Kevyt, maukas, mehukas … rapusalaatti, jossa on kaalia ja tomaattia ja joka sopii erinomaisesti perhelounaalle tai gaalaillalliselle. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Raputangot ovat suosittu komponentti erilaisten kylmien välipalojen, voileipien, salaattien, koritäytteiden, pannukakkujen, lavash -rullien jne. Valmistamiseen. Tuotteella on alhaisen hinnan vuoksi kalliin merenelävän herkku. Tänään valmistamme rapusalaattia, jossa on kaalia ja tomaatteja. Valmistautuminen ei ole vaikeaa, mutta yksinkertaisesta tuotevalikoimasta huolimatta on parempi tietää joitain hienouksia.
- Ei vain valkoinen kaali sopii salaattiin. Kokit lisäävät kiinalaista kaalia ja jotkut parsakaalia. Valmiiden salaattien maku riippuu valitusta vihanneslajikkeesta.
- On parempi käyttää nuorta valkokaalia. Hänellä on herkimmät lehdet. Muut lajikkeet kuitenkin tekevät.
- On tärkeää leikata kaalin pää hyvin ohuiksi, jolloin kaalin maku on herkkä, ei karkea.
- Jos vihannes rypistyy käsin ennen salaattiin lisäämistä, siitä tulee mehua, mikä tekee astiasta mehukkaamman.
- Rapu tikut ovat yhtä hyviä jäähdytettyinä tai jäädytettyinä. Pakastettu tuote on halvempi, joten sillä on yksi haittapuoli: se on sulatettava kunnolla huoneenlämmössä ilman mikroaaltouunia tai kuumaa vettä. Muuten proteiini käpristyy ja muuttuu kovaksi kuin kumi. On parempi ottaa surimi pois pakastimesta etukäteen, jotta se sulaa jääkaapissa.
- Kokeneet kokit suosittelevat samanlämpöisten elintarvikkeiden käyttöä salaateissa. Jos käytetään lämpökäsiteltyjä tuotteita, ne on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ennen yhdistämistä muiden ainesosien kanssa.
Tarjottu salaatti, jossa on kaalia ja taskurapuja, osoittautuu kevyeksi ja terveelliseksi. Mutta haluttaessa salaattia voidaan täydentää muilla tuotteilla. Esimerkiksi raputikkuja täydennetään usein riisillä, maissilla, munilla jne. Surimi sopii erityisen hyvin heidän kanssaan, ja valmis ruokalaji on tyydyttävämpi ja herkempi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 84 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 300 g
- Vaaleanpunaiset tomaatit - 1 kpl. (iso koko)
- Korianteri - muutama oksa
- Oliivi- tai kasviöljy - pukeutumiseen
- Rapu tikkuja - 5 kpl.
- Suola - iso ripaus
Vaihe vaiheelta rapu -salaatin valmistus kaali ja tomaatit, resepti valokuvalla:
1. Pese valkokaali juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Poista ylälehdet, koska ne ovat yleensä pilaantuneita. Pilko kaali pää ohuiksi suikaleiksi.
2. Pese tomaatit, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi.
3. Poista käärekalvo taskurapuista ja leikkaa puolirenkaisiksi tai renkaiksi. Jos ne ovat jäätyneet, sulata ne kunnolla etukäteen.
4. Pese korianterin vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
5. Mausta ruoka suolalla ja öljyllä (oliivi tai vihannes). Sekoita ja tarjoile rapu -salaattia kaalin ja tomaattien kanssa pöydälle. Ennen tarjoilua voit jäähdyttää salaatin hieman jääkaapissa. Mutta enintään 10-15 minuuttia. Koska salaatissa on tomaatteja, jotka virtaavat, mikä pilaa lautasen ulkonäön ja maun.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta raputikkuilla ja kiinalaisella kaalilla.
