Kokeile perunoita, sisäelimiä ja juustoa ruukuissa. Herkullinen, aromaattinen ja mikä tärkeintä, erittäin helppo valmistaa. Ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kaikki keraamisten astioiden astiat ovat erittäin yksinkertaisia ja helppoja valmistaa. Lisäksi ravinteet säilyvät niissä paremmin, mikä on ominaista vain tälle keittotavalle. Tällaisia ruokia tarjoillaan yleensä samassa astiassa kuin ne valmistetaan. Koska ruukut ruukuissa näyttävät upeilta, ei vain päivittäin, vaan myös juhlapöydällä. Ainoat poikkeukset ovat keitot, jotka valmistetaan suuressa kattilassa ja kaadetaan annoksiin. Tänään ehdotan, että kypsennän ruukuissa perunoita, muita eläimenosia ja juustoa.
Herkullisesti kypsennetyt sisäelimet perunoilla uunissa olevassa kattilassa tekevät suuresta valikoimasta jokapäiväistä ruokalistaa, josta tulee hyvä vaihtoehto kuumalle ruoalle. Herkku on hyvin vaihteleva, ja sitä voidaan täydentää erilaisilla mielenkiintoisilla tuotteilla, jotka täydentävät peruskomponenttien neutraalia makua. Esimerkiksi suolaisia kastikkeita, aromaattisia mausteita ja yrttejä. Sopiva lisä olisi raastettu juusto, marinoitu sipuli, paprika. Sitten ruukuissa olevat perunat ovat maukkaampia ja mehukkaampia. Herkku on tyydyttävämpi, jos lisäät koostumukseen paistettuja sieniä tai munakoisoja. Ruokalaji muuttuu herkullisemmaksi lisäämällä kattiloihin hieman voita. Kaiken kaikkiaan ruuanlaitto on hauska ja luova prosessi.
Katso myös kuinka keittää turkkilaisia perunoita juustolla uunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 305 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 4-5 kpl. koosta riippuen
- Sivutuotteet (maksa, sydämet, vatsat)-250 g (reseptissä käytetään mitä tahansa lajiketta, kanan sivutuotteita)
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Juusto - 50 g
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Suola - 1 tl tai maistaa
Askel askeleelta perunoiden valmistus sisäelimillä ja juustolla ruukuissa, resepti valokuvalla:
1. Pese eläimenosat ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa suonikalvo ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää valmiit sisäelimet. Mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Paista ruoka keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se on kullanruskea.
3. Laita paistetut sivutuotteet keraamiseen kattilaan.
4. Kuori perunat ja pese ne juoksevan veden alla. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan.
5. Mausta perunat suolalla ja mustapippurilla ja lisää tomaattikastike. Lisää valinnaisesti laakerinlehtiä ja mausteherneitä.
6. Ripottele ruoka raastetulla juustolla ja sulje astia kannella. Lähetä perunat, sisäelimet ja juusto ruukuissa, ja paista uunissa 1 tunti. Laita kattilat viileään uuniin ja kuumenna ne yhdessä. Koska keraamiset ruukut eivät pidä jyrkästä lämpötilan laskusta, josta ne voivat halkeilla. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana, juuri valmistettuna. Parasta kattilassa, jossa se oli kypsennetty.
Katso myös videoresepti perunoiden kypsentämisestä ruukuissa.
