Haluatko valmistaa luumuja talveksi, jotta voit valmistaa herkullisia leivonnaisia ympäri vuoden? Jäädytä ne sitten kuoppaiseen pakastimeen, jossa on mattoja. Tämä on yksinkertainen tapa säilyttää tuote, jossa hedelmät säilyttävät enimmäismäärän vitamiineja. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
On monia tapoja säilyttää luumuja talveksi. Nämä ovat kaikenlaisia marjojen säilyttämistä, kuivaamista ja kuivaamista. Mutta viime aikoina pakastaminen on saanut yhä enemmän suosiota. Voit myös pakastaa luumuja eri tavoilla. Tässä katsauksessa opimme jäädyttämään hedelmät talveksi pakastimessa puolikkaina.
Jäädytetyt luumut pakastimessa voidaan säilyttää jopa vuoden ajan seuraavaan sadonkorjuuseen saakka. Silloin sinulla on aina kypsiä, makeita ja terveitä hedelmiä. Itse asiassa luumut sisältävät vitamiineja C, A, B1, B2, PP, pektiinit, orgaaniset hapot. Sillä on diureettinen ja laksatiivinen vaikutus. Hyödyllinen ateroskleroosiin, kolekystiittiin, sydänsairauksiin, maksaan, munuaisiin ja verenpaineeseen.
On herkullista syödä jäädytettyjä luumuja suoraan pakastimesta. Lisäksi voit milloin tahansa leipoa piirakan, rullan, pullat, keittää kompotin, uzvarin jne. Luumut, joilla on tiheä massa, ei vetistä ja hyvä maku, soveltuvat jäädyttämiseen. Niiden ei pitäisi olla vihreitä tai ylikypsiä. On parasta jäädyttää hyvälaatuisia luumuja. Tällaiset hedelmät pysyvät tuoreina pidempään ja kestävät paremmin jäätymistä. Mehukkaat ja vetiset lajikkeet eivät sovellu sadonkorjuuseen.
Lue myös vadelmien jäädyttämisestä kokonaisilla marjoilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia aktiivista työtä
Ainekset:
Luumut - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen valmistelu jäädytetyistä luumuista talveksi ilman kuoppia, resepti valokuvalla:
1. Valitse kiinteät ja tiheät luumut ilman pilaantumista, mätäntymistä ja katkeruutta. Pese ne juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa hedelmät varovasti puoliksi veitsellä ja poista siemenet. Levitä ne leikattuna työtasolle kuivumaan.
3. Kääri leivinpaperi tai -lauta muovikalvolla ja vuoraa luumujen puolikkaat siten, että leikattu puoli osoittaa ylöspäin ja hedelmät eivät kosketa toisiaan. Kalvon avulla jäädytetyt hedelmät on helpompi poistaa. Lähetä luumut, joissa ei ole kuorta, jäädyttää pakastimeen suurimmalla jäädytysasetuksella ja iskupakastusasetuksella. Kun talvivalmistelut ovat valmiit, poista luumut lankusta, laita ne erityiseen pussiin tai muovimuottiin ja jatka säilytystä pakastimessa. -15 asteen lämpötilassa ne säilytetään ensi vuoteen asti.
Katso myös videoresepti jäädytettyjen luumujen valmistamisesta.
