Lämmittävä ja täyttävä, kevyt ja ravitseva, maukas ja aromaattinen, nopeasti valmistettu yksinkertaisista aineksista … kuuma ruokalaji - kanakeitto kaali, pakastetut tomaatit ja herneet. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Keitot ovat tärkeä osa ruokavaliotamme. Oikein keitetyt ne imeytyvät hyvin ja parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa. Viileällä säällä ja pakkasilla runsas keitto kotitekoisella kanalla lämmittää sielua ja kehoa hyvin, mikä sopii lounaaksi ja illalliseksi. Tämän ruokalajin vaihtelut ovat todella rajattomat. Tänään valmistamme runsaan makuista kanakeittoa, jossa on kaalia, pakastettuja tomaatteja ja herneitä, jotka koristavat minkä tahansa ruokapöydän.
Tämä keitto voidaan keittää naudanlihan tai kalkkunan kanssa, mutta valitsin kanan. Kananliemen perusteella keitto on kevyempi ja dieettisempi. Vihreät herneet antavat lisää makua ja makeutta. Säilykeherneitä ei ole toivottavaa käyttää; ne antavat lautaselle erilaisen maun. Mutta pakastetut tomaatit voidaan korvata säilykkeillä tai tuoreilla, ne antavat ainutlaatuisen aromin ja rikkauden. Reseptissä käytetään valkokaalia, mutta keitto on herkullista kukkakaalin kanssa. Ainesosien määrä ilmoitetaan ehdollisesti, koska niitä voi vaihdella kattilan koosta ja makuasetuksistasi riippuen.
Katso myös Ankanliemikeitto.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kotitekoinen kana (mikä tahansa osa) - 400 g
- Valkoinen kaali - 200 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Pakastetut tomaatit - 100 g
- Jäädytetyt vihreät herneet - 150 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Tomaattikastike - 1 rkl
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen kanan keiton keittäminen kaali, pakastetut tomaatit ja herneet, resepti valokuvalla:
1. Pese kana, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan. Kuori sipuli, jätä vain ylemmät lehdet. Ne antavat keitolle kauniin kultaisen sävyn. Lähetä sipuli kanalle, peitä ruoka juomavedellä ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötila minimiin, poista vaahto pinnalta ja keitä lientä 45 minuuttia.
2. Valmista vihannekset liemen kypsennyksen aikana. Pese kaali ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi: suurempia perunoita, pienempiä porkkanoita.
3. Kun liemi on kypsennetty, poista sipuli, koska liemi on kypsää. hän on jo tehnyt työnsä ja lähettänyt valmistetut perunat pannulle.
4. Aseta porkkanat seuraavaksi.
5. Laita tomaattipasta joukkoon.
6. Lisää kaali kattilaan 15 minuutin kiehumisen jälkeen.
7. Keitä keittoa 5 minuuttia ja lisää jäädytetyt herneet. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä etukäteen, se sulaa suoraan keittoon.
8. Aseta seuraavaksi jäädytetyt tomaatit kattilaan. Ne voidaan pakastaa missä tahansa muodossa: leikata renkaiksi tai kuutioiksi, kiertää perunamuusiksi tai kokonaiseksi. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla, lisää laakerinlehdet ja maustepippurit. Keitä keittoa 15 minuuttia ja poista pannu lämmöltä. Jätä kanakeitto, jossa on kaalia, jäädytettyjä tomaatteja ja herneitä, 15 minuuttia, tarjoile sitten krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka keittää kanakeitto nuorten herneiden kanssa.
