Täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla

Sisällysluettelo:

Täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla
Täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla
Anonim

Vaiheittainen resepti täytetyille sienille sipulilla ja krutonkeilla: luettelo ainesosista, ruoanlaittotekniikat. Video reseptejä.

Täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla
Täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla

Sienet ja krutonit täytetyt sienet ovat uskomattoman maukasta ja ravitsevaa ruokaa. Tällainen ruokalaji näyttää hyvältä missä tahansa juhlapöydässä, huokuu rikas miellyttävä tuoksu eikä jätä ketään välinpitämättömäksi.

Lautasen perusta on herkkusienet. Tämän tyyppistä sientä ei valittu sattumalta, koska sen edustajilla on vahva mehevä korkki, joka säilyttää muotonsa hyvin lämpökäsittelyn jälkeen. Lisäksi maku ja voimakas tuoksu sekä saatavuus kaupoissa tekevät tästä lajista suosituimman kotimaisessa keittiössä. Resepti täytettyihin sieniin sipulilla ja krutonkeilla vaatii tuoreita herkkusieniä suurilla korkkeilla. Jäädytetty vaihtoehto ei ole erityisen sopiva.

Täyttövaihtoehtoja on monia, mutta paras vaihtoehto on käyttää sipulia, tilliä ja leivänmuruja. Pienet leivänmurut imevät täydellisesti paistamisen aikana ulos tulevan sienimehun. Näin pääainesosan erinomainen maku säilyy ja ruoka valmistuu nopeammin.

Tarjoamme kulinaaristen asiantuntijoiden tietoon reseptin täytetyistä sienistä, joissa on sipulia ja keksejä, valokuvalla vaihe vaiheelta.

Katso myös kuinka täytettyjä sieniä (herkkusieniä) kypsennetään.

  • Kaloripitoisuus 100 g - 139 kcal.
  • Annokset - 4
  • Kypsennysaika - 40 minuuttia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Suuret herkkusienet - 10 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Leipämurut - 20 g
  • Juusto - 40 g
  • Tilli - 50 g
  • Kasviöljy - 40 ml

Vaihe vaiheelta valmistetut täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla

Samppanjat puulaudalla
Samppanjat puulaudalla

1. Ennen kuin valmistat täytettyjä sieniä sipulilla ja krutonkeilla, valmista pääraaka -aine. Tätä varten pesemme sienet, kuivataan ne ja erotetaan jalat hatusta kevyesti liikuttamalla.

Champignon -hatut kattilassa
Champignon -hatut kattilassa

2. Aseta hatut pieneen kattilaan, täytä vedellä ja keitä 5-7 minuuttia hieman suolatussa vedessä. Sitten laitamme sen siivilään niin, että ylimääräinen vesi on lasia.

Pilkotut herkkusienet pannulla
Pilkotut herkkusienet pannulla

3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Hienonna loput jalat veitsellä ja paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Sipulit sienijaloilla pannulla
Sipulit sienijaloilla pannulla

4. Pilko sipuli hienoksi ja laita se pannulle sienijalkojen kanssa. Paista kaikki yhdessä kullanruskeiksi.

Täytettyjen sienien täyte
Täytettyjen sienien täyte

5. Siirrä sipuli-sieniseos syvälle levylle, sekoita leivänmurun ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Täytetyt sienet
Täytetyt sienet

6. Laita teelusikalla pieni määrä täytettä jokaisen sienikorkin sisälle.

Täytetyt sienet leivinpaperilla
Täytetyt sienet leivinpaperilla

7. Peitä leivinpaperi talouspaperilla ja voitele se kevyesti hajustamattomalla öljyllä. Levitämme täytetyt sienet sipulilla ja kekseillä. Hiero kovaa juustoa karkealle raastimelle ja laita se jokaisen korkin päälle tuberkullalla.

Valmiit täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla
Valmiit täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla

8. Aseta leivinpelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin puoli tuntia. Tänä aikana sienet ovat täysin kypsiä ja juusto sulaa hieman muodostaen ruokahalua rapean kuoren.

Valmiit tarjoilla täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla
Valmiit tarjoilla täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla

9. Herkulliset ja aromaattiset täytetyt sienet sipulilla ja krutonkeilla ovat valmiita! Laitamme ne kauniille astialle, koristamme vehreyden oksilla. Voidaan tarjoilla smetanan tai valkosipulikastikkeen kanssa. Lisukkeeksi sopivat erilaiset peruna -astiat, esimerkiksi perunamuusia, kroketteja, paistettuja tai keitettyjä perunoita.

Katso myös videoreseptit:

1. Täytetyt sienet

2. Erittäin maukas resepti täytetyille herkkusienille

Suositeltava: