Monipuolista jokapäiväistä kotiruokaa ja paaston menuja yksinkertaisella mutta maukkaalla ruoalla ja valmista sienisipuli. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Valkosipuli-sienifry on herkullinen, tyydyttävä, yksinkertainen ja edullinen yleisateria. Lisäksi se on loistava nopea illallinen, joka voidaan tarjoilla itsenäisenä ateriana, joka ei vaadi lisäyksiä. Sienen paistaminen sopii hyvin tattarin, perunan, pastan ja murojen kanssa. Kaikki lisukkeet muuttuvat täydellisiksi, runsaiksi ja aromaattisiksi. Paistetut sienet ovat myös loistava lisä kotitekoisiin kulinaarisiin mestariteoksiin. Ne ovat esimerkiksi erinomainen täyte piirakoille, pannukakkuille, sämpylöille, nyytteille, lasagneille jne. Lisäksi tämä on vähärasvainen resepti. sienet paistetaan kasviöljyssä.
Jos haluat monipuolistaa astian ja tehdä siitä kastikkeen, lisää sieniin kaikki tomaatin, smetan, maidon, majoneesin perusteella valmistetut kastikkeet … Kaikki varmasti pitävät ruoasta, jolla on herkkä ja herkkä sienimaku.
Lautaselle voidaan käyttää mitä tahansa sieniä. Helpoin vaihtoehto on keinotekoisesti kasvatetut herkkusienet tai osterisienet. Mutta villisienet sopivat myös tuoreina, kuivattuina, jäädytettyinä tai säilykkeinä. Tässä reseptissä käytetään jäädytettyjä sieniä
- Kaloripitoisuus 100 g - 135 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia plus sulatusaika
Ainekset:
- Sienet - 1 kg (resepti käyttää jäädytettyjä sieniä)
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Sienimauste - 1 tl
Vaiheittainen sienivalmistuksen valmistus valkosipulilla, resepti valokuvalla:
1. Koska metsäsienet keitetään yleensä ennen jäädyttämistä, ne on vain sulatettava luonnollisesti ilman mikroaaltouunia ja kuumaa vettä ja sitten vain pestävä.
Kun käytät osterisieniä tai sieniä, riittää myös niiden peseminen.
Kuivatut sienet on ensin höyrytettävä kiehuvalla vedellä puolen tunnin ajan tai kylmällä vedellä 1,5 tuntia.
Keitä tuoreita metsäsieniä 20 minuuttia.
2. Laita sienet siivilään ja anna kaiken nesteen valua. Leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi ja jätä pienet palaset ehjiksi.
3. Kuori valkosipuli, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi tai kuutioiksi.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun, kuumenna hyvin ja laita sienet siihen.
5. Paista sieniä keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Mausta sienet suolalla, mustapippurilla ja sienimausteilla.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle, sekoita ja jatka sieni-valkosipulin kypsentämistä vielä 10 minuuttia. Kypsennä sienet haluamaasi kypsyysasteeseen, kovemmiksi tai hieman kultaisiksi. Jos haluat käyttää sieniä leivontatäytteissä tai nyytteissä, jäähdytä ne hyvin.
Katso myös videoresepti sienen paistamisesta.
