Loistava resepti perheen lounaalle tai illalliselle on täytetyt perunat. Ruokalaji on herkullinen, mutta helppo valmistaa. Se kyllästyy hyvin ja piristää. Loppujen lopuksi hyvä ateria tekee päivästä miellyttävämmän!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ehdotan ruokalistan monipuolistamista ja perunoiden keittämistä lihalla, johon kaikki ovat tottuneet. Mutta kokata ei perinteisellä tavalla, vaan tehdä siitä mielenkiintoisempaa, maukkaampaa ja iloisempaa syödä, täytä mukulat jauhelihalla.
Täytetyt perunat ovat erittäin herkullinen ja maukas ruokalaji. Vain yksi laji viettelee ja herättää ruokahalua. Jokainen, joka rakastaa tätä kasviksia, etenkin lihantäytteellä, ei jätä ruokaa välinpitämättömäksi. Vaikka täyteaine voi olla täysin erilainen, alkaen kalasta ja päättyen vihanneksiin tai viljoihin.
Yleensä täytetyt perunat täytetään. Vaikka käytännössä muut vaihtoehdot ovat mahdollisia. Esimerkiksi leikkaa juurikas puoliksi ja paista sitä kullanruskeaksi. On myös vaihtoehtoja, joissa raakaperunat kypsennetään tai keitetään puoliksi kypsiksi. Valmistelutyön eri versiot antavat astialle erilaisen maun.
Tällainen ruokalaji on hyvä siinä mielessä, että sen avulla voit lyhentää illallisen tai lounaan valmistusaikaa, koska ruokalaji yhdistää sekä pääruoan että lisukkeen. Täytteenä käytän sianlihaa, mutta voit käyttää jauhettua siipikarjaa, sieniä tai savustettua lihaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 133 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 2 mukulaa
- Sianliha - 200 g
- Sipulit - 0,5 kpl.
- Juusto - 50 g
- Kuivattu basilika - 0,3 tl
- Suola - 1/3 tl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Täytettyjen perunoiden keittäminen lihalla:
1. Pese perunat hyvin, voit jopa raapia ihon harjalla. Laita kokonaiset mukulat kattilaan, peitä vedellä, lisää ripaus suolaa ja keitä noin 7-10 minuuttia. Mukuloiden tulee olla hieman keitettyjä, mutta kiinteitä. Leikkaa se sitten puoliksi ja poista sisäliha teelusikalla tai veitsellä "veneiden" valmistamiseksi.
2. Valmista täyte perunoiden kiehumisen aikana. Pese liha, leikkaa kalvo pois ja poista ylimääräinen rasva. Kuori ja pese valkosipuli. Vie ruoka hienon tai keskikokoisen jauhatustelineen läpi.
3. Raasta mukuloista poistettu perunamassa keskikokoisella raastimella ja lisää jauhelihaan.
4. Mausta jauheliha suolalla, jauhetulla pippurilla ja hiukan basilikalla. Voit myös lisätä mausteita ja mausteita maun mukaan. Jauhelihan jälkeen sekoita hyvin.
5. Täytä perunaveneet jauhelihalla ja peitä se hyvin. Älä pelkää tehdä suurta diaa, koska Paistettaessa sen koko pienenee useita kertoja.
6. Raasta juusto keskikokoiselle raastimelle ja ripottele sille jauhelihaa, jos pidät siitä paistettuna. Jos haluat sulaa, ripottele mukulat 15 minuuttia ennen kypsennystä.
7. Aseta perunat uunivuokaan ja laita ne 180 -asteiseen uuniin 30 minuutiksi. Tarkista ruoan valmius hammastikulla; sen pitäisi päästä helposti mukuloihin.
8. Tarjoile jauhelihalla täytettyjä kuumia perunoita.
Katso myös videoresepti täytettyjen perunoiden valmistamisesta.
