Maksan keittämiseen on valtava määrä reseptejä, tänään tarjoan yhden niistä - haudutetut perunat maksan kanssa maidossa. Maksan keittäminen tällä tavalla tekee sisäelimistä mehukkaita, hellävaraisia ja maukkaita. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Maksa on ruoka, joka sisältää runsaasti vitamiineja, proteiineja ja rasvoja. Teurasosat ovat täydellisesti sulavia, joten niitä suositellaan aikuisille ja lapsille. Jotkut ihmiset eivät pidä maksasta sen maun tai tuoksun vuoksi. Mutta haudutetut perunat, joissa on maitoa maksassa, ovat ruokalaji, joka muuttaa kaikki tämän sisäelimen ei-ystävät aktiivisiksi syöjiksi. Sivutuotteesta tulee pehmeä, herkkä ja mausteinen maaginen tuoksu. Tämä edullinen ja nopea kuuma ruokalaji on ihanteellinen lounas tai illallinen koko perheelle. Tämä on itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisäravinteita. Ellet voi tarjoilla tuoretta kasvisalaattia. Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa minkä tahansa maksan: naudanlihaa, sianlihaa, kanaa, kalkkunaa … Ruoan hautumisaika riippuu valitusta lajikkeesta.
Ruokalaji on herkullinen paitsi maksa, myös haudutetut perunat, joiden ansiosta ruoka on runsasta ja ravitsevaa. Se on hellä, pehmeä ja aromaattinen, tärkeintä on ottaa hyvin keitetyt mukulat. Sammutusprosessi itsessään on miellyttävä ja helppo. Loppujen lopuksi aktiivista osallistumista on vähintään, joten jopa aloitteleva kulinaariasiantuntija voi valmistaa aterian!
Katso myös, miten uunissa kypsennetään perunavartaat pekonin kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 4-5 kpl. mukuloiden koosta riippuen
- Suola - 2/3 tl
- Vasikan maksa - 400 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Mausteseos (mikä tahansa) - 1 tl
- Maito - 250 ml
Haudutettujen perunoiden valmistus maksaan maidossa vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese maksa, leikkaa kalvot suonilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kuumenna öljy kattilassa tai pannulla ja laita maksa. Paista maksa hieman keskilämmöllä kullanruskeaksi.
4. Lisää hienonnetut perunat keksipurkkiin. Sekoita ainekset keskilämmöllä ja keitä noin 10 minuuttia.
5. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla ja lisää suosikki aromaattisia mausteita ja yrttejä. Minulla on sekoitus italialaisia yrttejä.
6. Kaada maito kattilaan peittämään kaikki ruoat.
7. Kuumenna astia kiehuvaksi, alenna lämpötila minimiin ja hauduta perunoita maksan kanssa maidossa kannen alla tunnin ajan. Jos haluat perunoiden olevan hyvin keitettyjä, hauduta ruokaa 2 tuntia.
Katso myös videoresepti kananmaksan keittämisestä perunalla, maidolla haudutettuna.
