Kuinka valmistaa riisiä vihreiden herneiden, munan ja soijakastikkeen kanssa paistinpannulla kotona. Ravitseva ruokalaji ja vähäkalorinen. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Yleensä emme kiinnitä juurikaan lisäarvoa. Vaikka hyvin turhaan! Loppujen lopuksi se ei voi vain täydentää, vaan koristella ja antaa uutuutta jokapäiväiseen ruokaan. Ehdotan, että tavalliseen keitettyyn riisiin lisätään kuorta ja valmistetaan kiireinen ruokahalu ja runsas yksinkertainen ruokalaji. Paistettu riisi munalla, vihreillä herneillä ja soijakastikkeella on täydellinen aamiainen, lounas ja illallinen koko perheelle. Tavallinen klassinen riisi saa heti maun täydellisyyden. Hän yllättää varmasti kaikki perheesi jäsenet. Kaikki saatavilla olevat ja budjettiraaka -aineet ovat käytössä, vaikka voit muokata pienen joukon niistä mielesi mukaan. Mitä reseptiin voidaan lisätä, kerron sinulle alla olevassa vaiheittaisessa reseptissä.
Tässä reseptissä voit käyttää tuoreen riisin lisäksi myös edellisen päivän jäämiä. Päinvastoin, on parempi ottaa eilinen vilja, koska se on kiinteää ja murenevaa. Tämä riisi osoittautuu murenevaksi, ei kuivaksi ja erittäin maukkaaksi. Yritä valmistaa tällaista kiinalaistyylistä riisiä, tulet varmasti rakastamaan sitä. Loppujen lopuksi aasialainen keittiö saa yhä enemmän ihailijoita. Tällainen ruokalaji toimii sekä pääruoana että lisukkeena, esimerkiksi paistettua lihaa, kanaa tai leikkeleitä varten. Vaikka astiaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokana.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia plus riisin kypsennysaika
Ainekset:
- Keitetty riisi - 100 g (yhdelle annokselle)
- Vihreät herneet - 2-3 rkl (tuore tai jäädytetty)
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kanajuusto muna - 1 kpl.
- Soijakastike - 1-1, 5 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Cilantro - pari oksaa
Kypsennä pannulla vaiheittain riisi vihreiden herneiden, kananmunan ja soijakastikkeen kanssa:
1. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen paistinpannuun tai wokkiin ja kuumenna hyvin. Voit korvata kasviöljyn voilla tai oliiviöljyllä. Voit myös lisätä hienonnettua valkosipulinkynttä pannulle kuumalla öljyllä ja paista välillä sekoittaen 1-2 minuuttia. Ota se sitten pois pannulta ja hävitä se. Hän antaa maun ja aromin astialle.
2. Keitä täysin murenevaa riisiä etukäteen, kunnes se on osittain kypsää. Al dente. Tätä varten suosittelen ottamaan höyrytettyjä jyviä. Vaikka pitkäjyväinen ja jopa punainen tai ruskea riisi on erittäin maukas ruokalaji. Liota valittu riisi kylmässä vedessä 1 tunti ennen keittämistä ja huuhtele sitten runsaalla juoksevalla vedellä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Kaada kiehuvaa vettä riisin päälle suhteessa 1: 3, missä on enemmän vettä, koska kypsennyksen aikana riisin määrä kasvaa 3 kertaa. Haluttaessa voit kaataa hieman kasviöljyä vesipannuun (1 rkl). Sitten riisi ei tartu yhteen ja pysyy murena. Kiehumisen jälkeen hauduta 7–10 minuuttia keskilämmöllä. Kypsennyksen lopussa mausta suolalla maun mukaan. Mutta älä lisää paljon suolaa, koska resepti sisältää myös soijakastiketta, joka on jo suolaista, ja on olemassa vaara, että ruoka suolataan liikaa. Poista keitetty riisi lämmöltä, valuta ylimääräinen neste hienon seulan läpi ja anna sen seistä 10 minuuttia, jotta se "tulee" hieman ja lopulta "tulee" jo paistamisen aikana. On tärkeää, että saat murenevaa riisiä eikä liimapuuroa. Jos haluat epätavallisen ruuan, voit lisätä ripauksen mausteita ruoanlaiton aikana.
Lähetä keitetty riisi esilämmitettyyn paistinpannuun, sekoita ja paista hieman noin minuutin ajan, jotta öljy imeytyy siihen kokonaan.
3. Lisää vihreät herneet pannulle. Se voi olla joko tuoretta tai jäädytettyä. Poista tuoreet paloista, jäädytettyä ei tarvitse sulattaa etukäteen. Ainoa ero niiden välillä on, että pakastetun ruoan kypsyminen kestää kauemmin. hän tarvitsee vielä aikaa sulaa.
Herneiden lisäksi voit laittaa pannulle jäädytettyjä porkkanoita, vihreitä papuja tai parsapavuja, maissinsiemeniä, paprikaa ja muita vihanneksia. Voit jopa laittaa liha- tai kanapalat (keitetty, paistettu, kuivattu, savustettu) tai mereneläviä.
4. Pese korianteri, kuivaa se paperipyyhkeellä ja revi lehdet pois oksista. Lähetä ne ruoka -astiaan. Voit käyttää reseptiä pakastetulla korianterilla. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä, vaan lähetä se välittömästi pannulle. Voit ottaa korianterin sijasta myös muita valitsemiasi vihreitä: persiljaa, basilikaa, rucolaa jne.
5. Kaada soijakastike pannulle, sekoita ja peitä. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää soijakastike halutessasi. Voit myös lisätä ylimääräisen ruokalusikallisen osterikastiketta. Se on melko paksu, makea ja erittäin hyvä aasialaisissa ruuissa. Vaikka on täysin mahdollista tehdä ilman kastikkeita, ja jätä riisi munan ja herneiden kanssa. Kokeile sitten astiaa suolalla, sinun on ehkä lisättävä se.
6. Levitä pannun sisältö tasaisesti koko pohjalle ja kaada muna (munan paino on noin 60 g). Voit halutessasi voittaa munat kevyesti haarukalla syvään astiaan ja kaada sitten pannuun.
7. Käännä lämpö alhaiseksi ja sekoita jatkuvasti, kunnes munat ovat kypsiä. Se paistetaan kirjaimellisesti minuutin ajan, ellei vähemmän. Heti kun munat hyytyvät ja muuttuvat valkoisiksi, sammuta lämpö välittömästi. Niiden on peitettävä jokainen viljanjyvä.
Tarjoile keitettyä riisiä vihreiden herneiden, kananmunan ja soijakastikkeen kanssa pannulla. Koristele halutessasi hienonnetuilla vihreillä sipulihöyhenillä tai tuoksuvilla tuoreilla yrteillä.
