Kuvaus orapihlajasta kasveina, hedelmien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus. Marjojen hyödylliset ominaisuudet syödessä ja vasta -aiheet käyttöön. Astian reseptit. Mielenkiintoisia faktoja orapihlajasta. Orapihlajaa arvostetaan eniten sydän- ja verisuonitautien ja aivojen verisuonten normalisoimiseksi. Riittää, kun juot teetä, johon on lisätty orapihlajaa 5 kertaa viikossa, ja huomaat 2 kuukauden kuluttua, kuinka paljon muistitoiminnot ja kyky havaita tietoja ovat parantuneet.
Hyödyllisiä ominaisuuksia orapihlaja
Lääkkeiden valmistukseen käytetään lähes kaikkia kasvin osia, paitsi lehtiä, - kuorta, nuoria versoja, kukkia ja hedelmiä. Orapihlajanmarjan edut ulottuvat kaikkiin orgaanisiin järjestelmiin.
Luonnollisella lääkkeellä on seuraavat vaikutukset kehoon:
- Poistaa sepelvaltimoiden ja suoliston kouristukset.
- Koska sillä on diureettinen vaikutus, se auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja päästä eroon turvotuksesta.
- Estää ateroskleroosin ja angina pectoriksen kehittymisen.
- Normalisoi verenpaineen, vakauttaa sykkeen.
- Sillä on analgeettinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin.
- Rauhoittaa hermoja, lisää emotionaalista vakautta.
- Sillä on yleinen tonic vaikutus, lisää vastustuskykyä infektioille.
- Stimuloi immuunitoimintoja, estää elimistössä kiertävän herpesviruksen ja papilloomaviruksen elintärkeää toimintaa.
- Säätelee verensokeria.
- Se vakauttaa erityisesti kilpirauhasen ja yleensä hormonitoimintaa.
- Sillä on voimakas choleretic -vaikutus, sitä käytetään dyskinesian ja tulehduksellisten maksasairauksien hoitoon.
- Auttaa lievittämään huimausta ja vähentämään migreenikohtauksia.
Vaihdevuosien aikaan marjojen käyttö eri muodoissa palauttaa nopean nukahtamisen, lievittää kuumien aaltojen kivuliaita oireita ja vähentää masennuksen ja masennuksen mahdollisuutta.
Hawthorn auttaa urheilijoita virittäytymään voittoon - tämän luonnollisen piristeen avulla voit toipua nopeasti lisääntyneestä stressistä.
Haitat ja vasta -aiheet orapihlajan käytölle
Terveiden ihmisten on käytettävä orapihlajaa varoen ja rajoitettava syötävää määrää. Liian monta hedelmää kerrallaan voi aiheuttaa verenpaineen laskua - uneliaisuus, huimaus, päänsärky, pahoinvointi …
Vasta -aiheet orapihlajan marjojen käytölle ovat seuraavat:
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus;
- Keuhkoastma akuutissa vaiheessa tai usein esiintyvillä hyökkäyksillä;
- Diabetes mellitus ja insuliiniriippuvuus;
- Taipumus ummetukseen ja suoliston dysbioosiin suoliston kouristusten ilmaantumisen kanssa.
Suhteelliset vasta -aiheet marjojen tai sellaisten ruokien käytölle, joissa ne ovat yksi ainesosista:
- Raskaus. On todennäköistä, että sikiössä kehittyy rytmihäiriöitä ja lisääntyy toksikoosin ilmenemismuotoja - oksentelua ja huimausta - tulevassa äidissä.
- Lapsuus. Puhtaassa muodossa marjat tai kotitekoiset teet, jotka on infusoitu niihin, voidaan antaa aikaisintaan 12 vuoden kuluttua sydän- ja verisuonijärjestelmän täydellisestä muodostumisesta.
Keittämisen jälkeen orapihlajan ominaisuudet heikkenevät, mutta silti, jos syöt paljon hilloa kerrallaan, voit aiheuttaa hypotonisen kriisin.
Hawthorn marjan reseptit
Orapihlajan hedelmiä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan hilloja ja hilloja, puristetaan mehu cocktaileja varten, valmistetaan kastike lihalle ja erilaisille juomille. Marjat kuivataan ja murskataan jauhoiksi. Pieni lisäys antaa leivonnaisille alkuperäisen maun.
Hawthorn Berry -reseptit:
- Sose … Kypsät marjat keitetään, kunnes ne ovat pehmenneet, jakamatta osiin. Vettä pitäisi olla tarpeeksi, jotta pehmeiden hedelmien murskaamisen jälkeen osoittautuu paksun smetanan sakeudeksi. Sokeria lisätään niin, että maku on miellyttävä, mutta ei makea. Perunamuusia asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.
- Pannukakku tai puurokastike … Edellisen reseptin mukaan valmistettu Hawthorn -sose sekoitetaan hunajan kanssa ja lisätään hieman kanelia.
- Liitä … Orapihlajasose valmistetaan tavallista hieman paksummaksi, sokeria lisätään makeaksi, kanelia, kuminaa. Voit lisätä kourallisen valssattuja unikonsiemeniä maun parantamiseksi. "Taikina" sekoitetaan, levitetään ohuella kerroksella tarjottimille ja kuivataan uunissa 60 ° C: n lämpötilassa.
- Hawthorn evästeet … Kuivatut orapihlajamarjat jauhetaan jauhoiksi kahvimyllyllä tai laastilla - mitä hienompaa jauhoa on, sitä helpompaa on tuotteen valmistaminen. Orapihlajan hedelmien ja tavallisen vehnäjauhon jauhojen osuus on 1 - 3. Tuotteiden lukumäärä lasketaan 1, 5 lasilliselle jauholle. Ghee - noin 100 g - jauhaa puoli lasillista sokeria puulusikalla, lisää suola, lisää sitruunankuori yhdestä sitrushedelmästä, 2 munaa ja tuo kaikki homogeeniseen rakenteeseen. On helpompaa lyödä munat hieman sokerilla etukäteen. Yhdistä molemmat jauhot, lisää öljyseos, vaivaa paksu taikina. Tulevaisuudessa siitä on leikattava lukuja, joten sinun on saavutettava ehdottoman tasainen johdonmukaisuus ja tahmeus. Uuni kuumennetaan 200-210 ° C: seen, taikina rullataan jauhoilla ripotetulle puulevylle, siitä leikataan hahmot. Nämä luvut voidaan ripotella unikonsiemenillä, karkealla rakeistetulla sokerilla, murskatulla pähkinällä. Sitten arkki, jossa on aihioita, asetetaan kylmään paikkaan 15 minuutiksi. Evästeitä paistetaan noin 10 minuuttia - voit tarkistaa valmiuden hammastikulla.
- Karkkeja … Orapihlajasosea käytetään puolivalmisteena makeisten valmistukseen. Ainesosamäärät: 1 osa tärkkelystä, 4 osaa sokeria, 10 osaa sosea. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti, ripotellaan jauhemaisella sokerilla puu- tai muovialustalle. Levitä karkkiseos paksuun kerrokseen - 2-3 cm, ripottele jälleen runsaasti antosokeria. Ilmakuivattu. Makeisten makua voidaan parantaa millä tahansa lisäaineella - unikolla, kanelilla, raastetulla neilikalla. Erittäin maukkaita makeisia saadaan, jos niiden keskelle asetetaan tuoreita mehukkaita marjoja - 1-2 herukkaa tai karpaloa. Marjoja lisätään makeisiin, jos ne oli tarkoitus syödä heti. Jos aiot juhlia myöhemmin, joudut luopumaan mehukkaasta täytteestä. Makeisten säilyttämiseksi ne asetetaan puhtaisiin, steriloituihin kuiviin purkkeihin ja rullataan kannet. Säilyvyys on jopa 2 kuukautta.
- Hillo … Keitä kokonaisia marjoja vedessä, kunnes ne ovat pehmenneet: 1 kg marjoja - 2 lasillista vettä. Jäähdytetyt hedelmät jauhetaan perunamuusiin, lisätään sokeria ja laitetaan kiehumaan. Soseen ja sokerin osuudet painosta - 1-1. Keitä, kunnes marjaseoksen määrä vähenee neljänneksellä. Lisää juuri ennen yhdistämistä sitruunamehu ja sekoita huolellisesti.
- Royal Hawthorn Jam … Kypsentäminen on melko vaikeaa ja tylsää - kaikki siemenet on poistettava marjoista. Jos et ole valmis tällaiseen "saavutukseen", voit olla tyytyväinen hilloon. Orapihlaja - 400 g - lajiteltu, keitetty lasilliseen vettä, heitetty seulalle - vettä ei tyhjennetä. Nyt siemenet poistetaan marjoista, massa sekoitetaan sokeriin - 500 g, kiehautetaan ja lisätään vähän sitruunahappoa maun mukaan.
- Täyte piirakoille … Jos hoidat vitamiiniainesosan syksyllä, sinun ei tarvitse kärsiä anemiasta talvella. Hedelmät kuivataan ilmassa ja jauhetaan jauhoiksi. Jauhot sekoitetaan hunajaan - 2 rkl per lasillinen jauhoja, sekoita. Voidaan laittaa steriloituihin purkkeihin tai käyttää heti.
Jotta hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia voitaisiin hyödyntää mahdollisimman paljon kulinaarisen käsittelyn jälkeen, "puolivalmisteen" valintaa tulisi lähestyä vastuullisesti. Marjojen värin tulisi olla kirkkaan oranssi tai punainen, pinta on sileä. Jos ostat kuivattuja hedelmiä, sinun on varmistettava, että ne eivät tartu yhteen ja pomppivat elastisesti, kun ne pudotetaan kovalle pinnalle. Hometta tai pieniä täpliä kuorella ei voida hyväksyä - tämä on myös todiste rappeutumisesta. Tuoreiden marjojen jäädyttäminen tekee niistä makeampia sulatuksen jälkeen.
Mielenkiintoisia faktoja orapihlajasta
Orapihlajan alkuperästä on monia legendoja. Itäisessä legendassa Allah loi heikon linnun pyynnöstä kasvin, jonka suuret linnut eivät saaneet tehdä pesää. Pensaan neuloista on tullut luotettava suoja lintuille.
Muinaisen Venäjän legendassa noita muutti hyvän naisen orapihlajapensasksi, niin että hyvien tekojen virta, jonka nainen teki elämänsä aikana, ei kuivunut. Siksi kasvi auttaa parantamaan monia sairauksia.
Hawthornilla on erilaisia suosittuja nimiä. Muinaisten slaavilaisten keskuudessa se oli nielemässä, Kiovan Venäjän - boyarkan aikana, Azerbaidžanissa pensas on nimeltään emishan, Kirgisiassa - basaari, Moldovassa - paduchel, Armeniassa - crptkin, Georgiassa - kuneli, Kalmykia - tolon.
Muinaisessa Kreikassa neitsyet, jotka haaveilivat naimisiin mahdollisimman pian, tekivät seppeleet kukkivan pensaan oksista, koristivat hiuksensa ja antoivat ne sitten Hymenille, perheen ja avioliiton jumalalle. Samaan aikaan lääkäri Dioscorides kuvasi kasvin ominaisuuksia ja luetellut kaikki sairaudet, joissa tilaa voidaan lievittää orapihlajalääkkeiden avulla.
1400 -luvulla orapihlaja joutui melkein häpeään. He yrittivät hoitaa tartuntatauteja, hammassärkyä ja poistaa ongelmia vaikean raskauden aikana. Onneksi parantajat tajusivat ajoissa, että hyödylliset ominaisuudet olivat rajalliset, eivätkä tuhonnut häikäilemättä kasvua. Muinaiset roomalaiset lääkärit tekivät samanlaisia yrityksiä parantaa kaikki sairaudet 200–300 vuotta eKr., Mutta silloin lääketiede oli vielä primitiivisemmässä tilassa.
Ja jo 1600 -luvulla Pietari Suuri antoi orapihlajalle virallisen otsikon lääkekasvista, määräsi aloittamaan pensaiden valinnan suuremmilla hedelmillä ja voimakkaimmin parantavilla ominaisuuksilla. Tällaisia lajikkeita kasvatettiin kuninkaallisissa puutarhoissa, ylittäen menestyneimmät yhdistelmät - pensaat, joissa oli suurempia ja mehukkaita marjoja, joilla oli voimakas tuoksu, marjoilla, joissa on vähän siemeniä … Niistä valmistettiin lääkkeitä aatelille ja käytettiin hedelmiä jälkiruokien valmistuksessa. Tavalliset ihmiset keräsivät luonnonvaraisen kasvin marjoja samoihin tarkoituksiin.
Hawthornissa, joka kasvaa kuin puu, on erityisen kestävä puu, josta voidaan valmistaa huonekaluja ja matkamuistoja. Ja kirkkaan punaisen orapihlajan pensaissa on vahvat pitkät terävät piikit, joiden avulla istutusta voidaan käyttää elävänä aidana. Tällainen aita suojaa luotettavasti kutsumattomilta vierailta ja suorittaa koristeellisen toiminnon.
Katso video orapihlajasta:
Jos pensasaita on oikein muotoiltu ja huolellisesti hoidettu, pensaita ei tarvitse istuttaa uudelleen 200–250 vuoden ajan! Koko tämän ajan et voi pelätä, että varkaat tulevat sivustoosi ja kerää joka vuosi runsas sato herkullisia ja parantavia marjoja.
