Pekingkaali, kanasalaatti juustolla ja krutonkeilla - mehukas, rapea ja herkullinen. Kylmä alkuruoka sopii paitsi jokapäiväiseen ateriaan myös pieneen juhlapöytään. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Suhteellisen äskettäin pekingikaali ilmestyi supermarkettien hyllyille, mikä onnistui voittamaan monien kotiäitien rakkauden. Lisäksi se on saatavana milloin tahansa vuoden aikana. Vihannes vaatii paljon A-, C-, B -vitamiineja, aminohappoja ja mineraalisuoloja. Samaan aikaan Pekingiä käytetään yleensä ilman lämpökäsittelyä, joten sen hyödyt ovat suurimmat. Mikä tahansa kiinalaista kaalia sisältävä ruokalaji on helppo valmistaa eikä aiheuta lainkaan vaikeuksia. Salaatit, joissa on kaikenlaisia ainesosia, ovat erityisen suosittuja. Esimerkiksi kevyt salaatti kiinalaisesta kaalista, kanasta juustolla ja krutonkeilla on naisten rakastama sen vähäkalorisen sisällön vuoksi.
Pysymme erikseen kekseissä, jotka on parempi tehdä itse. Löydät vaiheittaisen reseptin niiden valmistamiseksi sivuston sivuilta. Keksille sopii mikä tahansa leipä: musta, valkoinen, leipä, ruis, patonki … Mutta jos haluat, voit käyttää ostettuja keksejä, mutta valitse ne sitten neutraalilla maulla. Ne lisäävät kylläisyyttä, makua ja mielenkiintoista ulkonäköä. Pukeutumiseen käytetään kasviöljyä, joka voidaan korvata oliiviöljyllä ja viljasinapilla. Jälkimmäinen lisää ruokaan pikkuista. Vaikka voit ottaa klassisen sinapin.
Katso myös Pekingin kaalisalaatin ja raputikkujen keittäminen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ruoan viipalointiin sekä kanaa keittämään ja jäähdyttämään
Ainekset:
- Kiinalainen kaali - 3 lehteä
- Valkoinen juusto - 100 g
- Suola - 0,5 rkl tai maistaa
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Keitetty kanafilee - 0,5 kpl.
- Ranskalainen sinappi - 0,5 tl
- Krutonkeja - 1 ghmen
Vaiheittainen valmistus Pekingin kaalisalaatista, kanasta juustolla ja kekseillä, resepti valokuvalla:
1. Poista pekingkaalin päästä pään ylälehdet, pese ja kuivaa. Älä pese koko kaali päätä, koska jos käytät vain muutamia lehtiä, ei kaikkea kaalia, se kuihtuu ja lehdet muuttuvat pehmeiksi. Leikkaa ne sitten ohuiksi nauhoiksi.
2. Keitä ja jäähdytä kanafilee salaatin valmistuksen alussa. Leikkaa sen jälkeen palasiksi tai revi kuituja pitkin.
3. Leikkaa juusto suikaleiksi tai kuutioiksi. Mikä tahansa juusto voi olla, jopa sulatettu juusto. Jos käytät sulatettua, liota sitä 15 minuuttia pakastimessa, jotta se on helpompi leikata.
4. Laita kaikki ruoka syvään kulhoon, mausta suolalla, lisää sinappi ja kaada päälle kasviöljyä.
5. Sekoita ruokaa, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.
6. Pekingkaali -salaattia, kana- ja juustosalaattia leveälle tarjoilulautaselle ja ripottele päälle krutonkeja. Tarjoile heti keittämisen jälkeen, muuten krutonit kastuvat ja menettävät kauniin muodonsa. Jos et tarjoile heti keittämisen jälkeen, lisää krutonit juuri ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti kiinalaisen kaali-, kana- ja juustosalaatin valmistamisesta.
