Paistettu maksa sipulilla on yksinkertainen ja melko tavallinen. Mutta samalla se on erittäin terveellistä ja maukasta. Ja vaikka ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistaa, sinun on tiedettävä joitakin hienouksia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen ruoanlaitto valokuvan kanssa
- Videon resepti
Paistettu maksa sipulilla on herkkä ruokalaji, jota useimmat rakastavat. Monille maksa on edullinen sivutuote, jonka pitäisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta sinun on tiedettävä joitakin temppuja. Nimittäin:
- Ensinnäkin on tärkeää valita oikea maksa. Tutki hänen ulkonäköään. Pinnan tulee olla sileä ja kiiltävä, ja värin on oltava hieman kirsikka.
- Toiseksi haju on hieman makea, ilman vieraita epämiellyttäviä hajuja.
- Kolmanneksi, jos maksa hajoaa, se tarkoittaa, että se on vanhentunut ja on jäädytetty toistuvasti. Sen pinnan on oltava joustava ja kiinteä.
- Neljäs sääntö on, että sinun täytyy paistaa maksa keskilämmöllä niin, että se on hyvin paistettu sisältä. Korkealla lämmöllä tuote muuttuu nopeasti kuorimaiseksi ja pysyy kypsentämättömänä sisällä. Tästä syystä verta voi vuotaa leikkaamisen aikana.
Nämä hienovaraisuudet auttavat sinua valitsemaan tuoreen maksan ja paistamaan sen oikein. Valmiiden ruokien tarjoilu on herkullista minkä tahansa lisukkeen kanssa, ja voit myös käyttää paistettua maksaa lämpimien salaattien valmistukseen. Ruoka valmistetaan niin nopeasti, että kovan päivän jälkeen kuka tahansa kotiäiti, joka viettää enintään puoli tuntia, valmistaa herkullisen ja terveellisen illallisen. No, ja kuinka nopeasti ja herkullisesti valmistaa paistettua maksa sipulilla, opit vaihe vaiheelta reseptin alla kuvatulla valokuvalla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 188 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Maksa (mikä tahansa lajike) - 600 g (tämä resepti käyttää sianlihaa) Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 0,5 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Paistetun maksan ja sipulin kypsennys vaiheittain:
1. Poista kalvo maksasta, poista kaikki suonet astioilla ja huuhtele juoksevan veden alla. Kuivaa talouspaperilla ja leikkaa tasaisiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää maksa.
Huomautus: Jotkut kokit suosittelevat maksan liottamista maitoon, jotta se ei maistu katkeralta kypsennettynä. Minulle tämä katkeruus on hienovaraista ja pistävää. Mutta jos se estää sinua käyttämästä tuotetta iloisesti, kaada leikatut palat maidolla ja seiso puoli tuntia. Lisäksi mitä hienompi maksa leikataan, sitä vähemmän aikaa se imeytyy.
2. Kuumenna keskilämpötilaan ja paista maksa välillä sekoittaen, kunnes se on vaalean kullanruskea. Pilko kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja pilko valkosipulinkynnet. Lisää vihannekset maksan paistinpannuun.
3. Sekoita ja paista ruokaa noin 10 minuuttia. Mausta sitten suolalla ja jauhetulla pippurilla. Halutessasi voit lisätä mausteita mausteilla.
4. Tuo maksa valmiiksi ja paista sitä vielä 5-7 minuuttia. Keitä tarvittaessa kannen ollessa kiinni viimeiset 5 minuuttia, jotta se höyrytettiin ja pehmeni.
Katso myös videoresepti maksan herkullisesta paistamisesta 3 minuutissa.
