Haluatko lisätä vaihtelua päivittäiseen ruokalistaasi? Kypsennä perunat sienillä uunissa tämän reseptin mukaan. Ja tehdäksesi astiasta herkullisempaa, älä käytä suurta kattilaa, vaan keraamisia annosruokia!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ruuanlaitto kattilassa on alun perin venäläinen tapa, joka ei ole menettänyt suosiotaan tänään. Totta, toisin kuin muinainen perinne ruoanlaittoon uunissa, nyt he käyttävät uunia, joka ei pilaa täysin valmiiden ruokien makua. Tällä menetelmällä on useita positiivisia tekijöitä. Ensimmäinen on nopea ja helppo valmistus. Toiseksi pitkäaikainen haudutus uunissa on paljon hyödyllisempää kuin liedellä hauduttaminen ja vielä enemmän paistaminen pannulla. Kolmanneksi, kun valmistat yhtä ruokaa, voit lisätä mausteita ja tuotteita jokaiseen annokseen juuri sellaisia, joita tietty syöjä rakastaa.
Voit käyttää mitä tahansa sieniä ruukkuihin. Useimmiten nämä ovat herkkusieniä, joita myydään supermarketeissa ympäri vuoden. Metsäsienet sopivat myös missä tahansa muodossa: jäädytetty, kuivattu, säilyke, marinoitu. Jos käytät tuoreita sieniä, älä pilko niitä kovin hienoksi, muuten ne menetetään muiden tuotteiden joukkoon. Sienistä voi tehdä herkempiä lisäämällä smetanaa, majoneesia, kermaista tai tomaattikastiketta. Älä pelkää liioitella sitä kastikkeella, sienien valmistamisen jälkeen sienet saavat vertaansa vailla olevan maun ja aromin.
Käytä saviruukkuja, joissa on paksut seinät. Ne kuumenevat hitaasti ja antavat lämpöä tasaisesti ruoalle. Siksi ne osoittautuvat haudutetuiksi ja säilyttävät kaikki hyödylliset aineet. On huomattava, että ruukuissa kypsennetty ruoka saa vertaansa vailla olevan pehmeyden ja hienon maun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 149 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 kiilaa
- Kuivatut sian sienet - 20 g
- Majoneesi - 2 rkl
- Suola - 1 tl ilman liukumäkeä
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kuinka valmistaa perunoita sienillä ruukuissa
1. Aseta kuivatut sian sienet syvään astiaan ja täytä lämpimällä juomavedellä. Anna turvota 15-20 minuuttia. Jos täytät ne viileällä vedellä, liota niitä vähintään puoli tuntia.
2. Valmista tähän mennessä ruukut ja täytä ne perunoilla, jotka on esikuorittu, pesty ja leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Lisää kattilaan suola, mustapippuri ja majoneesi. Voit myös laittaa mitä tahansa mausteita ja mausteita. Käytän mausteherneitä ja kuivattuja yrttejä.
4. Poista puolen tunnin kuluttua sienet suolavedestä ja siirrä kattilaan. Kaada ruukkuihin neste, jossa ne liotettiin. Tee se varovasti suodattamalla: hieno rautaseula tai marli.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kattilat paistamaan 40-45 minuuttia. Sekoita ruoka ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti siitä, miten perunoita kypsennetään sienillä ruukuissa.
