Lampaan kylkiluut perunoilla ja tomaattikastikkeella uunissa on ruokalaji, joka ei voi kuin iloita. Kuinka valmistaa se paremmin, lue tämä vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lammas on ansaitsemattomasti huomioitu. Kun haluat valmistaa kuuman liharuuan, monet kotiäidit suosivat naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa. Lammas on kuitenkin yhtä kevyt, hellä ja laiha kuin muut lihalajit. Lisäksi se on helppo valmistaa, ja se sopii myös juhlapyhinä ja arkipäivinä. Erityisen herkullisia lampaan kylkiluita uunissa. Tämän kypsennysmenetelmän avulla voit valmistaa melkein monipuolisimpia liharuokia. Lisäksi ne kaikki osoittautuvat onnistuneiksi ja niillä on juhlava ilme.
Tänään teemme paistettuja karitsan kylkiluita perunoilla ja tomaattikastikkeella. Saat täysipainoisen runsaan aterian, joka ei vaadi ylimääräistä lisuketta. Tällainen herkku olisi loistava vaihtoehto vieraille. Tänään kokkaamme annoksissa, jolloin jokainen syöjä voi muodostaa yksilöllisen ruokalajin, joka täydentää tiettyä annosta suosikkiruokillasi ja mausteillasi. On syytä huomata, että tämä resepti ei vie paljon aikaa. Suora osallistuminen vie enintään 15-20 minuuttia aktiivista työtä, ja uuni hoitaa loput puolestasi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 144 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 4 kattilaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Karitsan kylkiluut tai muu ruhon osa - 800 g
- Perunat - 8 kpl. (2 kpl jokaiseen annokseen)
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Maustepippurit - ripaus
- Sipulit - 2 kpl.
- Tomaattipasta - 4 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 2 tl tai maistaa
Askel askeleelta kypsennä lampaan kylkiluita perunoilla ja tomaattipastalla uunissa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Jos karitsassa on paljon rasvaa, voit leikata sen pois. Mutta tee se halutessasi. Riippuen rasvan määrän läsnäolosta tulee niin rasvaista, tyydyttävää ja ravitsevaa lihaa.
2. Kuumenna paistinpannu hyvin ja laita paistettu liha. Jos kylkiluissa on paljon rasvaa, sinun ei tarvitse kaataa öljyä pannuun. Oma rasva sulaa hieman ja voit paistaa lihaa sen päällä. Jos rasvaa on vähän, levitä ohut kerros öljyä pannun pohjalle ja lämmitä se hyvin.
3. Paista lammasta korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Tämä säilyttää mehun ja mehun lihassa.
4. Kun liha on paahtunut, kuori ja pilko sipulit puolirenkaiksi.
5. Pilko sitten kuoritut valkosipulinkynnet.
6. Lähetä sipulipalat pannulle. Sekoita, vähennä lämpöä keskitasolle ja jatka paistamista.
7. Lisää jauhettu valkosipuli lihaan. Sekoita ja paista lihaa, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
8. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
9. Poimi annosruukut. Jos tällaisia ruukkuja ei ole, ota yksi suuri. Järjestä paistetut kylkiluut lihaan kattiloissa.
10. Kaada perunat kattiloihin.
11. Aseta laakerinlehti, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Voit lisätä mitä tahansa mausteita ja yrttejä. Tämä resepti käyttää jauhettua makeaa paprikaa.
12. Kaada tomaattimurska ruoan päälle. Sulje kattila kannella ja lähetä uuniin. Kytke 180 astetta päälle ja kypsennä 1 tunti.
13. Sekoita liha perunoihin ennen tarjoilua ja nauti kuuma, juuri keitetty.
Katso myös videoresepti siitä, miten kypsennät lampaan kylkiluita perunoilla uunissa.
