Todistettu resepti perunoille lihan kanssa - kaikille, jotka rakastavat näiden yhdistelmätuotteiden suosittua yhdistelmää. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kotitekoisesta ruoasta, jolla on rauhoittava maku. Videon resepti.
Peruna ja liha ovat pöydän suosituimpia ruokia, ja niiden yhdistelmä on yksinkertaisesti lyömätön ruokalaji. Tämä klassinen liitto on päävieras perheillallisella, juhlapöydällä jne. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös helppo valmistaa. Siksi, jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa ravitsevaa ruokaa, valmista perheelle pata, jossa on lihaa. Kaikki pitävät ruoasta eivätkä vie paljon aikaa.
On monia vaihtoehtoja perunoiden kypsentämiseen lihan kanssa. Se voidaan tehdä leivinpaperilla, paistinpannulla, padalla, kattiloilla, hitaalla liesillä, valuraudalla jne. Jokaisella reseptillä on omat ominaisuutensa, jotka tekevät ruoasta yksilöllisen. Lisäksi perunat voidaan keittää minkä tahansa lihan kanssa: sianliha, naudanliha, lammas, siipikarja, riista, kani. Voit myös ottaa jauhelihaa, sellua, lihaa luuhun … Tuotteet voidaan esipaistaa ja sitten hauduttaa tai aloittaa haudutus heti. Hauduta tuotteita vedessä, kasvis- tai lihaliemessä, smetanaa, tomaattia, viiniä, maitoa tai näiden tuotteiden yhdistelmää. Voit myös lisätä astiaan valkosipulinkynttä, sipulia, porkkanaa, juuria, tomaattia, pieniä maissintähkiä, tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä herneitä, aromaattisia mausteita ja mausteita.
Katso myös ruukkulihan valmistus sienillä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 387 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 2 tuntia 15 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 6 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Juomavesi - sammuttamiseen
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Liha - 400 g
Keitä haudutetut perunat lihalla uunissa vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, leikkaa kalvo suonilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Jos se on jäätynyt, sulata se luonnollisesti ilman mikroaaltouunia ja kuumaa vettä.
2. Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa tai silitysraudassa ja laita liha. Paista sitä korkealla lämmöllä joka puolelta kullanruskeaksi. Esipaistaminen tekee astiasta maukkaamman, tyydyttävämmän ja ravitsevamman. Lisäksi kaikki mehu jää lihaan. Mutta jos haluat saada enemmän ruokavaliota ja seurata painoasi, sulje paistoprosessi pois ja aloita heti haudutus.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetä se paistinpannulle grillatun lihan kanssa. Ota kiehumattomat perunat, joissa on kohtalainen tärkkelyspitoisuus.
4. Jatka ruoan paistamista välillä sekoittaen, kunnes se on kullanruskea.
5. Kaada ruoka juomavedellä, lisää laakerinlehti, maustepippuri ja pippuri. Lisää lopuksi kuivattu tilli, timjami tai pari valkosipulinkynttä. Mausteet lisäävät pikantiikkaa, pistävyyttä ja rikastavat lautasen makua.
6. Sekoita ja mausta liha ja perunat suolalla. Jos lisäät suolaa juuri ennen haudutusta, perunat ovat pehmeitä ja putoavat paloiksi ja liha kuituiksi. Jos haluat nähdä kokonaisia ruokakappaleita lautasella, suolaa astia 15 minuuttia ennen kypsennystä. Sulje pannu kannella ja lähetä se uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen 1-1,5 tunniksi. Tarkista pannun sisältö säännöllisesti, lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä tai kuumaa lientä. Säädä kastikkeen määrää harkintasi mukaan. Jos pidät ruoasta keiton kanssa, lisää nesteen määrää vastaavasti ja päinvastoin. Hauduta perunoita lihan kanssa kattilassa pehmeäksi ja tarjoile sitten kuumana.
Katso myös videoresepti siitä, miten haudutetaan perunoilla.
