Kuinka tehdä jäädytettyjä vihreitä niin, että ne osoittautuvat mureneiksi eivätkä jäätyä jääpalloksi, joka sitten on rikkoutettava vasaralla? Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva jäädytetystä tillistä ja persiljasta okroshkaksi talveksi. Videon resepti.
Kesäaika ilahduttaa runsailla kirkkailla väreillä ja hyödyllisillä vitamiineilla, jotka ovat niin puutteellisia kylmänä vuodenaikana! Talvisin keinotekoisesti kasvatettuja vihanneksia, joita myydään kaupoissa, ei voi verrata tuoreisiin kesähedelmiin. Jos rakastat okroshkaa niin paljon, että keität sitä paitsi kesällä myös kylmällä kaudella, niin herkullisen keiton valmistamiseksi sinun on valmistettava - jäädyttää tilli ja persilja. Tätä varten sinun on leikattava vihannekset hienoksi, pakattava pusseihin ja lähetettävä pakastimeen ja lisättävä tarvittaessa seos sulattamatta okroshkaan. Kätevä ja maukas. Haluttaessa tätä yrttisekoitusta voidaan täydentää muilla elintarvikkeilla, kuten kuutioiksi kurkkuilla ja retiiseillä, hienonnetulla ruohosipulilla, valkosipulin versoilla ja muulla.
Pakastustarvikkeina voit käyttää muoviastioita, pieniä silikonimuotteja, muovi- tai muovipusseja, tehdä jäätä yrttikuutioita. Älä jäädytä vihreitä metalli- ja lasiastiassa. Tutkimusten mukaan pakastettu persilja ja tilli sisältävät enemmän C -vitamiinia kuin tuoreet kasvihuoneen serkut. Siksi on parempi korjata vihreät talveksi itse.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 44 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 20 minuuttia plus pakastusaika
Ainekset:
- Tilli - mikä tahansa määrä
- Persilja - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen pakastetun tillin ja persiljan valmistus okroshkaksi, resepti valokuvalla:
1. Pese kasvikset juoksevan kylmän veden alla.
2. Levitä yrtit puuvillapyyhkeelle ja anna kuivua. Et voi jättää sitä pitkään aikaan, tk. vihreillä on ominaisuuksia, jotka kuivuvat nopeasti. Kuivaamisen nopeuttamiseksi pyyhi yrtti paperipyyhkeellä.
3. Leikkaa persiljan lehdet oksista.
4. Pilko persiljan varret hienoksi.
5. Tee sama tillin kanssa: poista lehdet oksista ja pilko.
6. Yhdistä tilli ja persilja yhteen kulhoon ja sekoita.
7. Jaa yrtit annospusseihin tai muihin sopiviin astioihin. Vapauta kaikki ilma, sido tiiviisti ja lähetä pakastimeen. Jäädytä vihannekset -23 ° C: n lämpötilassa "iskupakastus" -tilassa. Kun okroshka -tilli ja persilja ovat jäätyneet, kytke pakastin normaalitilaan ja säilytä yrttejä enintään vuoden ajan vähintään -15 ° C: n lämpötilassa.
Katso myös videoresepti talvivalmisteiden valmistamisesta: pakastetut yrtit (tilli, persilja, sipuli).
