Kesäkurpitsa, jossa on lihaa ruukuissa, on terveellinen ja erittäin epätavallinen runsas ja maukas ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja kaikki perheenjäsenet pitävät siitä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tänään haluan jakaa herkullisen ja yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsajen keittämiseen ruukuissa. Tämä resepti ei saa sinua työskentelemään pitkään, ja kotona voit valmistaa tämän ruuan itsenäisesti viettämällä vähimmäismäärän aktiivista aikaa. Jos olet venäläisen keittiön rakastaja ruukuissa, et luultavasti luopu herkullisesta uunista. Tämä ruokalaji ei tietenkään ole niille, jotka ajattelevat hahmoaan ja pelkäävät saada ylimääräisiä kiloja. Mutta haluttaessa sitä voidaan tehdä kevyemmäksi ja ruokavalioisemmaksi. Tätä varten sinun pitäisi sulkea pois vain paistavat ruoat ja laittaa ne välittömästi raakana ruukkuihin ja lähettää ne uuniin kypsymään.
On huomattava, että kesäkurpitsa on yksi herkullisimmista vihanneksista, jotka ovat erittäin tehokkaita taistelussa ylipainoa vastaan. Ja koska ne voidaan keittää eri tavoin, ne ovat aina herkullisia ja vatsan helposti siedettyjä. Nämä vihannekset tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioosi. Ja vaikka syksy ilahduttaa meitä edelleen kauden vihanneksilla ja jopa penniäkään. Hyödynnämme hetken ja valmistamme kaikenlaisia ruokia. Tämä resepti on valmistettu annosruukuissa, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voit käyttää yhtä suurta kattilaa tai lämmönkestävää muotoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 58 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 4 kattilaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Liha (mikä tahansa) - 600 g
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Perunat - 4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Laakerinlehti - 4 kpl.
- Smetana - 4 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen kesäkurpitsan keittäminen lihalla ruukuissa:
1. Pese liha juoksevan veden alla ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa suonet foliolla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Aseta pannu liedelle, lisää öljy ja kuumenna. Laita suuri liekki ja lisää liha. Paista sitä korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Sitä ei tarvitse tuoda valmiuteen, tk. se uppoaa edelleen uunissa. On välttämätöntä, että se on peitetty vain punaisella kuorella.
2. Lisää kuutioitu kesäkurpitsa ja kuutioitu sipuli pannulle. Jos kesäkurpitsa on kypsä, kuori ne ensin ja poista siemenet. Kierrä lämpötila ja paista ruokaa keskilämmöllä noin 7 minuuttia. Kypsennyskauden lopussa mausta ne suolalla ja jauhetulla pippurilla.
3. Valitse noin 350–500 g: n annosruukut yhdelle syöjälle ja aseta niihin paistettu liha, jossa on kesäkurpitsaa ja sipulia. Täytä kattilat puoliväliin ruoalla.
4. Kuori perunat, pese, kuutioi ja täytä ruukut. Yksi ruukku sisältää yleensä 1-1,5 mukulaa. Mausta ne suolalla, pippurilla ja mahdollisilla mausteilla.
5. Kaada smetanaa ruoan päälle, lisää laakerinlehti ja hienonnettu valkosipuli.
6. Sulje kattila kannella ja lähetä uuniin. Käännä 180 astetta ja kypsennä noin tunti, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Huomaa, että kattilat on sijoitettava kylmään juotinkoneeseen. Koska keraamiset kattilat eivät siedä äärilämpötiloja, ne voivat haljeta. Tarjoile kuumana.
Katso myös videoresepti ruukkukana -kesäkurpitsan valmistamisesta.
