Nyytit ovat herkullisia yksinään, mutta jos ne keitetään sienillä ja jopa ruukuissa, ruokalaji osoittautuu paljon maukkaammaksi, tyydyttävämmäksi ja mielenkiintoisemmaksi. Tänään opit muuttamaan tavallisimmat nyytit mielenkiintoiseksi astiaksi.
Reseptin sisältö:
- Leivonta -astioiden salaisuudet saviruukuissa
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet ovat varmoja, että nyytit voidaan vain keittää tai pahimmassa tapauksessa paistaa. Tämä on kuitenkin sataprosenttinen väärinkäsitys. Ja nyytit sienillä ruukuissa ovat elävä vahvistus tästä. Ruuanlaitto on paitsi herkullista myös terveellistä. Tämän lomakkeen avulla voit säilyttää kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Resepti nyytit ruukuissa ei ole vain herkullinen. Se vetoaa ehdottomasti kekseliäisiin kotiäiteihin, jotka eivät pelkää kokeilla. Keraamisia astioita käytettäessä siinä valmistettu ruoka osoittautuu alkuperäiseksi ja epätavallisen maukkaaksi, vaikka erikoistuotteita ei tarvita.
Leivonta -astioiden salaisuudet saviruukuissa
- Ennen kuin täytät astian ruoalla, laita se kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Se kyllästyy kosteudesta ja astiasta tulee mehukkaampaa ja aromaattisempaa.
- Laita kattila esilämmitettyyn uuniin, koska lämpötila voi laskea, se voi halkeilla. Samasta syystä älä aseta sitä kylmälle pinnalle, kun irrotat sen karkaistusta.
- Ota kattila pois uunista 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ruoka jatkuu jonkin aikaa siinä omasta lämmöstä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 241 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Nyytit - 250 g
- Sienet - 250 g
- Sipulit - 0,5 kpl.
- Juusto - 20 g
- Smetana - 100 g
- Voi - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen kypsennys nyytit sienillä ruukuissa:
1. Kuori ja pilko sipulit puolirenkaiksi.
2. Leikkaa herkkusienet suikaleiksi. Jos sienet ovat vanhentuneita, puhdista ensin niiden korkit.
3. Sulata paistinpannulla voi ja kuullota sipulit läpinäkyviksi. Paista toisessa pannussa sienet kullanruskeiksi ja lisää pannulle sienien kanssa.
4. Kaada smetana pannulle, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Sekoita, kiehauta, kuumenna minimiin ja hauduta peitettynä 5 minuuttia.
5. Raasta sitten juusto keskikokoisella raastimella.
6. Keitä nyytit tähän mennessä kevyesti suolatussa vedessä niin, että ne jäävät hieman alikypsiksi, ja siirrä ne annospurkkeihin. Päälle kermavaahdossa paistettuja sieniä.
7. Ripottele ruokaa juustolastuilla.
8. Sulje kattila kannella ja lähetä 180-asteiseen uuniin 15-20 minuutiksi. Jos haluat saada paistettua juustokuorta, avaa kattila 5 minuuttia ennen kypsennystä. Jos pidät sulatetusta ja viskoosista juustosta, pidä ruoka suljetun kannen alla. Tarjoile astia pöydälle heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti siitä, miten nyytit tehdään kattilassa sienien ja smetanan kanssa.
