Kaikki eivät voi valmistaa sillisalaattia turkin alla, koska on vaikea valmistautua. Näin ei kuitenkaan ole lainkaan. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, kertoo sinulle, kuinka valmistaa sillisalaattia turkin alla klassisen reseptin mukaan. Videon resepti.
Huolimatta siitä, että nykyään modernit kotiäidit valmistavat uskomattoman hienoja ja eksoottisia ruokia. Mutta silti salaatit ovat edelleen kunniapaikka pöydissämme. Samaan aikaan Neuvostoliiton salaatit ovat tähän päivään asti käytännöllisiä eikä niitä ole vaikea valmistaa. Sosialistisen rakentamisen ajoista lähtien turkislakan alla olevaa sillisalaattia on pidetty pakollisena osana juhlaa. Puhutaan tänään klassisesta reseptistä silakasalaatille turkin alla.
Ensimmäistä kertaa tämän salaatin resepti ilmestyi aattona 1919. Sen kirjoittaja on kokki Aristarkh Prokoptsev. Hänen tavernansa vierailijat pitivät ruoasta, minkä jälkeen resepti meni "ihmisille" ja tuli suosittu. On myös toinen versio, jonka mukaan salaatti keksittiin Baltiassa, jossa silliä yhdistettiin aina vihannesten ja smetanan kanssa. No, älä mene historialliseen menneisyyteen. Nyt sillisalaatti turkin alla on erittäin laajalle levinnyt entisen Neuvostoliiton alueella. Se täydentää täydellisesti alkoholijuomia, kuten vodkaa. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja saatavilla olevista tuotteista milloin tahansa vuoden aikana. Tämä on luultavasti siksi, että ruokalaji on saavuttanut tällaisen suosion XX vuosisadan 80 -luvulta lähtien.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 458 kcal.
- Annoksia 4 hengelle
- Kypsennysaika - 30 minuuttia salaatille ja aikaa vihannesten kiehumiselle ja jäähdytykselle
Ainekset:
- Silli - 1 kpl.
- Majoneesi - salaattikastikkeeseen (noin 200-250 ml)
- Punajuuret - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Sipulit - 1 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Apple - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
Sillisalaatin vaiheittainen valmistus turkin alla, resepti valokuvalla:
1. Ennen kuin aloitat salaatin valmistamisen, keitä perunat, porkkanat ja punajuuret univormuissaan suolavedessä ja jäähdytä sitten vihannekset. Tämä voidaan tehdä etukäteen, esimerkiksi päivää etukäteen. Kuori ja raasta kaikki vihannekset salaattia varten. Ota seuraavaksi kätevä, leveä astia, johon voit laittaa puoli annosta perunoita. Levitä majoneesi ja levitä se koko pinnalle.
2. Kuori silli kalvosta, leikkaa evät, pää, häntä ja irrota filee harjasta. Pese massa, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita perunat seuraavan kerroksen päälle. Sillin kuoriminen, löydät yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin ja valokuvan sivuston sivuilta hakupalkin avulla.
3. Kuori sipulit, pese ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Aseta se sillin päälle ja harjaa ruoka ohuella majoneesikerroksella.
4. Kuori omena, poista ydin siemenillä ja raasta karkealla raastimella. Peitä se seuraavalla salaattikerroksella.
5. Levitä loput raastetut perunat omenasirulle ja voitele majoneesilla.
6. Päälle kerros raastettua porkkanaa ja majoneesia.
7. Viimeinen vaihe on - punajuuret. Sitä ei tarvitse voidella majoneesilla. Mutta jos haluat, voit koristella salaatin tuoreilla yrteillä tai piirtää kuvion piirustuksen ohuella majoneesivirralla. Liota sillisalaattia turkiksen alla jääkaapissa tunnin ajan liota ja jäähtyä, minkä jälkeen voit tarjoilla sen pöydälle.
Huomautus:
Sillin sijasta voidaan käyttää kylmäsavustettua makrillia.
Sipulit voidaan esikurkata etikan ja sokerin seokseen.
Katso myös videoresepti silakasalaatin valmistamisesta turkin alla.
