Vaiheittainen resepti, jossa on kuva perunoista, joissa on lihaa ja sieniä ruukuissa: luettelo tarvittavista ainesosista ja tekniikka herkullisen liharuuan valmistamiseksi sienillä uunissa. Video reseptejä.
Perunat, joissa on lihaa ja sieniä ruukuissa, on maukas, aromaattinen ja ravitseva toinen uunissa kypsennetty ruokalaji. Käsittelytekniikan - paistamisen lämmönkestävissä saviastioissa - avulla voit tehdä ruoasta mahdollisimman hyödyllisen ja säilyttää lihan ja sienen aromin täyden voiman.
Tällainen ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja sitä voidaan tarjoilla sekä arkisin että juhlapyhinä. Kolmen pääainesosan - lihan, sienien ja perunoiden - yhdistelmä yhdessä kattilassa lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa ja vapauttaa paljon aikaa muihin aktiviteetteihin tai lepoon.
Perunat sopivat mihin tahansa lajikkeeseen, mutta on parempi ottaa sellainen, joka lämpökäsittelyn jälkeen pitää muotonsa hyvin, joten saat kauniita perunapaloja. Jos haluat pienentää glykeemistä indeksiä hieman ja vähentää vereen tulevan sokerin määrää tämän ruokalajin syömisen jälkeen, vihannes on kuorittava, leikattava ja kaadettava kuumalla vedellä 10-15 minuutin ajan.
Sianliha sopii erinomaisesti tähän ruokaan, mutta voit korvata sen turvallisesti naudanlihalla, kanalla, kanilla. Liha tulee valita omien mieltymysten mukaan. On syytä huomata, että suosituimmat vaihtoehdot ovat sianliha, olkapää tai reisi. Nämä sianruhon osat eivät ole liian rasvaisia. Ja jos otat tuoretta tuotetta, ruoka on erittäin mehukasta.
Meidän reseptissämme perunoille, joissa on liha ruukuissa, hunajasienet auttavat parantamaan ruokaa ja lisäämään sen ravintoarvoa. Tämän tyyppisiä sieniä voi ostaa tuoreina syksyllä ja jäädyttää milloin tahansa vuoden aikana.
Seuraavaksi esittelemme huomionne reseptin perunoille, joissa on lihaa ja sieniä, ja jossa on kuva vaihe vaiheelta.
Katso myös, kuinka leipoa kanaa ja perunaa soijamaitokastikkeessa uunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 104 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Liha - 200 g
- Perunat - 4 kpl.
- Jäädytetyt sienet - 100 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Smetana - 2-3 rkl.
- Vesi
- Mausteita maun mukaan
Keitä perunoita lihalla ja sienillä vaiheittain
1. Ennen kuin valmistat perunoita lihalla ja sienillä ruukuissa, valmista kaikki ainekset. Kuori ja leikkaa ensin perunat suuriksi kuutioiksi. Levitämme valmistetun tuotteen jokaisen savisäiliön pohjalle.
2. Leikkaa kuoritut porkkanat pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne sitten perunoiden päälle. Tämän seurauksena tämä ainesosa koristaa valmiin astian ja on miellyttävä maku.
3. Pese liha ja leikkaa paloiksi, jotka ovat muodoltaan ja kooltaan samanlaisia kuin perunat. Seuraavaksi kuumenna öljy pannulla ja paista massa nopeasti korkealla lämmöllä saadaksesi vaalean kuoren ja sulje mehu sisälle ja lähetä se sitten kattiloihin.
4. Tuoreita tai sulatettuja hunajasieniä paistetaan myös pannulla, mutta niihin lisätään suikaleiksi leikattua sipulia. Paistoaika on noin 7-10 minuuttia. Sen jälkeen levitämme sen lihan päälle.
5. Lisää mausteet. Täytä puolet kattilasta vedellä tai keskity perunamäärään - se tulee peittää vedellä. Laita päälle smetanaa.
6. Peitä kannella. Jos sellaista ei ole, voit käyttää kalvoa - se nopeuttaa leivontaprosessia ja säilyttää rikkaan aromin. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja aseta aihiot. Paistamme noin 40 minuuttia.
7. Ruukuissa keitetyt perunat voivat pysyä kuumina pitkään. Se voidaan tarjoilla suoraan astiassa, jossa se on kypsennetty tai asetettu lautasille ja koristeltu tuoreilla yrteillä.
8. Erittäin maukkaita ja herkullisia perunoita, jotka on paistettu ruukuissa lihan ja hunajan agaricien kanssa, ovat valmiita! Sekä tuoreet vihannekset että suolakurkku sopivat hyvin tähän ruokaan.
Katso myös videoreseptit:
1. Perunat ruukuissa ovat maukkaimpia
2. Perunat sienillä ruukuissa
