Kasvismehut - runsaasti vitamiineja. Ne rikastavat ruokavaliota hivenaineilla, suojaavat sairauksilta ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Siksi he ansaitsevat kunniapaikan. Tänään puhumme terveellisimmästä kurpitsamehusta.
Reseptin sisältö:
- Kuinka tehdä kotitekoista kurpitsamehua - ruoanlaitto -ominaisuudet
- Kurpitsamehu mehupuristimessa
- Kurpitsamehu appelsiinilla
- Kurpitsamehu talveksi ilman pastörointia
- Kurpitsa mehu talveksi, pastöroitu
- Kurpitsamehu ja massa
- Kurpitsan ja omenamehun
- Video reseptejä
Kurpitsamehua voidaan valmistaa kotona ilman ongelmia ja ylimääräistä vaivaa. Lisäksi sitä voidaan valmistaa sekä välttämättömään käyttöön että korjata talveksi. Tämä osio tarjoaa hyviä reseptejä, jotka lisäävät päivittäistä ruokalistaa. Näin nautit paitsi hämmästyttävästä mausta, myös lisäät vitamiinien ja ravintoaineiden määrää.
Kuinka tehdä kotitekoista kurpitsamehua - ruoanlaitto -ominaisuudet
On olemassa valtava määrä vastaavia reseptejä kurpitsamehujen valmistukseen. Huomattava valikoima niistä voi yllättää maullaan ja omaperäisyydellään. Ja talveksi valmistettu mehu on loistava tapa ladata kehoa vitamiineilla ja ravintoaineilla kylmän syksyn ja talven aikana. Ja vaikka kurpitsa on erittäin edullinen vihannes, joka ei vaadi paljon vaivaa ja tietoa ruoanlaitosta, on edelleen tiettyjä salaisuuksia.
- Jotta mehu olisi kirkas, rikas, makea, sinun tulisi valita nuoret hedelmät, joiden paino on enintään 5-7 kg ja tiheä, kirkas ja oranssi massa.
- Kurpitsa on kuorittava, valitse siemenet, joissa on kuitumassaa, mutta haluttaessa jälkimmäinen voidaan jättää. Se ei vaikuta makuun, mutta mehu on paksumpaa.
- Terveellisen tuotteen valmistamiseksi kotona sinun tulee hankkia manuaalinen tai sähköinen mehupuristin. Tämä laite tislaa nopeasti raaka -aineet ja erottaa mehun massasta.
- Jäljellä oleva sähkölaitteen kakku käytetään piirakkojen, pannukakkujen tai maitopuurojen täytteisiin.
- Jos mehulinkoa ei ole, kurpitsan massa raastetaan tai johdetaan lihamyllyn läpi ja puristetaan sitten sideharsolla.
- Jos mehua valmistetaan muilla vihanneksilla tai hedelmillä (omena, appelsiini, sitruuna, porkkana), niitä käsitellään samalla tavalla.
- Juuri puristettua "tuoretta" ei varastoida, vaan juodaan heti tai purkitetaan. Säilytyksen aikana se menettää ravitsemukselliset ominaisuudet.
- Jos juuri puristetun kurpitsamehun maku tai haju ei ole erityisen miellyttävä, se sekoitetaan muihin mehuihin: vihannekset, hedelmät, marjat. Tuotteet pehmentävät juoman makua ja rikastavat sitä vitamiineilla ja mikroelementeillä.
- Tarvittaessa tuote makeutetaan puhdistetulla sokerilla tai hunajalla ja ylimääräinen makeus hajotetaan vedellä tai sitruunahapolla.
- Lisää tuoreutta juomaan lisäämällä muutamia oksia tai mintunlehtiä. Ne voidaan taittaa sideharsopussiin, jotta ne on helpompi poistaa myöhemmin.
- On suositeltavaa säilyttää mehu talveksi pienissä astioissa.
- Kun käytät kurpitsa saka, sinun tulee olla erityisen varovainen ihmisille, joilla on alhainen mahalaukun happamuus, ruoansulatuskanavan häiriöt ja ripuli. Myös ja päinvastoin, joka kärsii ummetuksesta ja ruoansulatuskanavasta, ei toimi oikein, kurpitsamehu on ensimmäinen avustaja.
- Gastroenterologit neuvoo juomaan vastapuristettua juomaa aamulla 10-15 minuuttia ennen ateriaa, mutta voit ottaa sen iltapäivän välipalan sijasta ja unettomuuden vuoksi 30 minuuttia ennen nukkumaanmenoa.
- Kokeneiden kotiäitien mukaan paras mehu saadaan suurhedelmäisestä ja muskottipähkinän kurpitsasta.
Kurpitsamehu mehupuristimessa
Helpoin tapa saada kurpitsamehua talveksi on laittaa ruoka mehupuristimen läpi. Tämä prosessi yksinkertaistaa työtä huomattavasti ja lisää samalla juoman määrää.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 38 kcal.
- Annokset - 500 ml
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
Kurpitsa - 1 kpl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese kurpitsa, kuori varovasti kuoren kova pinta ja poista siemenet. Leikkaa hedelmät osiin.
- Vie valmiit viipaleet mehupuristimen läpi. Jos tällaista laitetta ei ole, kierrä vihannes lihamyllyn läpi ja purista massa manuaalisesti steriilin sideharson läpi.
- Kuumenna mehu 90 ° C: seen ja pidä tulessa 5 minuuttia ja kaada sitten steriloituihin purkkeihin.
- Sulje astia tiiviisti kansilla ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
Huomautus: haluttaessa mehun makua voidaan rikastuttaa sokerilla, hunajalla, appelsiinimehulla ja muilla terveellisillä tuotteilla.
Kurpitsamehu appelsiinilla
Kurpitsamehu yhdessä appelsiinin kanssa saadaan uskomattomalla sitrushedelmien aromilla ja maulla. Eikä kurpitsan ystävät koskaan arvaa, mistä tämä juoma on tehty.
Ainekset:
- Kurpitsa - 1 kg
- Oranssi - 1 kpl.
- Sokeri - 100 g
- Sitruunahappo - 0,5 tl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kuori kurpitsa, leikkaa paloiksi ja peitä juomavedellä niin, että se peittää hedelmät kokonaan.
- Keitä kurpitsa pehmeäksi ja vatkaa sauvasekoittimella.
- Pese appelsiini ja purista mehu kätevällä tavalla. Lisää se kurpitsaseokseen.
- Lisää sitruunahappo, sokeri ja keitä 10 minuuttia.
- Valmis juoma on paksu ja jauhemainen. Se voidaan nauttia heti valmistuksen jälkeen tai jäähdyttää jääkaapissa. Voit myös kääriä sen kuumana steriileihin purkkeihin ja säilyttää viileässä paikassa.
Kurpitsamehu talveksi ilman pastörointia
Kurpitsa - ei enempää, ei vähempää - vihannespuutarhan kuningatar! Mutta he kutsuvat häntä niin syystä, tk. tämä on valtava ihme, joka sisältää valtavan määrän karoteenia, joka nopeuttaa solujen uudistumista, normalisoi aineenvaihduntaa, ylläpitää kynsien, luiden ja hampaiden lujuutta.
Ainekset:
- Kurpitsa - 1 kpl.
- Sokeri - 1 litralle mehua 5 rkl. Sahara
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kuori kurpitsa kovasta kannesta, poista siemenet ja valuta mehulinko.
- Lisää sokeri mehuun ja laita tuleen.
- Kuumenna juoma 90 ° C: n lämpötilaan ja keitä 5 minuuttia.
- Steriloi purkit ja kaada juoma niiden päälle.
- Kääri mehu kannella ja säilytä viileässä paikassa.
Kurpitsa mehu talveksi, pastöroitu
Edellisen reseptin, mehun valmistamisen talveksi, ei ole tarpeetonta selvittää ero ja pastöroidun kurpitsamehun valmistustekniikka.
Ainekset:
Kurpitsa - 1 kpl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kuori kurpitsa ja purista mehu. Tee se sinulle sopivalla tavalla.
- Kaada mehu kattilaan ja kiehauta.
- Kaada sen jälkeen välittömästi esisteriloituihin puolen litran purkkeihin.
- Pastöroi juoma 10 minuutin ajan 90 ° C: n lämpötilassa. Tätä varten aseta purkit leveään vesikulhoon, peitä kannet (älä rullaa), täytä vedellä 2/3 tölkkien korkeudesta ja kiehauta.
- Kierrä sen jälkeen säiliö välittömästi puhtailla kansilla.
Kurpitsamehu ja massa
Kehon rikastaminen hyödyllisillä aineilla on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, varsinkin jos sinulla on kirkas ja kaunis kurpitsa varastossa. Itse asiassa on mahdotonta syödä kokonaisia vihanneksia yhdellä aterialla, kun taas lasillinen mehua on melko realistista. Tämän kasviksen edellä mainittujen etujen lisäksi toinen tärkeä tuotteen kriteeri on ylimääräisen nesteen poistaminen kehosta. Siksi lääkejuoman tulisi juoda sekä aikuisten että lasten.
Ainekset:
- Vesi - 2 l
- Oranssi - 2 kpl.
- Kurpitsa - 1 kg
- Sokeri - 100 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese vihannes juoksevan veden alla, kuori ja raasta keskikokoisella tai hienolla raastimella.
- Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä siirappi kuten hillon päällä.
- Lisää hienonnettu kurpitsa siirappiin ja kiehauta.
- Vähennä lämpöä ja keitä kasviseosta 5-7 minuuttia. Jäähdytä jälkeenpäin.
- Pese appelsiini ja erota mehu sitrusmehupuristimella.
- Yhdistä kurpitsan massa puhtaaseen appelsiinimehuun.
- Vatkaa seos sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Kuumenna mehu kiehuvaksi ja kaada esipastöroituihin purkkeihin.
- Kääri säiliö metallikansilla, käännä se ylösalaisin, kääri se lämpimällä peitteellä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Säilytä säilykkeet viileässä paikassa.
Kurpitsan ja omenamehun
Tuorepuristetun kurpitsamehun erityisen maun ja tuoksun tappamiseksi se on yhdistettävä omenoihin. Sitten kaikki perheenjäsenet juovat mielellään tällaisen juoman ja saavat samalla kiistattomia etuja keholle.
Ainekset:
- Kurpitsa - 1 kg
- Omenat - 1 kg
- Sokeri - 200 g (säädä tietty sokerimäärä ruoan makeuden mukaan)
- Sitruunahappo - 10 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pesty ja kuorittu kurpitsa ja siemenet, leikataan suuriksi paloiksi ja puristetaan mehu ulos mehupuristimella.
- Pese omenat, poista ydin siemenlaatikosta erityisellä veitsellä ja mene myös mehupuristimen läpi.
- Yhdistä omena ja kurpitsamehu.
- Lisää juomaan sokeria ja sitruunahappoa.
- Keitä mehu kiehumisen jälkeen 7-10 minuuttia sekoittaen, jotta seos ei pala.
- Kaada kuuma kurpitsa-omenamehu aiemmin valmistettuihin steriloiduihin purkkeihin ja rullaa puhtailla kannilla.
- Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään pyyhkeeseen ja anna jäähtyä.
Video reseptejä:
[media =
