Isoja kaloja ei aina saada kiinni, joskus aviomiehet tuovat pieniä kaloja kalastuksesta? Ja monet kotiäidit eivät tiedä mitä tehdä tällaisen kalan kanssa. Mutta on erittäin maukasta syödä pieniä paistettuja karppia lasillisen olutta. Napit niitä kuin siemeniä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Olut on yksi vanhimmista juomista. Se tarjoillaan monenlaisten runsaiden välipalojen kanssa. Helpoin tapa on tietysti ostaa paketti siemeniä, pistaasipähkinöitä, keksejä tai siruja. On kuitenkin yhtä herkullista juoda olutta kalan kanssa, sekä suolattu että paistettu. Ja jos suolattua kalaa voi ostaa myös kaupasta, sinun on kypsennettävä paistettua kalaa itse. Ehdotan tietysti kokata, ei herkkua, vaan hämmästyttävän maukasta ruokaa - paistettua karppia. Jotkut ihmiset eivät pidä tästä kalasta mutahajun ja luiden runsauden vuoksi. Mutta kuten muutkin ruoat, ristikarpit voidaan valmistaa niin, että jopa kaikkein hienostunein gourmet pitää niistä.
Tämän reseptin mukaan paistettu karussi on rapea ja erittäin maukas. Keittotekniikka on yksinkertainen ja kuka tahansa kulinaariasiantuntija pystyy käsittelemään sitä. Ja vahvempi sukupuoli varmasti arvostaa ponnistelujasi, varsinkin kun syöt kalaa lasillisen vaahtoavan kylmän oluen kanssa. Lisäksi tällaista paistettua karppia voidaan käyttää keitettyjen perunoiden, spagettien tai riisin kanssa ja tuoreen kasvisalaatin kanssa. Ja jos haluat, voit hauduttaa niitä smetanalla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 121 kcal.
- Annokset - noin 20
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Pieni karussi - 20 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Pienen paistetun ristikarpin kypsentäminen
1. Valmista mausteet ripottelemaan kalaan. Tätä varten sekoita matalassa kulhossa suolaa, jauhettua pippuria ja kalan mausteita. Voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi, yrttejäsi ja mausteitasi.
2. Aseta karppi siivilään, joka asetetaan juoksevan veden alle. Leikkaa vatsa auki vatsa ja poista sisäosat yhdessä kidusten kanssa. Huuhtele kala ja kuivaa talouspaperilla. Muuten, kun märkä kala ja kuuma öljy yhdistyvät, muodostuu paljon roiskeita, jotka tahraavat keittiön ja voivat polttaa sinut.
Tähän mennessä kuumenna korkealla lämmöllä paksupohjainen paistinpannu öljyllä ja laita kala paistamaan. Halutessasi voit leipoa jokaisen kalan vehnäjauholla. Tämä estää kalaa tarttumasta pannun pohjaan. Vaikka jos lämmität öljyn erittäin hyvin kolaksi, kala ei koskaan tartu kiinni.
3. Ripottele karppi keitetyillä mausteilla ja paista niitä keskilämmöllä kirjaimellisesti 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ne valmistuvat hyvin nopeasti. Käännä sitten ympäri ja paista sama aika kullanruskeaksi. Älä altista niitä liikaa pannulle pidempään kuin määrätty aika, muuten kala tulee liian kuivaksi.
4. Tarjoile valmis paistettu ristikarpit suoraan pannulta. Kaada lasillinen olutta ja ala maistella.
Katso myös videoresepti paistetun ristikarpin valmistamisesta.
