Yksi suosituimmista kalalajeista on makrilli, koska sillä on hyvä maku ja suuria etuja. Sen valmistamiseen on paljon reseptejä, mutta kerron teille klassikot ja budjetti - paistettu makrilli.
Reseptin sisältö:
- Ruoanlaiton hienovaraisuudet
- Makrillin edut laihtumiseen, kauneuteen ja terveyteen
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tämä resepti sopii ehdottomasti kaikille merikalaille. Ehdotan kuitenkin edelleen kokeilla budjettimakrillia. Paistettu kala sitruunalla on yksinkertainen kulinaarinen mestariteos. Sitrushedelmät antavat kalalle jaloa aromia ja aristokraattista hapanta.
Paistetun makrillin ruoanlaiton hienoudet
Yksi paistetun makrillin ruoanlaiton tärkeimmistä salaisuuksista on käyttää kalaa, joka ei ole täysin sulanut, mutta hieman jäädytetty. Sitten on helpompi leikata ja erottaa fileet harjasta. Jos päätät leipoa kalan leikkaamatta päätä, muista poistaa kidukset. Pikanttista makua varten kala voidaan leipoa valkosipulilla ja yrteillä tai porkkanoilla, paprikoilla, sipulilla ja tomaateilla.
Makrillin edut laihtumiseen, kauneuteen ja terveyteen
Makrilli, kuten monet muutkin merikalat, on välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Se sisältyy pakollisten ruokien ja suosittujen ruokavalioiden luetteloon. Loppujen lopuksi makrilli on melko tyydyttävä tuote, ja kun olet syönyt sitä pitkään, et halua syödä, joten keho ei kerää ylimääräistä rasvaa. Makrilli sisältää myös rasvahappoja, jotka parantavat verisuonten toimintaa, vähentävät verihyytymien riskiä ja normalisoivat verenpainetta. A -vitamiini ja makrilliin varastoitu fosfori vahvistavat hampaita, hiuksia ja luita.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 166 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 15 minuuttia valmistusta, 1 tunti marinointia, 45 minuuttia paistamista
Ainekset:
- Makrilli - 2 ruhoa
- Sitruuna - 1 kpl.
- Majoneesi - 50 g
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Pippuriseos - hyppysellinen
- Suolaa maun mukaan
Kypsennetty makrilli
1. Sulata makrilli hieman. Leikkaa sitten pää, häntä, poista sisus ja jaa fileiksi. Pese se juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Valmista kastike. Tätä varten kaada majoneesi astiaan, laita kalamauste, suola, mustapippuri ja paprikasekoitus. Purista mehu sitruunasta ja lisää se kaikkiin mausteisiin.
3. Sekoita kastike hyvin.
4. Levitä makrillifilee valmiilla kastikkeella ja anna sen marinoitua jääkaapissa 1 tunti.
5. Aseta tämän ajan jälkeen makrillifileet uunivuokaan. Tämä voi olla lasi- tai keraaminen pinta tai tavallinen leivinpelti. Voit estää kalan tarttumisen peittämällä astian leivinpaperilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä makrilli alahyllylle 45 minuutiksi. Tarjoillessasi kalaa voit ripotella sitä hieman sitruunamehulla.
Katso myös videoresepti makrillin valmistamisesta uunissa.
