Paistettu makrilli sienillä ja juustolla on hämmästyttävän maukas ja erittäin terveellinen ruokalaji.
Reseptin sisältö:
- Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ravitsemusasiantuntijat arvostavat aina makrillia, täytettyä, paistettua tai haudutettua, ja sitä suositellaan ruokavaliopöydäksi. Itse asiassa se sisältää hyvin vähän kaloreita, 100 grammassa on vain 200 kcal. Makrilli sisältää runsaasti kalaöljyä ja runsaasti fosforia, sinkkiä, D -vitamiinia ja proteiineja. Ja sen proteiini imeytyy ihmiskehoon kolme kertaa nopeammin kuin naudan- ja sianlihan proteiini. Lihan tyydyttymättömät rasvahapot toimivat ihmiskehossa antioksidantteina ja vahvistavat täydellisesti solukalvoja.
Yleiset periaatteet paistetun makrillin valmistamiseksi sienillä ja juustolla
Makrilli uunissa on yksi herkullisimmista ja monipuolisimmista kalaruokia. Tällä tavalla keitettyä makrillia voidaan tarjoilla sekä juhlapöydäksi että tavalliseksi perheillalliseksi. Lisäksi paistamiseen kuluu vain puoli tuntia ja se on jo valmis.
On olemassa paljon reseptejä herkullisen makrillin valmistamiseksi uunissa. Yleisin tapa on käyttää folio- tai leivinholkkeja. Sitten kala paistetaan tasaisesti, samalla kun se on mehukas ja aromaattinen.
Yleisimmin käytetyt mausteet ovat valkoinen tai mustapippuri, sinapinsiemenet, valkosipuli, suola tai erityiset kalamausteet. Täytteenä käytettiin sieniä, mutta niitä voidaan täydentää porkkanoilla, perunoilla jne. Marinadia varten on myös loputon kenttä kokeita varten. Marinadia voidaan täydentää soijakastikkeella, oliiviöljyllä, alkoholijuomilla …
Riippumatta siitä, kuinka valmistat makrillia, muista, että valmiin lautasen tulos oikeuttaa täysin vaivan ja käytetyn ajan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoan valmistukseen, 1 tunti marinointiin ja 30-35 minuuttia kalan paistamiseen
Ainekset:
- Makrilli - 2 ruhoa
- Sienet - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Majoneesi - 50 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Soijakastike - 4 rkl
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Paistetun makrillin valmistus sienillä ja juustolla
1. Sulata ja leikkaa makrilli: katkaise pää, evät, häntä ja sisäosat. Näitä palasia (sisäosia lukuun ottamatta) ei voi heittää pois, vaan niistä voidaan valmistaa keittoa. Muista leikata musta kalvo. Jaa sitten kala fileiksi ja katkaise harjanne. Pese syntyvät kalapalat ja kuivaa talouspaperilla.
2. Valmista nyt marinadi. Laita majoneesi, kalan mausteet astiaan, purista mehu puolikkaasta sitruunasta, lisää suolaa ja mustapippuria.
3. Sekoita marinadi hyvin.
4. Ota nyt jokainen filee ja päällystä ne valmiilla marinadilla. Kääri astia kalojen kanssa kalvolla ja anna marinoitua 1 tunti.
5. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi kuvan osoittamalla tavalla. Voit halutessasi kuoria herkkusienet, vaikka tämä ei ole välttämätöntä.
6. Kuumenna paistinpannu puhdistetulla kasviöljyllä ja lähetä sienet paistamaan. Paahtamisen aikana sienistä vapautuu paljon nestettä, on välttämätöntä, että kaikki se haihtuu kokonaan, joten aseta korkea lämmitystila.
7. Kun sienistä tuleva neste haihtuu, kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaisiksi.
8. Lähetä sitten sipuli paistamaan pannulla sienien kanssa. Mausta sienet suolalla ja mustapippurilla.
9. Laita peitattu makrilli uunipellille. Ripottele päälle soijakastiketta ja valkosipulia hienonnetulla valkosipulilla.
kymmenen. Aseta päälle paistetut sienet.
11. Jauhaa koko koostumus raastetulla juustolla ja lähetä makrilli paistamaan uunissa 30 minuuttia 200 asteessa.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua makrillia kypsennetään uunissa.
