Pavut kesäkurpitsa on herkullinen kesäruoka, joka on helppo sulattaa. Koska sinun pitäisi ehdottomasti syödä vihanneksia kesällä, opi valmistamaan tämä ruokalaji herkullisesti ilahduttaaksesi perhettäsi upealla illallisella tai lounaalla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsapavut ovat ruokavalioateria, joka sisältää monia hyödyllisiä aminohappoja. Sitä suositellaan käytettäväksi erilaisissa ruokavaliojärjestelmissä. Se sopii erinomaisesti ihmisille, jotka laihtuvat, ja niille, jotka syövät vähärasvaisia elintarvikkeita. Myös kesäkurpitsaa ja papuja suositellaan diabeetikoille, tuberkuloosipotilaille ja verenpaineelle. Tämän ruuan valmistuksen pääedellytys on tuoda pavut täyteen kypsennykseen. Muista, että raa'at pavut sisältävät paljon myrkyllisiä aineita, joten älä syö alikypsennettyjä papuja.
Kesäkurpitsa on vihannes, jolla ei ole omaa makua ja hajua. Siksi niitä voidaan yhdistää monenlaisiin ruokiin, mausteisiin ja yrtteihin aromin ja maun lisäämiseksi. Tämä ruokalaji voidaan luokitella ympärivuotiseksi, jos olet valmistanut esimerkiksi kesäkurpitsaa, esimerkiksi jäädytettyä tai säilöttyä. Tämän jälkeen voit valmistaa tämän ruoan milloin tahansa vuoden aikana.
Tämä ruokalaji on laiha, mikä ilahduttaa kasvissyöjiä ja paastoavia ihmisiä. Haluttaessa ateriaa voidaan kuitenkin täydentää lihatuotteilla: paistettua lihaa, makkaraa, makkaraa jne.
- Kaloripitoisuus 100 g - 79 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia sekä lisäaika pavujen liottamiseen ja keittämiseen
Ainekset:
- Pavut - 1 rkl. (lasi 150 g)
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Valkosipuli - 2 kiilaa
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Kesäkurpitsan keittäminen papuilla:
1. Pese pavut juoksevan veden alla, laita ne syvään kulhoon, täytä ne juomavedellä ja jätä 8 tunniksi. Veden määrän tulisi olla 2, 5 kertaa enemmän kuin palkokasveja, koska niiden määrä kasvaa merkittävästi. Jos mahdollista, vaihda vesi useita kertoja liotuksen aikana, varsinkin jos pavut ovat lämpimässä huoneessa. Koska hän voi alkaa vaeltaa.
2. Kaada sitten pavut seulalle ja huuhtele veden alla. Siirrä kattilaan, peitä vedellä ja hauduta kiehumisen jälkeen noin 2 tuntia, kunnes se on kypsää. Keitä ilman kantta. Mausta suolalla 20 minuuttia ennen kypsennystä.
3. Kun pavut ovat valmiita, siirrä ne siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla, jätä neste lasiin.
4. Pese kesäkurpitsa, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä. Jos hedelmät ovat kypsiä, kuori ne ja poista siemenet.
5. Paista kesäkurpitsaa keskilämmöllä kullanruskeaksi.
6. Lisää hienonnettu tomaatti ja hienonnettu valkosipuli kesäkurpitsaan.
7. Lisää sitten pannuun pavut, suola, jauhettu pippuri ja kaikki mausteet, yrtit ja mausteet.
8. Sekoita ruoka ja hauduta suljetun kannen alla noin 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile valmis ruokalaji sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Voit käyttää sitä yksin tai yhdessä minkä tahansa lisukkeen kanssa: spagettia, riisiä, perunamuusia jne.
Katso myös videoresepti kesävihannespataa pavujen kanssa.
