kertaa, ostan niitä usein ruoanlaittoon eri muunnelmissa: Paistan vain öljyssä (herkullisin), teen puuroa - hirssiä bataatilla tai riisiä, paistan uunissa. On erittäin hyvä valmistaa se, kun haluat jotain makeaa, koska sinun ei tarvitse laittaa sokeria. Luonnollisesti meille venäläisille tai ukrainalaisille”bataatti” on jotain uutta ja epätavallista, mutta itse asiassa se on erittäin maukas ja ravitseva kasvi, jossa on pitkulaisia hedelmiä. On sääli, että vaikka tämä ilo ei ole halpaa, mutta kerran tai kahdesti kuukaudessa voit ostaa kilon ja hemmotella itseäsi ja perhettäsi itämaisella kulttuurilla. Reseptin kirjoittamishetkellä Ukrainassa yksi kg bataattia maksaa 20-21 UAH, ja Venäjällä kilogramma maksaa noin 200 ruplaa.
Yleensä sen venäläinen nimi "bataatti" ei mielestäni ole kovin sopiva, koska se näyttää vain perunalta, mutta maistuu kurpitsalta, erittäin kypsä ja makea. Tavallisia paistettuja bataatteja tulee tarjoilla jälkiruokana eikä lihan toisena ruokalajina, vaikka sokeria ei tarvitse lisätä, suolaa ei myöskään tarvita. Se ei ole vain makeaa, se on kauhean makeaa! Mutta myös herkullista.
Lue artikkelimme, jossa opit bataattien kaloripitoisuudesta ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 111 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Bataatti - 760-800 g
- Kova juusto - 120 g
- Balyk (parempi pekonikerroksilla) - 180-200 g
- Tilli - 1 nippu (iso)
- Suola - 1/3 tl
- Mustapippuri
Bataatin kypsentäminen uunissa:
1. Kuori ja pese bataatit. Leikkaa kuutioiksi: leikkaa se pituussuunnassa, leikkaa se sitten puoliksi ja 1 cm leveiksi paloiksi.
2. Raasta juusto karkealla raastimella.
3. On parempi ottaa balyk kerroksittain pekonia, se on maukkaampaa tällä tavalla. Leikkaa se ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.
4. Pese tilli, revi irti tikut ja pilko hienoksi. Tilli on parempi ottaa enemmän kuin vähemmän, älä pahoittele sitä.
5. Valmistele seuraavaksi leivinpaperi. Voit levittää kaiken valmiiksi voideltuun leivinpaperiin ja peittää vuoan hyvin foliolla, tai voit, kuten minä, valmistaa kokonaan folion, voitele se myös kasviöljyllä ja peitä. Valitsin toisen vaihtoehdon, koska leivinpelti on suuri ja jotta kaikki ei hajoa, tein pienemmän muodon.
6. Aseta ensin bataatti, sitten pippuri ja suola hyvin (1/3 tl).
7. Ripottele tilliä.
8. Levitämme balykin tai varren.
9. Peitä yläosa hyvin foliolla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista bataattia 35 minuuttia. Sitten otamme sen uunista ja annamme sen seistä 20-30 minuuttia, jotta se jäähtyy hieman. Uunissa paistettua bataattia juuston ja balykin kanssa voidaan tarjoilla vielä lämpimänä.
Hyvää ruokahalua!
