Sienen paistaminen sipulilla ja valkosipulilla - tässä artikkelissa opit valmistamaan tämän herkullisen ruokalajin erityyppisistä sienistä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Sienen paistaminen sipulilla ja valkosipulilla on monipuolinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti itsenäiseksi välipalaksi tai toisen ruokalajin lisäykseen: perunamuusia, puuroa, pastaa, riisiä … Myös paistetut sienet ovat upea täyte leivontaan, pannukakkuihin, salaatti tai muu ruokalaji. Lisäksi valmis paistettu sienimassa voidaan jauhaa tehosekoittimella tai kiertää useita kertoja lihamyllyssä ja tehdä tuoksuva sienipasteet.
On huomattava, että ehdotettu resepti on alkeellinen. Yksinkertainen kypsennystekniikka eliminoi pitkät aktiiviset työajat. Runsas herkku on pöydällä alle tunnissa, jos paistetut sienet keitetään ytimekkäästi vain ruskistamalla ne voissa paistinpannulla. Vaikka voit halutessasi luoda omaperäisemmän kulinaarisen koostumuksen. Esimerkiksi soijakastike muuttaa dramaattisesti ruuan makua. Voit lisätä hienonnettua tilliä tai persiljaa. Korosta täydellisesti metsälahjojen makua ja lisää herkkuun kermaisuutta - vähärasvaista smetanaa tai kermaa. Välipalan maku kuitenkin muuttuu lisäämällä sieniin erilaisia tuotteita: sipulia, porkkanaa, kermaa, smetanaa, lihaa, jauhoja (sakeuttamisaineena).
Katso myös, kuinka valkosipulisienet valmistetaan sekoittaen
- Kaloripitoisuus per 100 g - 236 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 50 minuuttia ja aikaa sienien sulattamiseen
Ainekset:
- Sienet - 500 g (resepti käyttää jäädytettyjä sieniä)
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 2/3 tl tai maistaa
- Sienimauste - 1 tl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
Vaiheittainen sienivalmistuksen valmistus sipulilla ja valkosipulilla, resepti valokuvalla:
1. Sulata jäädytetyt sienet luonnollisella tavalla ilman kuumaa vettä ja mikroaaltouunia. Jos käytät kuivattuja sieniä, höyrytä niitä kiehuvalla vedellä puolen tunnin ajan tai täytä kylmällä vedellä 1,5 tuntia. Pese tuoreet metsäsienet ja keitä 20 minuuttia. Esitöitä ei tehdä herkkusienillä tai osterisienillä.
Pese kaikki aiemmin valmistetut sienet juoksevan veden alla ja jätä seulaan niin, että kaikki kosteus on lasia. Kuivaa ne sitten hyvin paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja jätä pienet yksilöt ehjiksi.
2. Kuori sipulit ja valkosipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja pilko: sipuli - ohuina neljännesrenkaina, valkosipuli - ohuina nauhoina.
3. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Lähetä sienet siihen ja paista keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää sipulit ja valkosipuli pannulle.
5. Sekoita sienet, sipulit ja valkosipuli.
6. Paista sieniä kullanruskeiksi.
7. Mausta sienisipuli ja valkosipuli sekoitellen ja paista mustapippurisuolalla ja sienimausteella. Sekoita ruoka ja hauduta ainekset lyhyen ajan (noin 5-7 minuuttia) kannen alla miedolla lämmöllä.
Katso myös video -resepti sieni juliennen valmistamisesta.
