Resepti uudelle salaatille, jossa on rapuja ja herneitä. Vaiheittaiset valokuvat valmistelun selkeyden vuoksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Kun meille tarjotaan kokata tai maistaa rapusalaattia, esittelemme heti klassikon - rapusalaatin riisin ja maissin kanssa. Kaikkien tuttu salaatin maku voidaan helposti muuttaa, eikä se ole huonompi kuin klassikot. Mutta mikä lajike. Rapusalaatti vihreillä herneillä, munilla ja porkkanoilla on tuore ratkaisu tutuista aineksista. Itse asiassa salaatti on hyvin samanlainen kuin Olivier, mutta siinä ei ole perunoita, mikä vähentää merkittävästi sen kaloripitoisuutta, eikä myöskään suolakurkkua. Voit halutessasi lisätä tuoretta kurkkua tällaiseen salaattiin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 188 kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Rapu tikkuja - 240 g
- Munat - 2 kpl.
- Vihreät herneet - 1/2 tölkki
- Porkkanat - 150 g
- Juusto - 50 g
- Majoneesi - 60 g
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Vaihe vaiheelta rapu -salaatin valmistus vihreillä herneillä ja porkkanoilla
Laita ensin munat ja porkkanat kiehumaan. Keitä munia 10 minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Jos munat ovat tuoreita, niiden kuoriminen ei ole helppoa. Vältä tällaiset ongelmat ruoanlaitossa lisäämällä 1 tl suolaa veteen. Ja keittämisen jälkeen jäähdytä munat heti kylmään veteen. On parasta laittaa kattila munia juoksevan kylmän veden alle. Näiden yksinkertaisten käsittelyjen avulla voit helposti kuoria jopa tuoreimmat munat. Keitä porkkanat, kunnes ne lävistävät helposti haarukalla. Tyhjennä vesi siitä. Jätä munat ja porkkanat jäähtymään. Tee sillä välin muita tuotteita. Salaatin voi tarjoilla kerroksittain tai suuressa salaattikulhossa sekoittaen kaikki ainekset. Käytä keittorengasta osittaiselle salaatille kerroksittain. Salaatista tulee kaunis. Ensimmäinen kerros on taskurapuja. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Teemme majoneesiverkkoa taskurapuille ja jaamme sen lusikalla.
Puhdista jäähtyneet porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sen voi kuitenkin myös raastaa karkealla raastimella. Mutta kuutioitu salaatti näyttää kauniimmalta. Älä unohda lisätä suolaa porkkanakerrokseen. Teemme majoneesiverkkoa.
Tyhjennä vesi herneistä ja laita se porkkanoiden päälle. Sinun ei tarvitse voidella herneitä majoneesilla, se on jo mehukas.
Munat ovat toiseksi viimeinen kerros. Täällä voit mennä kahdella tavalla - leikkaa proteiini erikseen ja tee kerros keltuaisia päälle. Tämä vaihtoehto sopii, jos sinulla ei ole juustoa salaattiin. Leikkasimme munat vain kuutioiksi. Älä unohda tiivistää jokaista kerrosta hieman lusikalla tai erityisellä "männällä".
Viimeinen kerros on raastettua juustoa.
Salaatti valmis. Kulinaarirengas voidaan poistaa. Koristele se haluamallasi tavalla.
Katso myös videoreseptit:
1) Salaatti, jossa on rapuja ja vihreitä herneitä
2) Kerrostettu salaatti, jossa on taskurapuja
