Jos pidät palkokasveista, pidät varmasti vihreistä papuista tomaattimehussa, jonka voit valmistaa talveksi. Tämä herkullinen ruokalaji ei jätä sinua välinpitämättömäksi!
Kesä on luonnonsuojelun ja rohkeiden kokeilujen aikaa, jolloin voi ja pitää kokeilla jotain uutta. Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen valmisteen: vihreitä papuja tomaatissa talveksi. Sen herkän maun vuoksi sitä kutsutaan myös parsaksi, ja hyvästä syystä! Palot, joissa on vielä pehmeitä papuja, sopivat erinomaisesti jäädyttämiseen ja säilyttämiseen. Kypsennä tällaiset pavut tomaatissa ja talvella sinulla on 3-in-1: tämä on kylmä alkuruoka ja pääruoan lisuke ja kuuman pohjan. Kasvissyöjät pitävät tästä ruoasta runsaan maun ja herkän rakenteen vuoksi, ja lihan ystävät voivat nauttia suosikkiruokastaan, esimerkiksi pihvistä, tarjoamalla pieniä vihreitä papuja lautasella sen vieressä. Tällaisen aihion valmistaminen ei ole kovin vaikeaa, mutta olemme varmoja, että pidät tuloksesta. Aloitetaan siis!
- Kaloripitoisuus 100 g - 47 kcal.
- Annokset - 4 0,5 litran tölkkiä
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Vihreät pavut - 3 kg
- Tomaatit - 2 kg
- Suola - 60 g
- Sokeri - 60 g
Keitä vihreitä papuja tomaatissa talveksi vaihe vaiheelta
Huuhtele nuoret pavunpalat, leikkaa hännät ja poista kuidut (tiheä kierteinen kudos, joka kulkee "saumoja" pitkin palkin molemmin puolin). Leikkaa valmistetut pavut 1, 5-2 cm: n paloiksi.
Keitä paloitellut palot kiehuvassa, kevyesti suolatussa vedessä 5 minuuttia pavujen pehmentämiseksi.
Hävitä valmiit pavut siivilässä, tyhjennä vesi. Kaada päälle jäävettä, jotta palot säilyvät kirkkaina.
Taita pavunpalat steriloituihin purkkeihin.
Valmista tomaattitäyte talven sadonkorjuuta varten: pese tomaatit, leikkaa ne kahteen osaan ja poista”peput”. Seuraavaksi valmistetaan tomaattimehu: sinun on jauhettava tomaatit tai jauhettava tehosekoittimessa ja hierottava sitten siivilän läpi ihon palan ja siementen poistamiseksi. Jos sinulla on mehulinko, prosessi on paljon nopeampi ja helpompi. Laita valmis tomaattisose tulelle, lisää suola ja sokeri ja kiehauta.
Kaada kiehuva tomaatti varovasti purkkien päälle. On tärkeää, että pavut eivät täytä purkkeja kovin tiiviisti: tomaatin tulee täyttää koko palojen välinen tila. Peitämme valmistetut purkit kannella ja steriloimme vähintään 45 minuuttia. Tätä varten laitamme purkit ja aihiot leveään, mutta matalaan kattilaan ja täytämme kylmällä tai lämpimällä vedellä niin, että purkit peittyvät noin kahdella kolmasosalla. Muista laittaa puuvillapyyhe pohjaan, jotta lasi ei pääse kosketuksiin metallin kanssa. Sytytä tuli ja odota steriloinnin päättymistä. Varmista, että kiehuva vesi ei kiehu liikaa, jotta se ei putoa tölkkien keskelle.
Sulje valmiit aihiot kannet ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Herkullinen, herkullinen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji on valmis!
Piilota vihreät pavut ruokakomeroon tomaattimehuun talveen asti. Ja kun aika tulee - nauti sen miellyttävästä herkästä mausta!
Katso myös videoreseptit:
Vihreät pavut tomaatissa talveksi
