Syksy ja ensimmäiset kylmät päivät saapuivat kadulle. Mutta tämä ei tarkoita, että meidän pitäisi ilahduttaa itseämme pienemmillä lämpimillä herkuilla! Hunaja ja sinappi lisää epätavallisen maun uunissa viinissä paistettuihin päärynöihin. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Uunissa paistetut päärynät valmistetaan eri tavoilla, mikä ei ole yllättävää, koska tämä hedelmä sopii hyvin monien ruokien kanssa. Oikean ravinnon saamiseksi tämä on loistava vaihtoehto terveelliselle jälkiruoalle, joka sisältää monia parantavia komponentteja. Tänään puhumme yleisimmistä tavoista valmistaa herkkuja - päärynöitä viinissä, hunajassa ja sinapissa uunissa. Vähintään vaivaa ja tyylikäs, kevyt ja herkullinen hedelmäjälkiruoka on valmis! Tämä on epätavallisen maukas, kaunis ja hieno jälkiruoka aikuisille, koska paistamme päärynöitä tänään viinissä. Mutta jos kokkaat herkkuja lapsille, korvaa viini hedelmämehulla.
Valitse ruoanlaittoon kypsiä ja kiinteitä päärynöitä, jopa hieman kypsymättömät päärynät. Valitse ja leikkaa ne suunnilleen samankokoisiksi, jotta hedelmät kypsyvät tasaisesti ja samaan aikaan. Osta mitä tahansa viiniä: valkoista tai punaista, kuivaa, makeaa tai puolimakeaa. Kypsennyksen aikana hedelmät kyllästetään viinin tuoksulla ja lisättyillä mausteilla. Tämän seurauksena ne osoittautuvat kirkkaiksi ja erittäin tuoksuviksi. Lisäksi jälkiruoka voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Tarjoile paistettuja päärynöitä ystävällisessä kokoonpanossa vaniljajäätelön, kermavaahdon, suklaakastikkeen tai smetanan kanssa. Yksikään syöjä ja jopa hienostunein gourmet ei kieltäydy tällaisesta kulinaarisen taiteen mestariteoksesta. Jälkiruoka sopii parhaiten romanttiselle illalliselle kahdelle.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 189 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Päärynät - 4-6 kpl. koosta riippuen
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Viini (mikä tahansa) - 150 ml
- Hunaja - 1 tl
- Sinappi - 0,5 tl
Askel askeleelta kypsennettyjen päärynöiden valmistus viinissä, hunajassa ja sinapissa uunissa, resepti valokuvalla:
1. Valitse päärynät, jotka ovat kiinteitä, kiinteitä eivätkä pilaantuneet. Pese ne juoksevan veden alla, poista ydin erityisellä veitsellä ja leikkaa viipaleiksi 4-6 osaan hedelmän koosta riippuen.
2. Aseta päärynät uunivuokaan yhdeksi kerrokseksi.
3. Yhdistä viini, hunaja, sinappi ja jauhettu kaneli pieneen astiaan.
4. Sekoita viinikastike hyvin.
5. Kaada päärynöiden päälle viinikastiketta. Sen tulisi peittää pohja 5 mm. Halutessasi voit kuitenkin valmistaa lisää kastiketta niin, että päärynät ovat täysin upotettuja siihen.
6. Sulje muotti kannella ja lähetä päärynät esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Päärynöiden tulee olla pehmeitä, mutta eivät hajoavia. Tarkista niiden valmius hammastikulla: sen pitäisi päästä helposti sisään. Siksi sinun ei tarvitse ylivalottaa hedelmiä paahtimessa, muuten ne hajoavat.
Tarjoile valmiita paistettuja päärynöitä viinissä, hunajassa ja sinapissa jälkiruokapöydän uunissa sekä lämpiminä että jäähdytettyinä.
Katso myös videoresepti päärynöiden valmistamisesta viinissä.
