Haudutetut perunat lihaliemessä on herkullinen kuuma ruokalaji, jota voidaan tarjota paitsi päivittäiselle ruokalistalle myös mihin tahansa juhlaan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Perunan monipuolisuuden ansiosta se sopii aina hyvin erilaisiin tuotteisiin. Samalla voit valmistaa sen herkullisesti itse - haudutettuja perunoita lihaliemessä. Kukaan ei voi vastustaa herkkien ja maukkaiden perunoiden tuoksua. Se on herkullista paitsi kuuma, myös kylmä. Haudutetut perunat voivat olla täysi toinen ruokalaji. On herkullista syödä sitä sekä lihan koristeena että yksinkertaisesti kasvisalaatin, suolakurkkujen ja peittauksen kanssa. Voit myös valmistaa sen vain vedellä, vähärasvaisena vaihtoehtona, tämä on täydellinen lisä ruokavalioon paaston aikana. Mutta lihaliemellä se osoittautuu paljon tyydyttävämmäksi ja ravitsevammaksi. Voit myös hauduttaa perunoita samanaikaisesti lisätuotteiden kanssa. Lisää esimerkiksi sieniä tai vihanneksia vähärasvaiseen ruokaan ja muissa tapauksissa lisää mitä tahansa lihaa.
Aiemmin haudut keitettiin yksinomaan uunissa. Mutta tänään se voidaan tehdä liesillä, uunissa, mikroaaltouunissa ja monitoimikoneessa. Tässä katsauksessa valmistamme sen liesillä, mutta voit tehdä sen toisella keittiölaitteella. Tärkeintä on ottaa sopiva ruokalaji, jonka voit laittaa siihen. On huomattava, että perunat ovat hyödyllisiä useille sairauksille. Se sisältyy verenpainetautia, niveltulehdusta, kihtiä ja muita sairauksia sairastavien ruokavalioon. On huomattava, että perunat ovat runsaasti kaliumia. Siksi kulutettuna ylimääräinen neste erittyy kehosta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 275 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Perunat - 10 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Lihaliemi - 700 ml
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Haudutettujen perunoiden vaiheittainen kypsentäminen lihaliemessä, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat ja pese ne juoksevan kylmän veden alla.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi ja laita ne kattilaan. Kappaleiden koko voi olla mikä tahansa. Muista kuitenkin, että mitä vähemmän leikkaat niitä, sitä nopeammin perunat kypsyvät.
3. Kaada liemi perunoiden päälle, mausta mustapippurilla ja keitä liedellä. Jos liemi ei riitä, lisää juomavettä. Lisää valinnaisesti laakerinlehtiä ja mausteherneitä. Kiehauta, peitä ja hauduta pehmeäksi, noin 45 minuuttia.
4. Suolaa perunat joko kypsennyksen alussa tai lopussa. Jos haluat, että mukulat keitetään, suola ne ennen kiehumista, koska suola pehmentää tuotetta. Jos haluat perunapalojen olevan kokonaisia, suola ne 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Kiinnitä huomiota myös liemen makuun. Jos se on suolaista, suolaa ei ehkä tarvita.
Tarjoile kuumia haudutettuja perunoita kypsennyksen jälkeen lihaliemessä.
Katso myös videoreseptti siitä, miten haudutetaan lihan kanssa.
