Yksi helpoimmista valmistaa ja monien suosikki on kokonainen uunissa paistettu kana. Ja monista täytteistä kysytyin on peruna. Siksi tänään leivomme koko kanaa, joka on täytetty perunoilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Koko kana ja perunat uunissa, alla olevan valokuvan resepti on runsas ja mehukas ruokalaji. Sen valmistaminen vaatii vähintään aikaa ja saatavilla olevia tuotteita. Erityisessä kulinaarisessa hihassa paistettu siipikarja ei kuivu ja perunat liotetaan lihamehussa. Samaan aikaan astiassa ei ole ylimääräistä rasvapitoisuutta, josta astia osoittautuu vähäkaloriseksi. Mutta jopa tällaisen yksinkertaisen reseptin kannalta on tärkeää tietää tietyt salaisuudet.
- Kun keität kanaa ja perunoita pussissa, on parempi olla lisäämättä muita vihanneksia, kuten tomaatteja, munakoisoja, kesäkurpitsaa. Muuten perunat kyllästyvät näiden vihannesten mehulla, muuttuvat hapaniksi, muuttuvat nestemäisiksi ja saavat epämiellyttävän maun. Lisäaineita, jotka täydentävät tätä ruokaa, ovat sipulit ja porkkanat. Ne sopivat hyvin perunoiden ja siipikarjan kanssa.
- On tärkeää sulkea holkki niin, että mehu tai rasva ei vuoda paistamisen aikana, jolloin tuotteista tulee mehukkaita. Ja mehu, joka jää, voidaan tarjoilla kastikkeen muodossa lihan ja perunoiden kastamiseksi.
- Jopa valmistettaessa sinun on otettava huomioon paistoaika, yleensä 40 minuuttia riittää 1 kg lihaa varten ja lisäksi 20 minuuttia kullanruskean kuoren muodostumiseen. Kypsennysaika on erilainen, jos siipikarjaa ei paisteta kokonaisena, vaan leikataan paloiksi.
- Jos käytetään vanhaa kanaa, se tulee liottaa etikka -liuokseen. Tämä toiminto pehmentää sen kuituja ja muuttuu pehmeämmäksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 169 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kana
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Kana - 1 ruho
- Nuoret perunat - 6-7 mukulaa koosta riippuen
- Soijakastike - 3 rkl
- Sinappi - 1 tl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kaikki mausteet maun mukaan
Koko kanan kypsentäminen perunoilla uunissa vaiheittain:
1. Yhdistä pienessä kulhossa sinappi, soijakastike, suola, jauhettu pippuri ja kaikki mausteet mausteiden kanssa.
2. Sekoita marinadi hyvin.
3. Pese kana ja kuivaa talouspaperilla. Poista kaikki rasva sisältä, etenkin hännästä. Pese nuoret perunat ja leikkaa viipaleiksi. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä, koska sillä on erityisen maukas kuori.
4. Levitä marinadi linnun sisä- ja ulkopuolelle ja anna imeytyä mehuihin puoli tuntia tai tunti.
5. Täytä sitten kana perunoilla. Kääri ruho leivinholkilla, joka on kiinnitettävä tiukasti molemmille puolille. Halutessasi voit laittaa kokonaisia mukuloita pussiin linnun ympärille.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kana paistamaan noin 1,5 tuntia. Jos haluat saada rapean ruskean kuoren, poista se pussista 15 minuuttia ennen kypsentämistä.
Katso myös videoresepti siitä, miten kokkikana kypsennetään uunissa perunoiden kanssa.
